本書將中國絲綢織錦分為古代織錦、近代織錦與現(xiàn)代數(shù)碼織錦三個階段,并依托三個歷史階段織錦工藝與設(shè)計技術(shù),進(jìn)行織錦紋飾題材內(nèi)容、造型、構(gòu)圖布局和色彩方面的時代特點和美感特質(zhì)分析。其中古代織錦以四川蜀錦、蘇州宋錦和南京云錦等三大古代名錦為主要研究對象,近代織錦以杭州都錦生織錦中的黑白像錦和繪畫織錦為代表,現(xiàn)代數(shù)碼織錦則以具備

本書在闡述機(jī)織物加工設(shè)備和原理時,結(jié)合了大量的示意圖,以幫助讀者有效、準(zhǔn)確地掌握機(jī)織物成型加工的專業(yè)知識內(nèi)容。本書具有較強(qiáng)的理論性、知識性、實用性和前沿性。

《珠寶鑒賞大全（全彩珍藏版）（第2版）》介紹了目前市場上常見的30多種珠寶玉石，包括它們的主要特征、類型、價值判斷方法、主要產(chǎn)地、常見的作假手段及鑒別方法，從而幫助人們掌握基本的珠寶鑒賞知識，準(zhǔn)確地判斷和評價珠寶的價值。本書的內(nèi)容貼近當(dāng)前的市場情況，具有較強(qiáng)的實用性，對人們的選購、投資能起到較好的指導(dǎo)作用。《珠寶鑒賞大

本書闡述了黃酒釀造生產(chǎn)的原材料、微生物、釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)管理等相關(guān)知識；并以黃酒釀造原理、釀造工藝和管理方法為基礎(chǔ)，講解黃酒生產(chǎn)管理。

本書在介紹各類畜禽肉制品基本知識的基礎(chǔ)上，介紹了腸類制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、罐藏制品和其他肉制品的加工工藝。

本書圍繞版式設(shè)計這一主題，分印象、初識、相知與會通四章進(jìn)行詳細(xì)講解，由淺入深、循序漸進(jìn)地闡述版式設(shè)計基本知識、規(guī)則、邏輯及創(chuàng)意應(yīng)用，能有效幫助設(shè)計者提升作品的魅力與價值。本書的特色與優(yōu)勢在于融入了大量真實項目案例，毫無保留地分享了版式設(shè)計過程中的創(chuàng)作思路、創(chuàng)作方法與應(yīng)對策略等。本書可作為大中專院校藝術(shù)設(shè)計、視覺傳播設(shè)計

本書是北京市疾病預(yù)防控制系統(tǒng)在開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的過程中，結(jié)合國內(nèi)外開展食品風(fēng)險監(jiān)測所采用的有關(guān)法規(guī)、規(guī)定和要求，對在數(shù)十年間采用的食品安全風(fēng)險理化檢驗部分方法、規(guī)定等的集成。主要介紹了國內(nèi)外食品安全風(fēng)險監(jiān)測法規(guī)、監(jiān)測技術(shù)等的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和不同監(jiān)測項目、不同監(jiān)測樣品的采樣、制樣、檢測、質(zhì)量控制以及數(shù)據(jù)上報、隱患

福建傳統(tǒng)印刷萌芽于唐末五代，至清代末年衰亡，在中國印刷史上占據(jù)重要地位。近代以來，針對建陽、福州、泉州、連城、寧化等地刻書及活字本的研究，均有較多優(yōu)秀的成果。本書即從大量的研究成果中選取極具價值的篇目編纂而成，按照內(nèi)容大致分為“福建印刷文化總述”“建本考述”“四堡印刷研究”“個案分析”四部分。全書共有42篇論文，涵蓋了

在本書中，日本烘焙界泰斗竹谷光司將日本隨著時代而進(jìn)化的知識和技術(shù)，毫不吝惜并且簡單易懂地展示給讀者。內(nèi)容包括基礎(chǔ)的制面包原料，工程的講解，還有30種根據(jù)潮流和口味更新需求革新制法的面包配方，tips和作者的方法里提供了幫助家庭烘焙愛好者（私房烘焙）省力／好吃的方法／配方。不拘泥于傳統(tǒng)做法，作者提出適用于當(dāng)今潮流的用發(fā)酵

本書結(jié)合3D打印技術(shù)，對3D打印技術(shù)各種典型工藝所涉及的技術(shù)工藝都進(jìn)行了全面的介紹與概括，我們希望該套教材能夠比較科學(xué)、系統(tǒng)、客觀地向讀者介紹3D打印這一新興制造技術(shù)，使讀者對該技術(shù)的發(fā)展有一個比較全面的認(rèn)識，也為推動我國3D打印技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。隨著3D打印技術(shù)在各行業(yè)的廣泛應(yīng)用，社會對相關(guān)專業(yè)技能人才的需