《中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)/新編全國高等職業(yè)院校烹飪專業(yè)規(guī)劃教材》分為四大項(xiàng)目，共有十六個(gè)模塊，并且下設(shè)多項(xiàng)工作任務(wù)。教材采用學(xué)習(xí)目標(biāo)，技能標(biāo)準(zhǔn)，任務(wù)目標(biāo)完成，以知識(shí)儲(chǔ)備，菜品制作工藝與實(shí)訓(xùn)、拓展知識(shí)與應(yīng)用、實(shí)訓(xùn)思考與練習(xí)題的結(jié)構(gòu)模式，力求全方面講解中式烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)的知識(shí)。

這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材，從食材營養(yǎng)、功效、品種再到搭配宜忌、人群宜忌，都為你一一解讀，讓你成為自己的養(yǎng)生專家。 每個(gè)食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道營養(yǎng)美食120道食療菜譜，一書兩用，既是美食書，也是養(yǎng)生書。 朋友圈流傳的那些“致癌”“中毒”“添加劑”帖子到底是真是假，

本書為科普?qǐng)D書，從游樂設(shè)施的物理原理、日常乘坐的注意事項(xiàng)、遇到安全問題時(shí)的自求知識(shí)等方面設(shè)置了約65個(gè)問題，并給出了一般常識(shí)性的理解和專業(yè)的答案。本書設(shè)置了五口之家的人物形象，通過不同場景，以圖文并茂的形式帶領(lǐng)讀者探索游樂設(shè)施相關(guān)知識(shí)。

本書介紹了家務(wù)勞動(dòng)的基本整理原則與方法，介紹了省電、省水的妙招，在做家務(wù)的同時(shí)也能做好節(jié)儉工作；介紹了客廳、臥室、浴室、廚房、小陽臺(tái)等這幾個(gè)區(qū)域的家務(wù)的收納、整理、清洗等；還介紹了多種家庭常見物品的妙用方法。

精選“揚(yáng)州八怪”代表畫作近百幅穿插于頁角上下，題材從植物花卉、禽蟲鳥獸、到山水、人物都有涵蓋，一些特別精妙之作以全頁插畫形式囊入，宣紙筒子頁影印，線裝成冊(cè)，是一本古樸雅正的筆記本�！皳P(yáng)州八怪”是清代中期活躍在揚(yáng)州地區(qū)的一批畫家，他們的藝術(shù)個(gè)性鮮明、風(fēng)格怪異，尤以鄭燮、金農(nóng)等為代表。他們的作品用筆奔放，揮灑自如，不受成法

在順應(yīng)我國馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略發(fā)展的大趨勢下，在世人對(duì)餐桌飲食健康、綠色化的迫切需求下，整理發(fā)掘、發(fā)揚(yáng)和傳承土豆飲食文化已經(jīng)成為社會(huì)各界人士的共識(shí)。馬鈴薯營養(yǎng)價(jià)值豐富，既適合當(dāng)主食又適合當(dāng)蔬菜，烹飪豐富多樣，其產(chǎn)量高，耐貧瘠，所以一直是我國人民廣泛喜愛的食品。本書由我國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)山西省呂梁市嵐縣宣傳部組織編寫，分為熱菜、

民以食為天，食品安全關(guān)系著千家萬戶，關(guān)系著國計(jì)民生，關(guān)系著穩(wěn)定發(fā)展。食品安全問題一直是、社會(huì)重視和關(guān)注的焦點(diǎn)話題。近年來，食品從生產(chǎn)到銷售，中間經(jīng)過了加工、流通等多個(gè)環(huán)節(jié)，食品安全問題層出不窮，引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全的焦慮。通過對(duì)外食品安全法律體系的充分研究后發(fā)現(xiàn)，要捍衛(wèi)舌尖上的安全，加快建設(shè)追溯體系，打造保障我國食品

《果蔬貯藏加工技術(shù)/十三五高職高專院校規(guī)劃教材》主要介紹了果蔬貯藏保鮮的基礎(chǔ)知識(shí)；果蔬產(chǎn)品的采收及商品化處理；果蔬產(chǎn)品的貯藏保鮮方式；主要果蔬產(chǎn)品的貯藏保鮮技術(shù)；果蔬加工中常用的輔料及設(shè)備；果蔬產(chǎn)品的加工：果蔬干制品、果蔬糖制品、果蔬罐制品、果蔬汁制品、蔬菜腌制品、果酒釀造品、果蔬速凍制品、果蔬鮮切制品、果蔬加工副產(chǎn)物

本書緣起北京市的高支小項(xiàng)目。2016年秋，本書作者受中央財(cái)經(jīng)大學(xué)的委托，去對(duì)口的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院附屬小學(xué)給四年級(jí)的學(xué)生講授理財(cái)?shù)幕�本知識(shí)。在授課的過程中，他發(fā)現(xiàn)沒有適合中高年級(jí)小學(xué)生使用的財(cái)經(jīng)素養(yǎng)教材，而孩子們對(duì)于財(cái)經(jīng)基礎(chǔ)知識(shí)的渴求非常迫切。因此，本書作者將枯燥的財(cái)經(jīng)專業(yè)知識(shí)深入淺出地編纂成孩子們可以理解的小故事、采取方

科學(xué)認(rèn)識(shí)保健食品