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酒水品鑒與服務

酒水品鑒與服務

定  價:55 元

        

  • 作者:李丹,陳亮編
  • 出版時間:2021/11/1
  • ISBN:9787563743155
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:TS261.7 
  • 頁碼:402
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書根據現代飯店和酒吧管理對酒水服務的需要,在總結編者二十多年教學與一線實踐經驗的基礎上編寫而成。在編寫過程中力求做到系統(tǒng)性、規(guī)范性、實用性和創(chuàng)新性。全書以學習者對酒水的品鑒與服務為主線,系統(tǒng)介紹了酒類基本知識、葡萄酒、配制酒、烈酒、雞尾酒、啤酒、中國酒、軟飲料、咖啡、茶及酒水服務相關知識。
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