湘菜是我國八大菜系之一，它不僅繼承了華夏飲食文化的傳統(tǒng)技藝，更以濃郁的湖湘文化風(fēng)格自成一系。本書是一本講授湘菜烹調(diào)技法及菜肴制作的書籍，也是湘菜文化的重要組成部分。本書編寫貫穿以任務(wù)為引領(lǐng)、以項(xiàng)目為支撐的模塊化教學(xué)理念，全書共分為6個(gè)模塊，19個(gè)項(xiàng)目，以簡潔的文字，從概念、工藝流程、操作關(guān)鍵和成品特點(diǎn)等方面對湘菜常用的

本書重點(diǎn)對我國不同省份動物源食品中全氟烷基化合物（PFCs）的殘留水平進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查、分析和總結(jié)，為評估我國動物源食品中PFCs的安全風(fēng)險(xiǎn)提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。全書共分為13章，第一章為緒論，系統(tǒng)論述了在動物源食品中PFCs調(diào)查的重要性和緊迫性、PFCs國內(nèi)外研究現(xiàn)狀以及我國動物源食品中PFCs調(diào)查總體情況；第二章到第十三章

在您的印象里， 養(yǎng)生酒是否=碩大的丑罐子高濃度白酒蛇、羊鞭……怪怪的味道？ NO！ 本書所介紹的50多款純天然健康養(yǎng)生美酒， 都是日本具人氣和代表性的經(jīng)典之作， 款款美味、款款漂亮， 健康、天然又時(shí)尚！ 干貨酒：枸杞子酒、紅棗酒、薏米酒、黑芝麻酒、紅花酒、山楂酒、梔子酒、高麗參酒、姜黃酒、菊

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本書以淡豆豉為主線，系統(tǒng)梳理該藥的臨床應(yīng)用，從淡豆豉的基本特性、本草記載、藥對配伍、經(jīng)典方劑及成方制劑、醫(yī)案精選等方面，考證其入藥起源，匯總其炮制方法，對照其分類鑒別，歸納其藥物配伍，總結(jié)其用藥規(guī)律，分析其臨證醫(yī)案，全面匯集淡豆豉的各方面屬性特點(diǎn)。

從供應(yīng)鏈管理的角度看，肉雞養(yǎng)殖場（戶）與屠宰加工企業(yè)間不能實(shí)現(xiàn)質(zhì)量協(xié)同控制是導(dǎo)致雞肉質(zhì)量安全問題的關(guān)鍵因素。本書在論證供應(yīng)鏈環(huán)境下雞肉質(zhì)量形成過程及其影響因素、質(zhì)量協(xié)同控制基本問題的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)從現(xiàn)狀描述性分析、影響因素計(jì)量分析、形成與實(shí)現(xiàn)機(jī)制、實(shí)現(xiàn)條件和對策建議等方面，研究雞肉供應(yīng)鏈中養(yǎng)殖與屠宰加工環(huán)節(jié)質(zhì)量協(xié)同控制機(jī)

食品安全問題一直被認(rèn)為是民生問題的頭等大事而受到國家和公眾的高度重視。本書通過對我國多年來食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行業(yè)協(xié)會的運(yùn)行情況的統(tǒng)計(jì)，意圖呈現(xiàn)我國行業(yè)協(xié)會在食品安全治理中發(fā)揮作用的真實(shí)圖景，力求對行業(yè)協(xié)會在這一過程中自律失范的現(xiàn)象予以現(xiàn)實(shí)考察和理論研判，并以此為基礎(chǔ)，提出優(yōu)化我國食品安全領(lǐng)域行業(yè)自

被動收入決定財(cái)富自由。移動互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，到底是什么阻礙了你賺到人生桶金？為什么有的人一提到工作就格外痛苦？專職工作與斜杠職業(yè)的區(qū)別，你分清楚了嗎？該如何利用興趣去探索多元化的職業(yè)？本書用通俗易懂的語言將斜杠經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象與斜杠商業(yè)形態(tài)結(jié)合，豐富斜杠群體財(cái)商知識，同時(shí)還提供斜杠方法論的實(shí)踐方式。這是一本理論結(jié)合實(shí)踐的干貨寶

本書是國民金融教育之中老年五德財(cái)商智慧系列之四，主要針對中老年人物質(zhì)與精神財(cái)富的傳承問題，包括民法典中對繼承問題的規(guī)定，遺囑的訂立、修改和執(zhí)行，以及如何防止子女不孝、如何在不同繼承人之間做好平衡、如何防止敗家子等社會現(xiàn)象和問題。

本書是國民金融教育之中老年五德財(cái)商智慧系列之三，對中老年人面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)，如財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、疾病風(fēng)險(xiǎn)、意外傷害風(fēng)險(xiǎn)等，所適用的財(cái)產(chǎn)和人壽保險(xiǎn)、重疾與其他保險(xiǎn)的搭配等進(jìn)行了介紹；對可能存在的保險(xiǎn)陷阱、社保與商業(yè)保險(xiǎn)應(yīng)如何配合、家庭保險(xiǎn)的配置與調(diào)整等做了講解。