《綠色食品工作指南》體系完整，內(nèi)容全面。在產(chǎn)業(yè)維度上，既包括綠色食品生產(chǎn)管理，又包括綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)和綠色食品生產(chǎn)資料推廣應(yīng)用；在工作維度上，覆蓋從標(biāo)準(zhǔn)制定、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、檢查審核、檢測(cè)檢驗(yàn)、標(biāo)志許可到證后監(jiān)管各個(gè)工作環(huán)節(jié)，囊括了全套綠色食品技術(shù)規(guī)范與管理制度。《綠色食品工作指南》專業(yè)性強(qiáng)，實(shí)用性高，受眾面廣

法式樹樁蛋糕是甜點(diǎn)大師將美好的甜點(diǎn)與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時(shí)尚甜品。《經(jīng)典與創(chuàng)意樹樁蛋糕制作詳解》專門介紹了樹樁蛋糕的制作方法，從基礎(chǔ)的蛋糕技法（蛋糕片的制作、奶油夾心的調(diào)配、淋面的技巧、蛋白霜的制作）到具體樹樁蛋糕（榛子冷杉蛋糕、香草千層卷、圣奧諾雷蛋糕）的制作細(xì)節(jié)，作者把繁復(fù)的樹樁蛋糕制作過程抽絲剝繭地呈

寶寶需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素？母乳不足怎么辦？什么時(shí)候開始添輔食？食物怎么處理更健康？一歲以內(nèi)寶寶不能吃什么？寶寶身體不舒服怎么吃……營養(yǎng)保健專家為你詳解寶寶出生后第1年的喂養(yǎng)知識(shí)。從母乳喂養(yǎng)，到輔食添加、輔食制作，再到日常營養(yǎng)搭配，專業(yè)、科學(xué)、細(xì)致地指導(dǎo)，讓爸爸媽媽成為寶寶的專屬營養(yǎng)師，助力寶寶

《服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》經(jīng)專家評(píng)審被立項(xiàng)為十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，本次修訂在保持原教材特色的基礎(chǔ)上，在書中加入了豐富的微課和視頻資源，更加方便教學(xué)，是一本新形態(tài)一體化教材。本書以翔實(shí)的內(nèi)容、簡潔易懂的語言和鮮明的實(shí)例對(duì)服裝設(shè)計(jì)的基本理論進(jìn)行了分類闡述，主要介紹了服裝設(shè)計(jì)學(xué)的相關(guān)概念、服裝設(shè)計(jì)的美學(xué)原理、服裝設(shè)計(jì)的方法、服裝

本書結(jié)合動(dòng)物產(chǎn)品安全檢驗(yàn)相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)，著重介紹了動(dòng)物產(chǎn)品安全檢驗(yàn)技術(shù)。全書共分五個(gè)模塊，分別為屠宰加工監(jiān)督與檢驗(yàn)、市場(chǎng)監(jiān)督與檢驗(yàn)、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢驗(yàn)、獸藥殘留指標(biāo)檢驗(yàn)。各模塊下設(shè)項(xiàng)目與任務(wù)，每個(gè)任務(wù)在提供理論知識(shí)資料單的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出以實(shí)際操作為主的技能單，并輔以相配套的作業(yè)單與評(píng)估單，以利于學(xué)生

幼兒園里都有些什么呢，小朋友在里面玩得開心嗎，這些玩具你們都玩過嗎？哇，快和媽媽一起去逛超市吧，里面有好多好吃的呀，你都能認(rèn)出來它們嗎？醫(yī)院里有那么的房間，里面都有什么呢？垃圾處理工是怎么工作的呢？……讓我們一起來這些地方參觀吧！

本書是根據(jù)國內(nèi)外馬鈴薯主食化食品加工技術(shù)現(xiàn)狀，結(jié)合目前生產(chǎn)實(shí)際編寫而成的專著。主要論述了馬鈴薯粉制品的加工技術(shù)、馬鈴薯面制品的加工技術(shù)、馬鈴薯米制品的加工技術(shù)、馬鈴薯糕點(diǎn)制品的加工技術(shù)、馬鈴薯油炸制品的加工技術(shù)、馬鈴薯速凍制品的加工技術(shù)等。*書*學(xué)*、實(shí)**、可讀*強(qiáng)，適合馬鈴薯食品加工企業(yè)、食品科研機(jī)構(gòu)有關(guān)人員參考，

《首飾工藝完全指南：為首飾設(shè)計(jì)師呈現(xiàn)100的技法詳解》作為首飾設(shè)計(jì)制作方面初級(jí)百科指南，有首飾技術(shù)圣經(jīng)的美譽(yù)。本書基本包含了初學(xué)者對(duì)于首飾設(shè)計(jì)與制作學(xué)習(xí)各方面的需要，是目前內(nèi)容*為全面的首飾制作教材。特別是本書將首飾歷史作為*章，讓初學(xué)者在了解首飾發(fā)展脈絡(luò)的基礎(chǔ)上循序漸進(jìn)地接觸首飾制作，其內(nèi)容設(shè)計(jì)上既有理論講解又有操作

精品咖啡為何物？從栽下一株咖啡樹苗，到啜飲一杯咖啡，中間需要經(jīng)歷怎樣的過程？ 想生產(chǎn)出質(zhì)量上乘的咖啡豆，生產(chǎn)過程的每個(gè)步驟都離不開成熟的知識(shí)技術(shù)，嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的工作態(tài)度，以及大量的人力。在本書中，克里斯托夫·塞韋爾展現(xiàn)了一切與精品咖啡有關(guān)的藝術(shù)，教授大家如何選擇、制作、品鑒咖啡。在攝影師法布里斯&mid

為滿足新工科背景下對(duì)學(xué)生綜合能力培養(yǎng)和食品科學(xué)與工程大類專業(yè)核心課程食品化學(xué)的教學(xué)需求，《食品化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》精選了52個(gè)實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)既包括經(jīng)典理論的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，也包括具有現(xiàn)代食品特色的綜合實(shí)驗(yàn)。《食品化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)》共分9章，第1至8章分別介紹水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素、酶、色素和風(fēng)味物質(zhì)等食品中主