駱駝肉益氣血，壯筋骨，潤(rùn)肌膚，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酰胺等成分，可用于百病之后恢復(fù)期的身體虛弱及除硫酸銅以外的其他毒物造成的中毒。本書主要從六大方面對(duì)駱駝肉進(jìn)行了闡述，如駱駝及其肉的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征、駱駝肉的形態(tài)結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分、駱駝屠宰分割及衛(wèi)生檢驗(yàn)、駱駝宰后的肉質(zhì)變化、駱駝肉的

瀘州煙草種植的歷史較為悠久，瀘州煙區(qū)屬于西南煙草種植區(qū)的滇東北黔西北川南高原山地烤煙區(qū)。瀘州煙區(qū)所生產(chǎn)的煙葉的總體質(zhì)量較好，是“利群”、“黃鶴樓”、“雙喜”等品牌卷煙的主料煙。2018年，四川省煙草公司瀘州市公司對(duì)瀘州煙葉進(jìn)行了品牌注冊(cè)，將瀘州煙區(qū)所生產(chǎn)的煙葉統(tǒng)一注冊(cè)為“瀘葉醇”。為了探明“瀘葉醇”煙葉的質(zhì)量特色及其形

本書是依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，基于中等職業(yè)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)開(kāi)設(shè)的“盤發(fā)造型”專業(yè)核心課程。本書從職業(yè)能力培養(yǎng)角度出發(fā)，以專業(yè)人才培養(yǎng)模式為主要教學(xué)形式，注重中職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力全方位培養(yǎng)，在職業(yè)技能教學(xué)過(guò)程中融入、滲透審美教育和工匠精神的全員育人和全程育人。本書編寫內(nèi)容包括生活盤發(fā)造型、新娘盤發(fā)造型、宴會(huì)盤發(fā)造型

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國(guó)茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨(dú)特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡(jiǎn)明扼要地介紹中國(guó)茶文化的發(fā)展史，對(duì)福建茶文化也有重點(diǎn)介紹。

本書根據(jù)現(xiàn)代飯店和酒吧管理對(duì)酒水服務(wù)的需要，在總結(jié)編者二十多年教學(xué)與一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上編寫而成。在編寫過(guò)程中力求做到系統(tǒng)性、規(guī)范性、實(shí)用性和創(chuàng)新性。全書以學(xué)習(xí)者對(duì)酒水的品鑒與服務(wù)為主線，系統(tǒng)介紹了酒類基本知識(shí)、葡萄酒、配制酒、烈酒、雞尾酒、啤酒、中國(guó)酒、軟飲料、咖啡、茶及酒水服務(wù)相關(guān)知識(shí)。

本書是2011年引進(jìn)香港萬(wàn)里公司的《香港點(diǎn)心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)修訂再改。香港點(diǎn)心素以制作精巧馳名，香港萬(wàn)里書局邀請(qǐng)多位點(diǎn)心主廚親自撰寫及示范，制作了一系列點(diǎn)心叢書。本書是一部完整的點(diǎn)心和小食制作圖書，介紹了84款款香港常見(jiàn)點(diǎn)心和小食，采用精簡(jiǎn)的文字配合圖片，介紹點(diǎn)心的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并以實(shí)例點(diǎn)明成敗關(guān)鍵，后從科

點(diǎn)心師黃健欽嚴(yán)選食材，以精湛的手藝，炮制58款點(diǎn)心。按點(diǎn)心特質(zhì)分為傳統(tǒng)點(diǎn)心，創(chuàng)意點(diǎn)心，像生點(diǎn)心三大類別。由淺入深，力求步驟，解構(gòu)制作標(biāo)準(zhǔn)，分享點(diǎn)心制作精要。專業(yè)點(diǎn)心師札記，教你挑選食材，利用五感判斷點(diǎn)心品質(zhì)。

本書是2011年引進(jìn)香港萬(wàn)里公司的《香港點(diǎn)心》叢書的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)修訂再改。香港點(diǎn)心素以制作精巧馳名，香港萬(wàn)里書局邀請(qǐng)多位點(diǎn)心主廚親自撰寫及示范，制作了一系列點(diǎn)心叢書。本書是一部完整的點(diǎn)心圖書，介紹了50多款香港名點(diǎn)，采用精簡(jiǎn)的文字配合圖片，介紹點(diǎn)心的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，并從科學(xué)角度分析點(diǎn)心制作的基本原理，是一本集實(shí)用

《可愛(ài)的四季寶貝服飾鉤織》一書涵蓋了適合為可愛(ài)的小寶貝們編織的四季服飾和實(shí)用小物，有裙子、毛衣、連體短褲、披風(fēng)、帽子、蓋毯、護(hù)腿，還有嬰兒的小玩具，每款作品都很可愛(ài)，也很實(shí)用。本書的特點(diǎn)是無(wú)須拼接或縫合。從領(lǐng)口向下編織的毛衣非常簡(jiǎn)單。另外書中還介紹了編織前的準(zhǔn)備工作，各種常用的鉤針技法等。書中每款作品都有詳細(xì)的圖解和步

本教材較系統(tǒng)地介紹了與食品微生物學(xué)教學(xué)、科研和生產(chǎn)有關(guān)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理和操作技術(shù)，同時(shí)還適當(dāng)介紹了一些與當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)踐有關(guān)的新技術(shù)，并采用了二維碼技術(shù)將內(nèi)容加以擴(kuò)展。全書共分3篇，34個(gè)實(shí)驗(yàn)括顯微鏡技術(shù)、無(wú)菌操作技術(shù)、染色技術(shù)、形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察、培養(yǎng)基制備、消毒、接種與培養(yǎng)、分離與純化、生理生化反應(yīng)、理化因素對(duì)微生物