《魚料理專家的美味菜單》按照日式、中式、泰式和西式，共收錄了80道美味食譜。做法簡單，容易上手，只要一口平底鍋即可操作。本書結(jié)構(gòu)科學(xué)，操作步驟一目了然。本書主體部分分3個(gè)章節(jié)，分別介紹魚料理中的“日式”“中式和泰式”“西式”食譜，并且為這幾種按地域性分類的食譜推薦了適宜的配菜食譜。另外，本書作者有意多多收錄魚塊（非整魚

本書是日本一對父子料理研究家的共同著作，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介紹了各種季節(jié)性食材的加工方法。本書中介紹的手工料理大多簡單易做，不需要復(fù)雜的烹飪程序，保持了食材原本的味道。本書圖文并茂，對所需食材和制作步驟介紹得非常詳細(xì)，書中不僅有手工料理的制作方法，作者還通過細(xì)膩的文字將做料理過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴感悟與讀者進(jìn)行了

《黃振華經(jīng)典粵菜技法》精選黃振華粵菜代表作，圖文并茂，每一款均對菜式的來源、食材原料的辯識(shí)及挑選、主料、配料、湯汁、制作流程及關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)行逐一詳解，全部是第一手資料，既展示了大師平生廚藝的輝煌碩果，也是對40年來粵菜技藝發(fā)展的一次重大梳理。

《茶文化與茶藝實(shí)踐》從基礎(chǔ)知識(shí)、健康生活、實(shí)踐操作、拓展知識(shí)等方面，對茶文化和茶藝進(jìn)行了全面和系統(tǒng)的介紹，內(nèi)容包括茶之歷史、茶之分類、茶與健康、水、器、茶席設(shè)計(jì)、茶藝禮儀、茶藝實(shí)踐、國內(nèi)外飲茶風(fēng)俗等�！恫栉幕�與茶藝實(shí)踐》內(nèi)容豐富、知識(shí)面廣、圖文并茂，既可作為空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)、旅游管理等專業(yè)學(xué)生用書，也可供茶藝

《教孩子理財(cái)那些事（漫畫版）/富家益財(cái)富管理入門系列》分8章，從零花錢、賺錢、攢錢、花錢、“錢生錢”、記賬等方面分享了86個(gè)孩子應(yīng)當(dāng)樹立的理財(cái)觀念。通過閱讀、思考以及行動(dòng)，可以從根本上改變孩子和家長的一些錯(cuò)誤觀念，幫其逐漸養(yǎng)成正確的財(cái)富思維方式。

漢堡包中夾著的牛肉餅除了原料誘人，還調(diào)和了美國社會(huì)因吃肉而進(jìn)行斗爭的作料。性別歧視、種族爭端、科技革命、流行病毒……圍繞在漢堡包身上的關(guān)鍵詞總是充滿了矛盾：日常還是時(shí)尚？美國標(biāo)志還是全球化？男性本色還是女性權(quán)利？恪守傳統(tǒng)還是人造肉革命？與漢堡包牽連甚廣的平權(quán)運(yùn)動(dòng)、瘋牛病危機(jī)更是讓這種快餐食物為我們帶來了“慢”思考。如果

本書是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材之一。本書分為冷菜烹調(diào)工藝、冷拼制作和盤飾制作三個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，內(nèi)容包括拌熗工藝、腌泡工藝、鹵煮工藝、凝凍工藝、粘糖工藝、單拼的制作、雙拼的制作、三

本書內(nèi)容為首飾藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作，全書分為三大版塊，第一章講基礎(chǔ)知識(shí)，簡明扼要，主要從當(dāng)代首飾的概念及其流變、首飾設(shè)計(jì)的基本要素、基本技能這單方面來展開；第二章為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，分為基礎(chǔ)練習(xí)、主題創(chuàng)作、設(shè)計(jì)實(shí)踐三個(gè)遞進(jìn)層次的教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)專業(yè)實(shí)踐性和參考性，第三章講賞析，從作為商業(yè)產(chǎn)品的首飾設(shè)計(jì)、作為藝術(shù)表達(dá)的首飾作品、以首飾為

主要介紹了直條米粉、河粉、方便河粉、保鮮濕米粉、即食過橋米線、自熟方便米粉、蒸煮袋米飯、膨化米飯、素食糙米粉、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基質(zhì)脂肪模擬品、淀粉納米晶、米糠蛋白降血壓肽等產(chǎn)品的功效、生產(chǎn)工藝、操作要點(diǎn)等。

本書以二十四節(jié)氣為時(shí)間線，告訴讀者每個(gè)節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是什么，選什么應(yīng)季菜更適合，內(nèi)容包括：春吃鮮、夏吃味、秋吃韻、冬吃藏。