本書包含波爾多葡萄酒知識大全和品鑒指南，無論您是葡萄酒愛好者、初學(xué)者還是單純?yōu)榱藵M足好奇心，它都能幫您全面認(rèn)識豐富多樣的波爾多葡萄酒，帶您探索葡萄酒莊，了解葡萄產(chǎn)區(qū)、風(fēng)土、品種及釀造過程，初學(xué)混合紅酒藝術(shù)和品酒方法，了解最好的紅酒美食搭配。

應(yīng)季麥芬和司康，花式面包和餅干，可口的派和蛋糕，還有好玩的烘焙主題派對！當(dāng)新鮮烘焙的糕餅香味彌漫在整間屋子里，陰霾一掃而光，這就是廚房療法的魔力！《給孩子的烘焙實驗室》全彩圖文編排，簡潔而高效地呈現(xiàn)了30款糕點所需的食材、工具、操作步驟，以及區(qū)別于其他烘焙書的內(nèi)容小手來參與。作者依據(jù)自身豐富的開設(shè)兒童烘焙班的實戰(zhàn)經(jīng)驗，

千變?nèi)f化、無遠(yuǎn)弗屆的糕點世界，看似令人眼花撩亂，其實只要掌握基本原則，再從中加以變化，就能用自己的力量創(chuàng)造出無數(shù)種類的美味糕點本書從糕點的原料深入剖析，著重于制作面糊／面團(tuán)時必不可少的、糕點材料界的四大天王——蛋、砂糖、面粉、奶油�！暗啊保褐谱髅婧�／面團(tuán)時不可欠缺的材料，具有熱凝固性、起泡性、乳化性“砂糖”：除添加甜味

本書分別從食品安全知識、食品安全監(jiān)管、正確認(rèn)識食品添加劑、食品營養(yǎng)與健康、常見食品的選購及保存、食品消費提示等6個章節(jié)進(jìn)行闡述，普及提高大眾對食品安全與健康的認(rèn)識，內(nèi)容通俗易懂，對大眾提高食品安全意識發(fā)揮積極作用。

懷孕了，吃是頭等大事，《懷孕每月怎么吃（孕期食譜·快樂孕媽的瘦孕安胎飲食方案）》針對孕媽媽們，量身打造出孕期專屬的全營養(yǎng)食譜，讓孕媽媽不僅享受美味、吃對食物，更無須擔(dān)心對身體造成負(fù)擔(dān)，反而因為吃對食物，產(chǎn)后輕易恢復(fù)到產(chǎn)前的輕盈狀態(tài)。豐富的營養(yǎng)餐好吃又有高顏值，讓孕媽媽吃得開心放心，而且可操作性強(qiáng)，一看就會

本書分為肉類、魚蝦海鮮類、禽肉蛋類、水果素食類、谷物豆類堅果五個章節(jié)，所選的都是健康營養(yǎng)、易采購、好處理的常見食材，用來精心搭配每道菜譜。 沙拉與三明治可以說是美食中相對簡單的料理方式了，只要選好食材，按照菜譜中的方式，就可以輕松烹制美食，即便隨意發(fā)揮也不會出錯，而且省時、便捷、靈活、貼心、輕食、飽腹。不管你是要減肥

《美容與化妝》以理論指導(dǎo)實踐的原則，介紹了美容護(hù)膚的基本常識、化妝的操作流程與技術(shù)手法，通過多組現(xiàn)代流行妝面照片展示了當(dāng)今各種藝術(shù)風(fēng)格的實用妝容，以引導(dǎo)學(xué)習(xí)者進(jìn)行舉一反三的訓(xùn)練與運(yùn)用。本書倡導(dǎo)整體形象設(shè)計的概念，即化妝必須與人物的性格、年齡、服飾、環(huán)境等因素有機(jī)結(jié)合起來，才能達(dá)到一個真正完整的、系統(tǒng)的美的視覺形象。全書

近些年，現(xiàn)代化的廢紙、廢水、廢氣處理工藝及設(shè)備的應(yīng)用，紙廠成為了治污的生態(tài)型企業(yè)，供給側(cè)的改革也導(dǎo)致造紙的原料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)得到調(diào)整�？梢哉f造紙業(yè)的變化及現(xiàn)狀，顛覆了人們對傳統(tǒng)造紙業(yè)的認(rèn)識。筆者所寫本書即是為適應(yīng)這種變化而作，本書概要敘述了整個制漿造紙過程及基本原理，包括造紙植物纖維原料的一些相關(guān)知識。書中力求納入*造

本教材內(nèi)容除緒論外，共分為12章，系統(tǒng)介紹了茶葉的營養(yǎng)與功能、茶葉功能成分的制備技術(shù)及超微茶粉、速溶茶、液體茶飲料、袋泡茶、茶酒、茶食品的加工技術(shù)與相關(guān)產(chǎn)品，介紹了茶在日化用品、醫(yī)藥品及養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用與相關(guān)新產(chǎn)品開發(fā)，闡述了茶的副產(chǎn)品茶樹花的保健價值與利用前景。每章后附有思考題。并且除了在書中多處附有數(shù)字資料外，還開通

內(nèi)容包括八個學(xué)習(xí)情境、若干個工作任務(wù)，既包含了典型乳制品生產(chǎn)加工的主要工藝，又涵蓋了乳制品生產(chǎn)的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的品質(zhì)評鑒內(nèi)容。具體包括原料乳的驗收與預(yù)處理、液態(tài)乳加工技術(shù)、酸乳加工技術(shù)、乳粉加工技術(shù)、冷飲加工技術(shù)、干酪加工技術(shù)、奶油加工技術(shù)、乳品品質(zhì)評鑒，并在書后附上了乳及乳制品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)清單，方便學(xué)生查找學(xué)習(xí)。配