婉轉的歌聲融入酒香，讓人心曠神怡；醇香的美酒融入深情的歌聲，讓人開懷暢飲。在歌聲中舉杯，在飲酒中歡唱，旋律悠揚的歌聲中，即使不會飲酒，心，也會被歌聲陶醉。蒙古族都喝什么酒？酒在蒙古族社會生活中起著怎樣的作用？奶酒是怎樣釀造的？蒙古族的酒文化里都有哪些趣聞和傳說？打開《漫話草原上的酒/草原民俗風情漫話》，在熱情洋溢的歌聲

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時。茶文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質文明和精神文明。隨著茶葉消費市場的拓展，近年來茶文化呈現(xiàn)欣欣向榮的景象。歷代不乏詠

本書從農(nóng)藥殘留分析方法學開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程及環(huán)境中農(nóng)藥殘留行為研究進展、農(nóng)藥殘留膳食風險評估等方面，對農(nóng)藥殘留研究進行進行了總體概述。

本書試圖通過回顧、總結和解析人類釀醋技藝發(fā)展過程中，各種技術工藝相互滲透、交融的做法和經(jīng)驗，為用現(xiàn)代科學技術改造和提升傳統(tǒng)釀醋產(chǎn)業(yè)提供依據(jù)。同時，針對性地介紹了一些新技術、新成果和新產(chǎn)品。

本書共分為五章：第一章為概述了近年來石墨烯納米材料及其化學修飾電極的研究進展，簡要介紹了食品分析的性質、作用、研究內容和檢測方法；第二章為石墨烯納米材料修飾電極電化學分析食品中營養(yǎng)成分的研究；第三章為石墨烯納米材料修飾電極電化學分析食品中有毒有害物質的研究，主要基于石墨烯納米材料修飾電極研究電化學檢測食品中有毒有害物質

本書以哺乳動物的生命科學為基本視角，側重于生物化學領域，綜述了當前對奶和奶制品的科學認知，包含生物活性物質等前沿學科的最新成果，又闡述了奶制品中水、乳脂肪、蛋白質等主要物質的化學性質、生理功能及其實際應用。

本書共5章，內容包括：奶業(yè)基本情況、國產(chǎn)奶質量安全水平穩(wěn)步提升、牛奶安全評估研究、乳中活性蛋白功能評價等。

本書介紹了花生的品質特性，包括花生的脂肪、蛋白質、風味物質及種皮色素的構成特點等，也介紹了花生油用和食用加工工藝，對花生加工過程中副產(chǎn)物的利用也進行介紹。

《餐飲奇葩未來之星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會設計賽項成果展示（2017附光盤）》是2017年在青島召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽中餐服務賽項成果展示，由全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會主編。《餐飲奇葩未來之星：教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組中餐主題宴會設計賽項成果展示（2017附光盤）》對該次大賽

中國茶葉博物館前館長王建榮老師，專為愛茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的茶人，從此不知不覺走近茶藝世界，重新詮釋心中的茶。 經(jīng)典的版本。本書以國家圖書館藏、南宋咸淳百川學海本為底本，參校包括文淵閣《四庫全書》版《茶經(jīng)》等多個版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，讓你看到《茶經(jīng)》本真。 逐字逐句的解讀。你看到