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當前分類數量:16118  點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 茶之書
    • 茶之書
    • (日)岡倉天心著;聞春國譯/2021-8-1/ 四川人民出版社/定價:¥49.8
    • 本書以精簡如詩的文字,深入淺出,宏觀遠照,揭示了道家思想和禪宗思想所體現的東方文化的深層精髓。岡倉天心不僅勾勒茶史的梗概,更能借助茶道精神的探索來闡發(fā)茶人的美學追求,論衡東西文化的異同,賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學意義,具有強烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本,他所面對的是日本明治時期西風壓倒東風的時局,故而

    • ISBN:9787220122927
  • 養(yǎng)老,從20歲開始:讓你受益一生的理財通識課(美國權威理財專家戴夫·拉姆齊的經典理財名著全新修訂版)
    • 養(yǎng)老,從20歲開始:讓你受益一生的理財通識課(美國權威理財專家戴夫·拉姆齊的經典理財名著全新修訂版)
    • [美] 戴夫·拉姆齊/2021-8-1/ 民主與建設出版社/定價:¥49.8
    • 本書為讀者準備了一套科學合理而實用易學的理財方法金錢再生計劃。我們在書中可以看到形形色色陷入生活困境的人,如何運用金錢再生計劃一步一步改善財務狀況,終迎來自己想要的新生活?茖W理財要趁早,從20歲就開始為你的人生做好財務規(guī)劃,用腳踏實地的方式實現財務自由。

    • ISBN:9787513936057
  • 浙江飲食文化遺產研究
    • 浙江飲食文化遺產研究
    • 金曉陽,周鴻承/2021-8-1/ 上海交通大學出版社/定價:¥68
    • 本書從國內外飲食類非物質文化遺產傳承、保護和利用的實踐出發(fā),首次系統闡述了浙江飲食文化遺產的基本內容和實踐方法。本書分9章,內容包括浙江食材類,浙江技藝類,浙江器具類,浙江民俗類,浙江文獻類飲食文化遺產的內容、數量與分布,浙江飲食文化博物館平臺建設,浙江非遺美食文化的傳播與實踐情況等。本書可作為高等院校人文通識課程的教

    • ISBN:9787313253033
  • 食品營養(yǎng)與安全
    • 食品營養(yǎng)與安全
    • 鄭苗苗 編/2021-8-1/ 中國紡織出版社/定價:¥88
    • 《食品營養(yǎng)與安全》作為食品工程等專業(yè)課教材,圍繞食品營養(yǎng)與食品安全展開了科學、系統的論述研究!妒称窢I養(yǎng)與安全》共分為八章,概述了食品營養(yǎng)與食品安全的基本概念,詳細分析了各類食品的營養(yǎng)價值,并對膳食營養(yǎng)與人體健康進行了深入研究,探討了合理膳食結構與營養(yǎng)食譜的設計,對影響食品安全的因素進行了分析,最后全面闡述了食品安全的

    • ISBN:9787518086559
  • 歷史的針腳:我們的衣著故事(第二版)
    • 歷史的針腳:我們的衣著故事(第二版)
    • (英)露西·阿德靈頓Lucy Adlington/2021-8-1/ 重慶大學出版社/定價:¥69
    • 這是一本關于衣著歷史的書。在書中,服裝史學家露西·阿德靈頓通過豐富的歷史描寫,揭示了我們的衣著變化和衣著時尚的發(fā)展歷史:從遠古時代到今天。書中精美的插圖,以及強有力的歷史證據,充分展示了我們的穿著方式是如何與美學、性別、階級,以及生活方式息息相關的,并為我們提供真正欣賞這些我們常見的所有物的品質的機會。

    • ISBN:9787568926997
  • 糧油食品加工
    • 糧油食品加工
    • 戴良俊 編/2021-8-1/ 中國農業(yè)大學出版社/定價:¥49
    • 《糧油食品加工/高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材》為現代學徒制人才培養(yǎng)系列教材,教材編寫以師帶徒,師徒共研為編寫思路,與現代學徒制實施企業(yè)共同設計編寫,堅持理論夠用,重在能力的原則,開門見山,直擊生產。《糧油食品加工/高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材》包括糧油加工基礎理論和實驗兩個模塊,糧油加工基礎理論模塊介紹了緒論部分、糧油食品

    • ISBN:9787565525773
  • 食品安全學 第3版
    • 食品安全學 第3版
    • 丁曉雯 柳春紅 編/2021-8-1/ 中國農業(yè)大學出版社/定價:¥49
    • 本書是闡述食品從農田到餐桌可能存在的安全問題及其預防措施的教材,全書分10章,內容涉及食品安全的基本概念、發(fā)展歷史和現狀,生物性污染、農用化學品、有害元素、有害有機物、食品添加劑等與食品安全,加工食品和轉基因食品的安全性,食物中毒及其預防,食品質量安全監(jiān)管和保障體系等。本教材主要供高等院校食品質量與安全專業(yè)、食品科學與

    • ISBN:9787565525636
  • 食品微生物檢驗技術
    • 食品微生物檢驗技術
    • 范麗平 潘焉麗 主編/2021-8-1/ 中國農業(yè)大學出版社/定價:¥58
    • 食品微生物檢驗主要通過微生物的分離培養(yǎng)、生理生化試驗、顯微鏡檢查、抗原抗體反應和特異性片段擴增等方法來對食品的微生物種類和數量進行檢驗,以便對食品的質量及加工過程中的衛(wèi)生情況進行可靠的評價。本教材主要包括認知微生物檢驗工作、菌落總數檢驗、大腸菌群檢驗、乳酸菌檢驗、霉菌和酵母檢驗、金黃色葡萄球菌檢驗、沙門氏菌檢驗、副溶血

    • ISBN:9787565525612
  • 食品添加劑 第4版
    • 食品添加劑 第4版
    • 郝利平 著/2021-8-1/ 中國農業(yè)大學出版社/定價:¥59
    • 本教材進一步規(guī)范了食品添加劑的定義,較為詳細地介紹了食品添加劑的作用機理、性狀、性能與毒性,按照新的標準明確闡述了食品添加劑的使用范圍、使用劑量、使用方法,提出了使用食品添加劑的注意事項,介紹了食品添加劑的國內外發(fā)展動態(tài),并利用信息技術拓展了相關法規(guī)、標準、教學案例及思考題參考答案,便于學習者查閱。本教材可作為高等院校

    • ISBN:9787565525582
  • 食品工程原理
    • 食品工程原理
    • 王加華主編/2021-8-1/ 中國農業(yè)大學出版社/定價:¥65
    • 食品工程原理

    • ISBN:9787565525537