本書介紹了作者精心研制的83款飲料配方，每一款飲料既有益健康，又兼顧了味美色香。書中所有的飲料制作步驟都配有精美的圖片，制作步驟簡潔易懂，一學(xué)即會。讓我們一起來品嘗一下，不含合成香料和白糖的碳酸飲料，真正有益健康的果蔬飲品吧！

市面上的乳制品雖然品種眾多，琳瑯滿目，但從營養(yǎng)和健康的角度來說，其中真正適合兒童的產(chǎn)品屈指可數(shù)。相對商家不遺余力地宣傳，科學(xué)嚴謹?shù)娜橹破分�識普及卻相對較少。本書分為六章，詳細介紹了牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等乳制品的營養(yǎng)價值、常見種類，通過大量的圖片案例詳細介紹了不同乳制品的選購策略。閱讀本書你可以了解：寶寶多大可以喝牛奶

食品分析與檢驗（第二版）分為14章，包括食品分析與檢驗簡介、食品分析與檢驗的基本知識、食品的感官檢驗法、食品的物理檢驗法、水分及相關(guān)指標的測定、灰分及部分礦物元素的測定、酸度及有機酸的測定、脂類及相關(guān)指標的測定、碳水化合物的測定、蛋白質(zhì)和氨基酸的測定、維生素的測定、食品添加劑的測定、食品中有毒有害物質(zhì)的測定、現(xiàn)代食品分

這本書從木制品的表面預(yù)處理開始，以表面處理劑的選擇和使用為核心，直至處理劑的移除與修復(fù)，介紹了木制品表面處理的完整流程，重點介紹了各種化學(xué)處理劑及其物理、化學(xué)特性，并將其使用方法穿插其中，是一本木工表面處理的必備工具書。

本書通過問卷調(diào)查和數(shù)理統(tǒng)計分析，剖析了食品透明供應(yīng)鏈的形成（驅(qū)動）機理。通過對三家典型企業(yè)的跨案例研究，提煉出食品透明供應(yīng)鏈的運作模式。采用綜合評價法，建構(gòu)出食品供應(yīng)鏈透明度的評價指標體系，并以天津H公司為例驗證了該評價指標體系的有效性。*后，針對我國食品透明供應(yīng)鏈建設(shè)存在的不足，提出了支持性的政策建議。

本書皮革科技發(fā)展部分主要分為中國古、近現(xiàn)代皮革科技發(fā)展，主要內(nèi)容包括皮革的起源、古代皮革科技發(fā)展、近現(xiàn)代皮革科技發(fā)展、皮革科技發(fā)展的趨勢等章節(jié)。皮革工藝概論部分主要闡述依托已有的皮革科技發(fā)展出來的制革工藝，通常分為準備、鞣制和整飾（理）三階段。 本書分為8章，分別為皮革科技發(fā)展與趨勢、皮革工藝制造用原料皮、皮革制造工

本書介紹了四季歲時花果子，內(nèi)容涉及基本手勢與工具、練切、冰皮雪果、雪平、羊羹、米果子五大類，按照外皮制作、餡料配方、整形技巧、工具應(yīng)用全圖解的方式來想讀者介紹花果子的制作全過程。書中還配備了一些制作視頻，讓學(xué)習(xí)者更容易掌握技法。

本書根據(jù)鞋類行業(yè)設(shè)計人員基本知識、技能體系進行編寫，并且結(jié)合浙江溫州鞋類（三級）設(shè)計師考核內(nèi)容，進行了系統(tǒng)梳理與整合。通過引導(dǎo)啟發(fā)教學(xué)、應(yīng)用實踐等教學(xué)步驟，使學(xué)生對鞋類基礎(chǔ)知識、鞋類設(shè)計原理、鞋類應(yīng)用等知識有所認識，為企業(yè)實踐做好專業(yè)基礎(chǔ)鋪墊。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生（或社會學(xué)員）運用所學(xué)的知識進行鞋類綜合應(yīng)用與實踐，培養(yǎng)學(xué)習(xí)

本書介紹了100種制作新鮮天然果汁和思慕雪的方法，給出具體食材、配方和操作方法，并且在每款飲品中，都給出制作的難易程度、所需制作時間和一份量的卡路里，詳細介紹所用食材的食品功能特性，列舉它們對人體健康的益處，能夠幫助讀者在選擇制作飲品前對健康有更好的把握。

本書是在十二五普通高等教育本科*規(guī)劃教材的基礎(chǔ)上修訂，是紡織科學(xué)與工程一流學(xué)科建設(shè)教材中的一種。本書較系統(tǒng)地介紹了紡紗的流程及其加工原理、工藝和設(shè)備等，書中還介紹了紡紗加工技術(shù)、裝備等的*發(fā)展。全書共十二章，包含緒論、原料選配和初加工、梳理前準備、梳理、精梳、并條、粗紗、細紗、后加工等紡紗的基本原理，同時介紹了棉、毛、