禽蛋產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制分禽蛋品質(zhì)與質(zhì)量特征，禽蛋品質(zhì)評(píng)價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)兩部分內(nèi)容，共17章。具體內(nèi)容包括禽蛋的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成、品種與品質(zhì)的關(guān)系、日糧與禽蛋品質(zhì)、疫病對(duì)蛋品質(zhì)的影響、日常管理與環(huán)境對(duì)蛋品質(zhì)的影響、不同日齡品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同養(yǎng)殖方式品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同功能性產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等。禽蛋品質(zhì)和檢測(cè)相關(guān)技術(shù)作了全面的論述，對(duì)指導(dǎo)禽蛋

中華民族自古講究養(yǎng)生，講究食藥同源素食就是其中一專門烹饌系列�！娥B(yǎng)生素食》匯聚了花開(kāi)素食出品總監(jiān)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食委員會(huì)副主席張草友先生多年來(lái)豐富實(shí)踐形成的經(jīng)典素食，與中國(guó)烹飪大師、中國(guó)藥膳大師精心張寶庭先生聯(lián)手打造出的一本高端素食烹飪廚藝寶典，包括冷菜7種、熱菜71種、面點(diǎn)5種等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛(ài)

在東西方服飾史研究領(lǐng)域，有關(guān)服裝史研究的學(xué)術(shù)成果已經(jīng)很多，研究人員也很多，而對(duì)于中西方帽飾史的研究始終是個(gè)比較薄弱的環(huán)節(jié)。對(duì)中國(guó)帽飾史的研究，偶見(jiàn)于服裝的文物、藏品圖冊(cè)，以及關(guān)于服裝的專題性研究著作中有限的篇幅。對(duì)于西方帽飾研究的缺環(huán)則更為明顯，僅見(jiàn)于人物畫(huà)作中的整體形象。本書(shū)從歷史學(xué)、文化學(xué)、美學(xué)和設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)的角度，

《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創(chuàng)意的專業(yè)肉類的烹飪方法，按照牛肉、豬肉、羊肉、禽肉和其他肉類進(jìn)行編排和分類，附有詳細(xì)的制作過(guò)程圖和專業(yè)的講解及演示。

民以食為天。吃是人類最基本的活動(dòng)，因物產(chǎn)的不同和習(xí)俗的差異，每個(gè)地方有不同的飲食文化，民間百姓從而吃出了各自不同的特色，吃出了差異。江南四季分明，物產(chǎn)豐饒，在吃的方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，各類飯店烹飪美食，民間同樣盛產(chǎn)美食。作者通過(guò)走街串巷，深入江南地方的美食店肆，多年里進(jìn)行著尋味和體驗(yàn)，尋找隱藏在民間的美食和烹飪

低熱量、強(qiáng)飽腹感、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的輕食，獲得了注重健康飲食或正在進(jìn)行身材管理人群的青睞。本書(shū)介紹了102道輕食料理，包含早餐、假裝外賣菜品、快手菜、燉菜和燉湯、烘焙和烤肉、小食和配菜、甜品等，每道菜品材料分量精確，并標(biāo)注出了準(zhǔn)確的準(zhǔn)備時(shí)間、烹調(diào)時(shí)間和熱量，食材簡(jiǎn)單，輕松上手，熱量明晰。可按照自己的需求選擇適合的菜品。

本書(shū)分為6章，從印刷機(jī)上光油干燥需求出發(fā)，內(nèi)容涵蓋了碳基電熱材料的基本知識(shí)、碳基材料作為印刷機(jī)干燥源的制備方法與工藝、碳基發(fā)熱板的導(dǎo)電性能和電熱性能研究、干燥系統(tǒng)的控制策略研究、干燥控制系統(tǒng)的軟硬件設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。本書(shū)提供了詳細(xì)的設(shè)計(jì)方法和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，給出了多種系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)方案與策略。

本書(shū)主要針對(duì)6個(gè)月-6歲兒童科學(xué)養(yǎng)育進(jìn)行講述，從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，著重講述了營(yíng)養(yǎng)熱點(diǎn)、喂養(yǎng)誤區(qū)提示、常見(jiàn)病護(hù)理干貨等三方面內(nèi)容，指導(dǎo)家長(zhǎng)如何按照孩子不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求適時(shí)地調(diào)整其日常飲食，怎樣根據(jù)孩子的實(shí)際情況科學(xué)地制訂適合孩子的個(gè)性營(yíng)養(yǎng)餐，為了讓食材發(fā)揮的營(yíng)養(yǎng)功效，烹飪時(shí)有哪些注意事項(xiàng)和實(shí)用技巧等。

本書(shū)是一套鉤針編織工具書(shū),詳細(xì)介紹了鉤針編織的針?lè)ā⒓记�。全�?shū)分為六章,第一章介紹鉤織前的準(zhǔn)備,包括工具和線材的使用方法等。第二章介紹鉤織前需要掌握的知識(shí),比如編織密度的測(cè)量方法、往返編織和環(huán)形編織、常見(jiàn)的針?lè)ā�圖解的看法等。第三章介紹如何開(kāi)始動(dòng)手鉤織,包括起針、加針、減針、挑針、換線等。第四章介紹完成編織后的收針?lè)椒?/p>

本書(shū)收集了食物設(shè)計(jì)領(lǐng)域100位全球設(shè)計(jì)師和主廚的設(shè)計(jì)思維及創(chuàng)新作品，這些創(chuàng)新者們從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、材料創(chuàng)新、服務(wù)策略、品牌包裝、餐飲體驗(yàn)等各方面對(duì)食物設(shè)計(jì)進(jìn)行了新的探索。通過(guò)設(shè)計(jì)介入可循環(huán)食物經(jīng)濟(jì)，以食物為媒介激發(fā)創(chuàng)新思維，研發(fā)新的飲食方式，策劃新的食物商業(yè)形態(tài)。