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當(dāng)前分類數(shù)量:16118  點擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  •  茶藝基礎(chǔ)教程
    • 茶藝基礎(chǔ)教程
    • 李玉梅/2021-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥39.8
    • 本書是針對中職學(xué)校茶藝類教學(xué)專門研發(fā)設(shè)計,用教學(xué)思路設(shè)計章節(jié)和任務(wù),按照綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶和再加工茶進(jìn)行分類,分別為一、茶的基礎(chǔ)知識;二、茶事服務(wù)禮儀;三、茶具與茶席;四、各類茶的沖泡技藝;五、茶藝館服務(wù)。每個部分又以任務(wù)遞進(jìn)的方式呈現(xiàn),每節(jié)課一個任務(wù),讓學(xué)生在做中學(xué),學(xué)中做,將枯燥的知識動態(tài)呈現(xiàn),激

    • ISBN:9787568069199
  •  中國烹飪概論
    • 中國烹飪概論
    • 薛計勇,施忠賢,蔡奡/2021-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥38
    • 本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材之一。本書介紹中國烹飪的概念、起源和歷史沿革,中國烹飪的工藝、風(fēng)味流派,中國餐飲文化,中國烹飪的養(yǎng)生觀、哲學(xué)觀與美學(xué)觀。本書可供職業(yè)教育烹飪(餐飲)類專業(yè)學(xué)生

    • ISBN:9787568073844
  •  中式面點制作
    • 中式面點制作
    • 閆學(xué)春,趙建紅,段麗紅/2021-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥49.8
    • 本教材為全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材和餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材包括中式面點概述、中式面點制作的設(shè)備與工具、中式面點原料知識、中式面點面團(tuán)調(diào)制工藝、中式面點制餡工藝、中式面點成型工藝、中式面點成熟工藝、中式面點四

    • ISBN:9787568073943
  •  中餐烹調(diào)技藝
    • 中餐烹調(diào)技藝
    • 顧程林,厲志光,蘇鵬/2021-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥49.9
    • 本教材是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本教材共分為九個項目,內(nèi)容包括認(rèn)識中餐、走進(jìn)廚房、烹調(diào)輔助手段、烹調(diào)火候與調(diào)味、水烹法、油烹法、汽烹法、其他烹調(diào)方法、菜肴出品等。本教材是課程思政特色中餐

    • ISBN:9787568073707
  •  3D打印技術(shù)基礎(chǔ)(第二版)
    • 3D打印技術(shù)基礎(chǔ)(第二版)
    • 朱紅,易杰,謝丹/2021-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價:¥38.8
    • 本書根據(jù)近年來國內(nèi)外3D打印技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀編寫,匯集了大量國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)中的精華,以目前*新的教育改革精神和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo),并結(jié)合編著者近年來對3D打印技術(shù)的研究和實踐成果,以3D打印技術(shù)的應(yīng)用為主線,以五種主流3D打印技術(shù)(包括SLA、FDM、SLS、SLM、3DP)為依托,系統(tǒng)地闡述了3D打印技術(shù)的成形原

    • ISBN:9787568074421
  •  紡織英語(第4版)
    • 紡織英語(第4版)
    • 劉雍/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥56
    • 本書包括紡織原料、紗線生產(chǎn)、織物生產(chǎn)、織物染整和織物檢驗等內(nèi)容,同時還涉及非織造布、高性能纖維、紡織復(fù)合材料、服裝等內(nèi)容。本書每篇課文后均附有生詞表、課文注釋以及為理解課文內(nèi)容而設(shè)置的問題。書后附有總單詞表,在本書配套的數(shù)字化資源中提供了專業(yè)微課堂、思政微課堂和語言微課堂。通過學(xué)習(xí)本書,可以掌握紡織領(lǐng)域常用的英語詞匯以

    • ISBN:9787518086979
  •  宰好豬 吃好肉
    • 宰好豬 吃好肉
    • 中國動物疫病預(yù)防控制中心(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心) 主編/2021-8-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥78
    • 本書由肉博士帶領(lǐng)大家由遠(yuǎn)及近,由整體到局部,由宏觀到微觀,羅列出生豬屠宰100問。這些問題涉及屠宰廠選址與廠區(qū)環(huán)境,屠宰車間與設(shè)施,屠宰與加工過程,豬肉包裝、儲藏與運(yùn)輸,安全肉基本知識,共5大部分。編者依據(jù)安全肉生產(chǎn)的法律、法規(guī),從專業(yè)的角度,用科學(xué)、通俗的語言和生動的插圖對其進(jìn)行了解讀和說明,以便公眾對安全豬肉有更準(zhǔn)

    • ISBN:9787122365330
  •  尋找美食家·續(xù)集
    • 尋找美食家·續(xù)集
    • 蔣洪/2021-8-1/ 上海書店出版社/定價:¥48
    • 本書是《尋找美食家》的續(xù)篇,是一本美食文化小品集,介紹以吳江地區(qū)為主的美味佳肴,別具地方特色,涉及美食廣,組織結(jié)構(gòu)自然,以廚房秘辛吳越美食難忘鄉(xiāng)愁飲饌隨筆四個部分組成,本書在冊的基礎(chǔ)上,增補(bǔ)了更多的特色菜式,有味道濃厚鮮美的肴饌,也有清涼香糯的點心甜湯,將吳江美食較全面地細(xì)述。作者以樸素的文字、流暢的筆法,用歷史的考證

    • ISBN:9787545820768
  •  InDesign 設(shè)計+制作+商業(yè)模板制作完全實訓(xùn)手冊
    • InDesign 設(shè)計+制作+商業(yè)模板制作完全實訓(xùn)手冊
    • 相世強(qiáng)/2021-8-1/ 清華大學(xué)出版社/定價:¥89
    • 《InDesign設(shè)計制作商業(yè)模板制作完全實訓(xùn)手冊》通過110個精心挑選和制作的實例,向大家展示如何使用InDesignCC2018設(shè)計與處理圖像。全書共分13章。將InDesignCC2018枯燥的知識點融入實例之中,并進(jìn)行了簡要而深刻的說明。讀者通過對這些實例的學(xué)習(xí),舉一反三,一定能夠掌握InDesign排版設(shè)計的

    • ISBN:9787302579045
  • 崔玉濤自然養(yǎng)育法
    • 崔玉濤自然養(yǎng)育法
    • 崔玉濤,劉子君/2021-8-1/ 中信出版社/定價:¥69
    • 本書是知名兒科醫(yī)生崔玉濤繼《崔玉濤育兒百科》后,將醫(yī)囑延伸至養(yǎng)育生活的一部力作。崔玉濤醫(yī)生在20年里對中國家庭養(yǎng)育行為進(jìn)行了跟蹤隨訪,從上千次的真實案例中提煉出65個真實診療案例,總結(jié)出31個當(dāng)代常見的養(yǎng)育誤區(qū)和盲區(qū),為當(dāng)代家長提供了一套更加科學(xué)的兒童健康管理方法,幫家長遵循每個孩子的生長發(fā)育特點建立養(yǎng)育方案。這本書既

    • ISBN:9787521733624