本書共分20課，第1課－10課綜述3D打印技術，介紹3D打印技術的發(fā)展、應用，3D掃描儀的原理和3D打印機的使用操作等內(nèi)容；第11課－20課通過具體的案例，選取在中小學校應用比較廣且容易上手的SketchUpPro2017和CAXA3D實體設計2016兩款三維建模軟件，手把手地教讀者設計有趣

隨著社會進步和人民生活水平的提高，食品質(zhì)量安全受到愈來愈多的關注，人們通常所說的食品安全是指食品質(zhì)量安全。例如世界衛(wèi)生組織(WHO)提出全球食品安全戰(zhàn)略草案；有百年歷史的美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)以促進和維護公眾健康為己任。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對

本書是中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材，依據(jù)課程標準，本教材共分十大項目，項目一為面點基礎知識和基本功，項目二到六是中式面點項目，項目七到十是西式面點項目。本書綜合了中式面點制作和西式面點制作核心專業(yè)技能，是學習烹飪專業(yè)面點技能必備的核心能力，全書有“面點基礎知識和基本功”“中點基礎篇”“中點發(fā)酵篇”“中點油酥篇

全書分為八章。第一章簡單介紹了琥珀的形成、產(chǎn)地、寶石學特征、分類等基礎知識；第二章品評了網(wǎng)絡盛傳的十大琥珀鑒定法，揭示科學鑒定琥珀的方法；第三章、第四章、第五章和第六章分別對琥珀相似品與仿制品、優(yōu)化琥珀、處理琥珀及人工琥珀制品的鑒定特征進行了系統(tǒng)論述；第七章針對市場上熱銷的幾個名貴琥珀品種的鑒定特征進行闡述；第八

本書主要從辨假角度出發(fā)，深入淺出地剖析和田玉和與和田玉相似的玉石、仿制品的鑒定特征，和田玉的優(yōu)化處理方法及和田玉的真假子料鑒別。 本書的整體架構是：第一章簡單介紹了和田玉的定義及其顏色分類；第二章重點介紹和田玉與相似品的肉眼鑒定及常規(guī)儀器檢測；第三章主要介紹和田玉與仿制品的區(qū)別；第四章主要講述大型儀器

漢字排版經(jīng)歷了由雕版到鉛印再到照相植字，數(shù)年前終于融入世界，計算機取代了“刀耕火種”，閱讀習慣也由豎排變?yōu)闄M排。隱藏在漢字之內(nèi)的遺傳密碼沒有因為不斷變化的載體而被模糊，相反，它依靠自己的頑強生命力適應了數(shù)字化并展現(xiàn)出它完全不同于拼寫字符的鮮明特征。

主要闡述糧食油料初加工與深加工產(chǎn)品的基礎理論和現(xiàn)代生產(chǎn)工藝技術。全書共9章：靠前章緒論；第二章稻谷加工；第三章小麥面粉及其制品加工；第四章淀粉及淀粉糖加工；第五章植物油制取、精煉與加工；第六章大豆蛋白質(zhì)提取；第七章發(fā)酵調(diào)味品釀造；第八章雜糧食品加工；第九章糧油加工副產(chǎn)品綜合利用。

本書分為東南亞汁醬、湯類菜肴、小食類菜肴、主菜類菜肴以及主食類菜肴五個模塊，全面介紹了東南亞主要特色菜的制作方法。本書具有以下三個特點：*，突出職業(yè)教育特色。結(jié)合職業(yè)技術院校烹飪專業(yè)教學的要求，合理確定教材的結(jié)構體系。第二，繼承與創(chuàng)新相結(jié)合。緊貼行業(yè)的發(fā)展，使教材具有鮮明的時代特征。第三，文字表述通俗易懂，圖文并茂。本

本書采用理論知識、實際案例和具體操作步驟相結(jié)合的方式，對家庭理財涉及的理財產(chǎn)品、理財過程和理財技巧等進行了詳細的講解。全書共10章，主要內(nèi)容有家庭理財?shù)臏蕚涔ぷ鳌�儲蓄、銀行卡、網(wǎng)絡理財、房產(chǎn)投資、保險、黃金投資、遺產(chǎn)理財、債券、股票和收益等理財工具的使用。從概念到實戰(zhàn)操作步驟的講解，全方位地介紹了家庭理財?shù)母鞣N產(chǎn)品、購

本書針對中等職業(yè)教育實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標，充分體現(xiàn)教學做評一體化的教學模式，使學生掌握冷菜制作和拼擺所需的基礎知識和基本技能，學習冷菜制作和拼擺各個環(huán)節(jié)的技術要領，做到實用與夠用相統(tǒng)一，實戰(zhàn)與理論互補。本課程的主要任務包括：冷菜間實訓操作的基本知識，冷菜制作的基本技法，冷菜拼擺的基本手法，常用組合冷拼和藝術冷拼