甬上茶事，源遠流長，茶輸海外，綿綿不絕。茶從中國出發(fā)，沿著茶馬古道和絲綢之路走向世界。從中國寧波飄出的裊裊茶香跨越千年，芬芳了人間。茶文化對外傳播與茶葉貿(mào)易成為早期中外文化交流的一種重要手段，而陸地是早期茶文化對外傳播與茶葉出口貿(mào)易的主要路徑。本書主要講述了海上茶路寧波啟航、茶禪東傳寧波緣、寧波茶種傳海外、東方茶港的貿(mào)

你是否在追求財富的路上身心俱疲，事倍功半?你是否在財務(wù)上捉襟見肘，忙忙碌碌卻賺不到錢?你是否是個靠工資撐著開支的隱形窮人、月光族?你是否總有還不完的信用卡、白條、螞蟻花唄?致富是一門科學(xué)，想要改變自己的財富現(xiàn)狀，過上更富足的人生，僅僅依靠玩命工作是實現(xiàn)不了的。我們要學(xué)會賺錢的正確方法，學(xué)會讓錢為自己打工，而不是自己為生

封面，尤其是文學(xué)書的封面是如何被設(shè)計出來的？設(shè)計師基于怎樣的理解為文本做出視覺呈現(xiàn)？封面如何在藝術(shù)表達和商品包裝之間取得平衡？ 本書通過許多出類拔萃的封面設(shè)計及其背后的故事、各種暢銷書的封面展示、對封面發(fā)展歷史的概述以及數(shù)十位文學(xué)家和設(shè)計名家的見解，審視了封面這一文學(xué)邊緣的藝術(shù)。

本書對國內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術(shù)、新方法進行系統(tǒng)歸納總結(jié)，全書共分五章，第1章為緒論，該章主要從肉與肉制品的產(chǎn)業(yè)概況、產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)需求、肉與肉制品包裝技術(shù)發(fā)展前景等進行論述。第二章為包裝技術(shù)對肉與肉制品品質(zhì)的影響，該章通過介紹包裝對肉與肉制品的色澤、氧化程度等方面的影響展開說明。第三章為肉與肉制品包裝材料，詳細介紹了

本教材共分為三個模塊八個項目，模塊一為西點廚房的工具和設(shè)備；模塊二為西點基礎(chǔ)知識，主要介紹西點概述、西點原料和西點制作基礎(chǔ)；模塊三為西點制作工藝與制作實例，詳細介紹了面包、蛋糕和點心的制作工藝與制作實例。內(nèi)容的編排既有利于教師教學(xué)安排也有利于學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握，更有利于學(xué)生實踐操作技能的提高和職業(yè)習(xí)慣的養(yǎng)成。在表現(xiàn)形式上，

全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術(shù)、分離技術(shù)和收集技術(shù)的發(fā)展、萃取條件的選擇、液相微萃取技術(shù)的應(yīng)用。旨在通過液相微萃取技術(shù)為食品樣品前處理領(lǐng)域的發(fā)展奠定一定的理論基礎(chǔ)，推動農(nóng)藥殘留分析向簡單、快速、綠色的方向發(fā)展。 本書可供食品質(zhì)量與安全、食品安全與檢測、農(nóng)藥學(xué)等專業(yè)的科研和教學(xué)人員閱讀參考。

對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國，由蕎麥加工制成的食藥用產(chǎn)品種類繁多，主要包括米面類、茶飲類、調(diào)味類、酒類、保健品原料類等，這些產(chǎn)品備受人們歡迎。本書主要介紹蕎麥營養(yǎng)及其發(fā)酵食品應(yīng)用現(xiàn)狀；重點闡述蕎麥的主要發(fā)酵食品：蕎麥醋、蕎麥醬油、蕎麥白酒、蕎麥啤酒、蕎麥黃酒、蕎麥酵素、蕎麥發(fā)

潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風(fēng)味，精于烹制海鮮、重視原汁原味，其選料考究、刀工精細，且烹調(diào)方式多樣，著意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹飪技藝被列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。當下，從文化底蘊到烹飪工藝，從工匠精神到健康飲食理念，潮州菜均具有深入挖掘、發(fā)揚活用的社會價值與

煙葉原料物理特性不但與煙葉的產(chǎn)區(qū)、品種、等級相關(guān)，而且與卷煙配方設(shè)計、煙葉加工和貯存有著極其密切的關(guān)系，并*終影響到煙葉原料的使用質(zhì)量、卷煙產(chǎn)品的風(fēng)格及加工成本等經(jīng)濟指標。卷煙生產(chǎn)中煙葉原料主要包括煙葉與造紙法再造煙葉，兩種煙葉原料在加工生產(chǎn)及應(yīng)用方面存在差異。針對兩者之間的差異，首先建立了煙葉及再造煙葉物理特性指標的

本書展示了*先進的研究和技術(shù)，這些技術(shù)被提議作為高溫短時（HTST）和超高溫（UHT）巴氏殺菌的可持續(xù)替代品，具有潛在的低能耗和溫室氣體排放。這些技術(shù)包括脈沖電場、高靜水壓、高壓均質(zhì)、歐姆和微波加熱、微濾、脈沖光、紫外光處理和二氧化碳處理。討論了有可能提高加工技術(shù)效率的細菌素的使用，并提供了關(guān)于有機奶和牧場奶的信息，消