《中式面點(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)》（原書名為《面點(diǎn)工藝學(xué)》）是根據(jù)高等職業(yè)院校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、中西面點(diǎn)專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的要求而設(shè)計(jì)編寫的�！吨惺矫纥c(diǎn)工藝與實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材》經(jīng)過修訂，始終圍繞理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，結(jié)合中式面點(diǎn)工藝的行業(yè)特色和技藝發(fā)展要求，力求運(yùn)用中式面點(diǎn)工藝的新技術(shù)、理念和研究成果�！吨惺矫纥c(diǎn)工

《食品安全與健康維權(quán)/生態(tài)環(huán)境保護(hù)健康維權(quán)普法叢書》從法律、健康的角度，介紹與食品安全事故相關(guān)的法律和健康知識(shí)，加強(qiáng)讀者對(duì)食品安全事故及危害的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律知識(shí)，提高生態(tài)環(huán)境維權(quán)的法律意識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保護(hù)健康、依法維權(quán)的目的。

“廚房如何締造溫馨幸福的家庭？”料理達(dá)人如是說：嘗試只放置自己喜歡的物件，站在那里目之所及，全是自己的“心頭好”，便是幸福�！�—插畫師小暮秀子細(xì)微功夫的積累。只要掌握了統(tǒng)籌安排的訣竅，之后“見好就收”也無妨。——料理教室經(jīng)營(yíng)人坂井順子首先，只要有米飯的話……只要白米飯煮得香甜，即便菜肴少些，也很幸福�！�—白山米店壽松木

本書除了介紹釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造和品嘗的相關(guān)知識(shí)外，還融入了葡萄酒質(zhì)量保證措施、葡萄酒采購、生物動(dòng)力學(xué)葡萄栽培等內(nèi)容。在葡萄酒品嘗部分，是以WSET專業(yè)水平考試的結(jié)構(gòu)化品嘗技術(shù)為主線。全書共分兩個(gè)部分，第一部分介紹了葡萄生產(chǎn)，第二部分為葡萄酒的質(zhì)量。該書信息量大，新進(jìn)展和新知識(shí)多，對(duì)擴(kuò)大讀者的視野，了解國(guó)外，特別是

服裝畫是進(jìn)行服裝設(shè)計(jì)的基本手段和工具。本教材立足于現(xiàn)代服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)和國(guó)內(nèi)外對(duì)設(shè)計(jì)人才的需求，根據(jù)企業(yè)對(duì)設(shè)計(jì)人員實(shí)際能力的要求，從服裝的基本概念入手，以服裝人體的訓(xùn)練為起點(diǎn)，突出服裝畫在造型和平面款式上的表達(dá)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合服裝效果表達(dá)和計(jì)算機(jī)輔助繪畫表達(dá)，并介紹了服裝畫的各種表現(xiàn)風(fēng)格和使用工具，形成了一個(gè)完整的訓(xùn)練體系。本書

本書介紹了果蔬花卉原料的物理和化學(xué)特性、提取的物質(zhì)的種類和特點(diǎn)、常用的提取技術(shù)的原理和操作技術(shù)，從果品、蔬菜、觀賞植物和藥食同源類產(chǎn)品四個(gè)方面論述了色素、果膠、多糖、油類物質(zhì)和功能性物質(zhì)的提取方法、工藝流程和操作技術(shù)，內(nèi)容翔實(shí)，實(shí)用性強(qiáng)。本書可供從事果蔬花卉深加工的企業(yè)、高等及大專院校和科研院所的專業(yè)人員閱讀和參考。

本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題成果系列教材、全國(guó)餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)十三五規(guī)劃教材。本書包括緒論、食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全基本操作規(guī)范、食品安全法律及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范四個(gè)部分，共七個(gè)項(xiàng)目三十個(gè)任務(wù)。附錄中還提供了豐富的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識(shí)題庫。本書可作為烹飪類及食品類等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生教材，

無印風(fēng)女孩用自己擅長(zhǎng)的方式把生活記錄下來，有文具，有故事，有插圖，有手作，還有心靈語錄。。

已故的現(xiàn)代傳奇時(shí)裝設(shè)計(jì)師們滔滔不絕地談?wù)撋�活、設(shè)計(jì)和靈感Vionnet,Chanel,Dior,SaintLaurent,McQueen這些名字闡釋了什么是高級(jí)定制時(shí)裝。即使他們已故許久，但對(duì)時(shí)尚的影響仍是深遠(yuǎn)的。在對(duì)這些大師的原話進(jìn)行匯編時(shí)，《時(shí)裝的自白》提供了一個(gè)獨(dú)特而深入的視角讓我們更好地去了解這些時(shí)尚偶像。 帕

《時(shí)尚的受害者》是一本另類時(shí)尚史，講述的是關(guān)于時(shí)尚如何致命的故事。探討了時(shí)尚如何通過浸出化學(xué)毒素、傳染疾病、造成事故（包括火災(zāi)和糾纏）折磨那些制作它們、穿著它們的人們。不論是意外的還是有意的，時(shí)尚已經(jīng)成了歷史上導(dǎo)致死亡、疾病和瘋狂的原因。這些披裹著時(shí)尚外衣的致命武器，包括令人窒息的裙襯、染了汞的帽子等一些表面無害的物品