本書介紹了食品分子微生物學(xué)在食品領(lǐng)域的理論與實(shí)踐知識(shí)，內(nèi)容涵蓋了食品微生物學(xué)中常用的以及新興的分子生物學(xué)技術(shù)、食品分子微生物學(xué)的理論知識(shí)(食品微生物的基因組學(xué)、食品微生物的群體生態(tài)分子機(jī)制、食品微生物的特殊存活狀態(tài)及其分子機(jī)制、食品微生物對(duì)脅迫環(huán)境的應(yīng)激性反應(yīng))以及應(yīng)用知識(shí)(食品微生物的分子鑒定與分型、食品微生物的分子

本書將理論與實(shí)踐、專業(yè)與教學(xué)、高校培養(yǎng)與職教師資培養(yǎng)需求有機(jī)地結(jié)合起來，涵蓋了實(shí)驗(yàn)教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、參觀教學(xué)法、問題導(dǎo)向教學(xué)法、探究式教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法及其應(yīng)用等內(nèi)容。

早餐不僅是吃東西，更是對(duì)于健康和美的一種追求，享受自制早餐已成為開啟美好一天的一種儀式。精美的西式早餐更為年輕人所青睞。本書詳細(xì)闡述了松餅、華夫餅、法式吐司、班尼迪克蛋、雞蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大類、50款早餐的制作方法。還特別貼心地給出了孩子、成人的不同組合搭配范例。書中還介紹了夏威夷當(dāng)?shù)靥厣�飲品、食物的�?/p>

本書先從輔食添加的科學(xué)性講起，詳細(xì)敘述了輔食添加的重要性和必要性，以及輔食添加需要注意的問題、制作輔食時(shí)的小竅門等。接下來，文章詳細(xì)解答了輔食添加過程中會(huì)遇到的問題，比如乳類食品問題、腹瀉問題、過敏問題、添加順序等。*后一章根據(jù)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，詳細(xì)給出了6個(gè)月~24個(gè)月寶寶的輔食食譜，為新手爸媽準(zhǔn)備輔食提供了新思路

《雞尾酒調(diào)制技藝》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材�！峨u尾酒調(diào)制技藝》以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式，選擇十款具有代表性的雞尾酒，設(shè)置了十個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，通過介紹雞尾酒的典故，讓學(xué)習(xí)者了解雞尾酒的產(chǎn)生與發(fā)展，并將酒的定義與分類、酒具與器具知識(shí)、餐前酒、葡萄酒知識(shí)、常用杯具知識(shí)、甜食酒、冰塊的妙用、啤

《服裝結(jié)構(gòu)制圖習(xí)題集》是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材《服裝結(jié)構(gòu)制圖》的配套習(xí)題集。每章內(nèi)容包括基礎(chǔ)知識(shí)練習(xí)題、實(shí)踐練習(xí)題，以及綜合應(yīng)用題等三部分，題型有解釋名詞術(shù)語、填空題、判斷題、選擇題、填圖題等。全部習(xí)題均附有參考答案。為了與勞動(dòng)部門、行業(yè)部門頒發(fā)的技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)接軌，《服裝結(jié)構(gòu)制圖習(xí)題集》附有“服裝制作工技術(shù)

攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡(jiǎn)單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可愛的小甜點(diǎn)。簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){瑪芬，適合當(dāng)早餐；兩三枚蔓越莓白巧克力燕麥酥，搭配手沖的醇香黑咖啡，就是一份別致的下午茶；肚子有點(diǎn)餓，不妨來一塊風(fēng)味獨(dú)特的孜然土豆咖喱瑪芬……口味豐富的瑪芬和曲奇還可以分裝進(jìn)可愛的小袋子里，與朋友分享。一點(diǎn)點(diǎn)改變，就讓生

伴隨著“一帶一路”倡議、長(zhǎng)三角一體化、“中國(guó)制造2025”以及“互聯(lián)網(wǎng)+”等一系列重大戰(zhàn)略布局的實(shí)施，新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)+、大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，給經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展帶來從沒有的沖擊和機(jī)遇，也對(duì)職業(yè)教育發(fā)展提出新的任務(wù)和挑戰(zhàn)。職業(yè)教育是國(guó)民教育體系的重要組成部分，也是人力資源開發(fā)的重要組成部分。2014

第一季《崔玉濤圖解家庭育兒》自出版以來，受到了眾多家長(zhǎng)的好評(píng)。第一季的內(nèi)容側(cè)重新生兒成長(zhǎng)的規(guī)律和常見疾病護(hù)理。但是大一些的寶寶出現(xiàn)的習(xí)慣培養(yǎng)和發(fā)展引導(dǎo)的問題沒有涉及。根據(jù)讀者提出的第一季沒有完整陳述和講解的問題，又策劃出版了第二季《崔玉濤圖解寶寶成長(zhǎng)》這套書側(cè)重在寶寶各個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，基于0~6全年齡段，分別由小及大年齡段

該書為教材，共分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等三章，內(nèi)容包括果蔬制品、糧油制品、畜禽肉蛋乳、水產(chǎn)類產(chǎn)品、食品功能性成分提取以及發(fā)酵食品加工。教材整體內(nèi)容基于食品生產(chǎn)的實(shí)用性，同時(shí)力求增加新產(chǎn)品、新工藝、新標(biāo)準(zhǔn)、新技術(shù)的應(yīng)用。每一個(gè)實(shí)驗(yàn)在介紹食品加工原理、工藝流程、操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)等內(nèi)容的同時(shí)，特別介紹了可供實(shí)際操作