手作餅干全書106款餅干，共分6個(gè)章節(jié)，內(nèi)容的劃分非常好理解：卡通餅干、擠花餅干、簡(jiǎn)易切割餅干、手工塑形餅干、冰凍餅干和無(wú)糖餅干。值得說(shuō)明的是，本書所有餅干中，只有芝麻餅干用了大家常用的月餅?zāi)＞�，其他均不用模具；所有餅干均不用色素調(diào)色，而是用天然蔬果粉；本書中用到了無(wú)鹽黃油、椰子油、豬油、植物油，所有固態(tài)油都可以互換，所有液態(tài)油也可以互換；所有餅干用到的烤盤都一樣，*限度減少大家的制作阻礙，享受烘焙的樂(lè)趣。
本書介紹了100種制作新鮮天然果汁和思慕雪的方法，給出具體食材、配方和操作方法，并且在每款飲品中，都給出制作的難易程度、所需制作時(shí)間和一份量的卡路里，詳細(xì)介紹所用食材的食品功能特性，列舉它們對(duì)人體健康的益處，能夠幫助讀者在選擇制作飲品前對(duì)健康有更好的把握。
不失敗秘訣全圖解《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊(cè)全套食譜共18大單元，從制作甜點(diǎn)的工具，材料，制作過(guò)程（餅干、撻派、泡芙、布丁果凍、果干與果醬、手工蛋糕、蛋糕卷、慕斯、純素與無(wú)麩質(zhì)蛋糕的制作），到甜點(diǎn)裝飾，至進(jìn)烤箱烘烤，針對(duì)來(lái)自各地烘焙新手提出的180道難題，一一破解，而且舉例實(shí)證操作，完整解說(shuō)，打造堅(jiān)實(shí)的烘焙基礎(chǔ)，讓您的烘焙技術(shù)更上一層樓！
一本教你如何做出漂亮點(diǎn)心，喝茶喝出優(yōu)雅范的實(shí)用書，更是一本人氣料理研究家的下午茶制作點(diǎn)心食譜養(yǎng)生書籍。
紅豆面包、克林姆面包、哈密瓜面包、熱狗面包、牛奶面包、葡萄面包、炸面包、甜甜圈……在歐式面包成為市場(chǎng)主流的今天，是不是有點(diǎn)懷念小時(shí)候愛吃的甜面包們？日本IG上擁有超高人氣的面包大師，教您在家重現(xiàn)童年的回憶。日本IG爆紅面包達(dá)人為您介紹8種基本款及37種變化款面包。
★★★超詳盡材料配方＋工具準(zhǔn)備＋烘烤上下火溫度，讓你事半功倍！書中列出每一種蛋糕的材料配方、烘烤時(shí)間、烘烤溫度、使用的模具，制作起來(lái)更有效率。只要不斷練習(xí)、反復(fù)操作，就能抓住步驟過(guò)程中的手感，也可以透過(guò)變化，創(chuàng)造獨(dú)特的美味。 ★★★制作蛋糕樣樣都要精準(zhǔn)到位，沒有「差不多」這件事從備料、攪拌、入模、烘烤到脫模，每一個(gè)步驟都緊扣著蛋糕完成后是否能成功的關(guān)鍵，跟著圖解步驟做，一點(diǎn)都不能馬虎！ ★★蛋糕制作疑問(wèn)Q&A，對(duì)照?qǐng)D解大剖析！列出了每一種蛋糕*容易發(fā)生的失敗問(wèn)題點(diǎn)，用正確OK和錯(cuò)誤NG的對(duì)照?qǐng)D解
書中滿載了表現(xiàn)香濃葡萄酒魅力的圖片與例子。更加專業(yè)的講解了葡萄酒品鑒的技術(shù)，無(wú)論是剛開始接觸葡萄酒的新人，還是專業(yè)的葡萄酒師，通關(guān)過(guò)這本是的講解，會(huì)更加深層的了解葡萄酒其獨(dú)有的魅力。享鑒葡萄酒作為套系書，內(nèi)容全面，而且通俗易懂。原書在日本的銷售表現(xiàn)良好。
隨著酒標(biāo)上開始標(biāo)明葡萄品種，人們對(duì)葡萄品種的關(guān)注度也就越來(lái)越高。想要解開葡萄酒的神秘面紗，就要從葡萄開始審視，并對(duì)葡萄酒進(jìn)行探索。開篇會(huì)介紹葡萄酒常用葡萄的六大特點(diǎn)，并整理出26種葡萄的主要信息。之后對(duì)黑皮諾、赤霞珠、霞多麗進(jìn)行了詳細(xì)的講解。特邀30多位葡萄酒生產(chǎn)商談?wù)撍麄兊牟煌娊�，帶你走遍全�?0多個(gè)產(chǎn)區(qū)，領(lǐng)略不同地域的特色風(fēng)味葡萄酒。最后詳細(xì)剖析200多瓶的世界知名葡萄酒。
本書的內(nèi)容由日本紅酒界的雜志“wineart”中收集而成，從最基本的葡萄的品種開始講解，根據(jù)不同的葡萄產(chǎn)地，詳細(xì)的介紹了多個(gè)品種的特點(diǎn)。此書還介紹了熱銷的葡萄酒的栽培與釀制方法。作者通過(guò)清晰的圖片與詳細(xì)的文字解說(shuō)，教讀者學(xué)會(huì)品鑒紅酒的方法。附錄中還介紹了受歡迎的香檳和起泡酒。在日本美術(shù)出版協(xié)會(huì)舉辦的“紅酒講座”中，這本書作為他們的教材來(lái)使用。
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