《食品感官檢驗(yàn)技術(shù)》參照食品類專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編寫，根據(jù)生產(chǎn)一線的崗位需要，內(nèi)容設(shè)置7個項(xiàng)目，29個知識點(diǎn)。項(xiàng)目由“知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、素質(zhì)目標(biāo)、知識點(diǎn)、拓展閱讀、思考題、技能訓(xùn)練”等版塊構(gòu)成。首先詳細(xì)介紹了食品感官檢驗(yàn)的基礎(chǔ)和食品感官檢驗(yàn)的條件，在此基礎(chǔ)上重點(diǎn)介紹了食品感官差別試驗(yàn)、類別試驗(yàn)、分析或描述試驗(yàn)等感官檢驗(yàn)方法

茶是中國的國民飲品，有益身心健康，歷史悠久且一脈相承，是中國傳統(tǒng)歷史文化的載體，而與之相關(guān)的茶文化意趣盎然，融合了中國的哲學(xué)、美學(xué)、倫理學(xué)以及諸多文化藝術(shù)理論，并與古今各種思想交匯，從整體看極具中國特色，從局部看，根據(jù)地域、民族和時代劃分，各有千秋，極具趣味性。本書從茶史、茶俗、茶藝等方面入手，結(jié)合相關(guān)史實(shí)、傳說，力圖

服裝立體裁剪作為服裝從設(shè)計(jì)到成衣的重要環(huán)節(jié)，對充分表達(dá)服飾外形美及結(jié)構(gòu)美的效果產(chǎn)生了重要影響。因此，服裝立體裁剪教學(xué)中除教會學(xué)生裁剪的技巧，還應(yīng)滲透美的教育理念，加強(qiáng)學(xué)生審美能力的培養(yǎng)，這是適應(yīng)服裝藝術(shù)專業(yè)教學(xué)的需求。服裝立體裁剪作為直觀地造型手法，其獨(dú)有的直接性，能使我們更加方便、快捷地再現(xiàn)服裝構(gòu)成各要素之間的比例分

本書以服裝材料的設(shè)計(jì)運(yùn)用為目的，闡述了纖維、紗線、織物的結(jié)構(gòu)與性能特征、運(yùn)用方式、鑒別基本方法等基礎(chǔ)知識；同時介紹了服裝面料的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、服裝面料的再造設(shè)計(jì)、服裝面料的的應(yīng)用設(shè)計(jì)等內(nèi)容。教材嘗試將材料工程領(lǐng)域的“服裝材料”知識與藝術(shù)設(shè)計(jì)相結(jié)合，將傳統(tǒng)的服裝材料設(shè)計(jì)及運(yùn)用方式與現(xiàn)代化的3D設(shè)計(jì)軟件相結(jié)合。以圖片傳達(dá)、案例實(shí)

本書內(nèi)容豐富，概述了與功能性食品相關(guān)的科學(xué)問題，具體內(nèi)容包括：模塊1功能性食品的認(rèn)知，主要介紹了功能性食品的概念、分類及功效成分、國內(nèi)外功能性食品的發(fā)展現(xiàn)狀等內(nèi)容；模塊2功能性食品的功效成分，主要介紹了生物活性成分具有的功能性，包括：功能性碳水化合物（膳食纖維、活性多糖、功能性低聚糖等）、氨基酸、活性肽、活性蛋白質(zhì)、活

這本書既是科學(xué)的育兒實(shí)用指南，也是一本了解孩子出生后初幾年的成長過程的書，旨在幫助0～4歲孩子的父母科學(xué)育兒，快樂育兒，解決育兒過程中的各種難題，解答父母的各種疑惑。全書共分為7章，分別介紹了如何適應(yīng)家里新添寶寶的生活，護(hù)理新生兒，寶寶的飲食，日常生活中的各種問題，0～4歲寶寶的生理、心理、智力的發(fā)育過程以及相應(yīng)的養(yǎng)育

作為以全面介紹黔菜風(fēng)味和貴州名菜、名火鍋、名小吃制為主要內(nèi)容的首本黔菜雙語教材，《貴州名菜：雙語版》分為5個項(xiàng)目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風(fēng)、貴州風(fēng)味家常菜、火鍋干鍋和烙鍋、貴州名點(diǎn)名小吃，即貴州名菜基礎(chǔ)知識、貴州冷菜制作、貴州熱菜制作、貴州火鍋制作、貴州小吃制作五大類。本書可作為留學(xué)生培訓(xùn)教材、高等職業(yè)院校烹調(diào)工

本教材本教材分為上篇(基礎(chǔ)理論知識)和下篇(實(shí)訓(xùn)操作)，上篇第一、二章以高級男襯衫的工藝流程、制作細(xì)節(jié)為出發(fā)點(diǎn)，展示最新的人體測量和信息采集裝置，將男襯衫通過智能設(shè)備及吊掛系統(tǒng)的規(guī)格程序進(jìn)行設(shè)置，并整理出完整的車縫工藝流程圖。因高級男襯衫款式變化多以部件元素的設(shè)計(jì)變化為主，教材第三章將襯衫的元素的參數(shù)設(shè)計(jì)進(jìn)行歸類，以符

本書以通俗易懂的科普文字搭配生動有趣的圖解，向我們揭開了遺傳性掉發(fā)、發(fā)際線后移等各類頭發(fā)問題的背后原因，同時在書中披露了日常生活中遇到的護(hù)發(fā)疑問，例如多洗頭真的會掉發(fā)嗎？用梳子大力梳頭皮真的能增發(fā)？幫助我們破解掉發(fā)疑問，走出日常護(hù)發(fā)迷惑區(qū)。另外，作者還從護(hù)發(fā)習(xí)慣、挑選洗發(fā)劑、頭皮按摩、護(hù)發(fā)飲食等不同角度介紹了如何讓我們

本書以作者多年在服裝學(xué)院教學(xué)和服裝公司企業(yè)實(shí)踐為基礎(chǔ)，結(jié)合各類現(xiàn)代男女服裝經(jīng)典、流行樣式和準(zhǔn)確易學(xué)的裁剪制圖方法，精心挑選了大量具有代表性的款式，內(nèi)容涵蓋服裝紙樣設(shè)計(jì)基本方法、男女襯衫紙樣設(shè)計(jì)、男女裝上衣紙樣設(shè)計(jì)、連身類女裝紙樣設(shè)計(jì)、男女大衣紙樣設(shè)計(jì)、裙子紙樣設(shè)計(jì)、男女褲子類紙樣設(shè)計(jì)等。讀者通過本書能夠由淺入深、系統(tǒng)全