本書記錄寧波茶業(yè)的發(fā)展歷程及產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，主要包括自然條件與茶區(qū)，寧波10個(gè)茶區(qū)產(chǎn)業(yè)概況，茶葉種植與栽培技術(shù)，茶樹(shù)品種及寧波自主選育品種，寧波主要茶類和加工技術(shù)，茶政管理，茶葉質(zhì)量要求與產(chǎn)品認(rèn)證，寧波茶葉國(guó)內(nèi)外貿(mào)易，寧波茶業(yè)優(yōu)化升級(jí)，茶葉科技與標(biāo)準(zhǔn)，寧波主要名茶，寧波主要企業(yè)，主要茶事活動(dòng)等內(nèi)容。

玉成窯文人紫砂自清末以來(lái)，經(jīng)年的參考文獻(xiàn)非常稀少，遠(yuǎn)不及后人對(duì)曼生壺的關(guān)注與研究。但玉成窯存世古器的品類眾多，形制文氣安靜，其美而雅的氣質(zhì)及展現(xiàn)出的獨(dú)特的文化、藝術(shù)價(jià)值，早已引起國(guó)內(nèi)藏家和紫砂專家的極大關(guān)注。本書將文人紫砂的歷史，以及文人紫砂的代表玉成窯及玉成窯的工藝特色、鑒賞、傳承等進(jìn)行了介紹，并配有大量精美圖片。

甬上茶事，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶輸海外，綿綿不絕。茶從中國(guó)出發(fā)，沿著茶馬古道和絲綢之路走向世界。從中國(guó)寧波飄出的裊裊茶香跨越千年，芬芳了人間。茶文化對(duì)外傳播與茶葉貿(mào)易成為早期中外文化交流的一種重要手段，而陸地是早期茶文化對(duì)外傳播與茶葉出口貿(mào)易的主要路徑。本書主要講述了海上茶路寧波啟航、茶禪東傳寧波緣、寧波茶種傳海外、東方茶港的貿(mào)

你是否在追求財(cái)富的路上身心俱疲，事倍功半?你是否在財(cái)務(wù)上捉襟見(jiàn)肘，忙忙碌碌卻賺不到錢?你是否是個(gè)靠工資撐著開(kāi)支的隱形窮人、月光族?你是否總有還不完的信用卡、白條、螞蟻花唄?致富是一門科學(xué)，想要改變自己的財(cái)富現(xiàn)狀，過(guò)上更富足的人生，僅僅依靠玩命工作是實(shí)現(xiàn)不了的。我們要學(xué)會(huì)賺錢的正確方法，學(xué)會(huì)讓錢為自己打工，而不是自己為生

封面，尤其是文學(xué)書的封面是如何被設(shè)計(jì)出來(lái)的？設(shè)計(jì)師基于怎樣的理解為文本做出視覺(jué)呈現(xiàn)？封面如何在藝術(shù)表達(dá)和商品包裝之間取得平衡？ 本書通過(guò)許多出類拔萃的封面設(shè)計(jì)及其背后的故事、各種暢銷書的封面展示、對(duì)封面發(fā)展歷史的概述以及數(shù)十位文學(xué)家和設(shè)計(jì)名家的見(jiàn)解，審視了封面這一文學(xué)邊緣的藝術(shù)。

本書對(duì)國(guó)內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術(shù)、新方法進(jìn)行系統(tǒng)歸納總結(jié)，全書共分五章，第1章為緒論，該章主要從肉與肉制品的產(chǎn)業(yè)概況、產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)需求、肉與肉制品包裝技術(shù)發(fā)展前景等進(jìn)行論述。第二章為包裝技術(shù)對(duì)肉與肉制品品質(zhì)的影響，該章通過(guò)介紹包裝對(duì)肉與肉制品的色澤、氧化程度等方面的影響展開(kāi)說(shuō)明。第三章為肉與肉制品包裝材料，詳細(xì)介紹了

本教材共分為三個(gè)模塊八個(gè)項(xiàng)目，模塊一為西點(diǎn)廚房的工具和設(shè)備；模塊二為西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，主要介紹西點(diǎn)概述、西點(diǎn)原料和西點(diǎn)制作基礎(chǔ)；模塊三為西點(diǎn)制作工藝與制作實(shí)例，詳細(xì)介紹了面包、蛋糕和點(diǎn)心的制作工藝與制作實(shí)例。內(nèi)容的編排既有利于教師教學(xué)安排也有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，更有利于學(xué)生實(shí)踐操作技能的提高和職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成。在表現(xiàn)形式上，

全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術(shù)、分離技術(shù)和收集技術(shù)的發(fā)展、萃取條件的選擇、液相微萃取技術(shù)的應(yīng)用。旨在通過(guò)液相微萃取技術(shù)為食品樣品前處理領(lǐng)域的發(fā)展奠定一定的理論基礎(chǔ)，推動(dòng)農(nóng)藥殘留分析向簡(jiǎn)單、快速、綠色的方向發(fā)展。 本書可供食品質(zhì)量與安全、食品安全與檢測(cè)、農(nóng)藥學(xué)等專業(yè)的科研和教學(xué)人員閱讀參考。

對(duì)于有幾千年蕎麥種植歷史的中國(guó)來(lái)說(shuō)，蕎麥形成了多種多樣的消費(fèi)用途。在我國(guó)，由蕎麥加工制成的食藥用產(chǎn)品種類繁多，主要包括米面類、茶飲類、調(diào)味類、酒類、保健品原料類等，這些產(chǎn)品備受人們歡迎。本書主要介紹蕎麥營(yíng)養(yǎng)及其發(fā)酵食品應(yīng)用現(xiàn)狀；重點(diǎn)闡述蕎麥的主要發(fā)酵食品：蕎麥醋、蕎麥醬油、蕎麥白酒、蕎麥啤酒、蕎麥黃酒、蕎麥酵素、蕎麥發(fā)

潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風(fēng)味，精于烹制海鮮、重視原汁原味，其選料考究、刀工精細(xì)，且烹調(diào)方式多樣，著意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹飪技藝被列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。當(dāng)下，從文化底蘊(yùn)到烹飪工藝，從工匠精神到健康飲食理念，潮州菜均具有深入挖掘、發(fā)揚(yáng)活用的社會(huì)價(jià)值與