本書從中國傳統(tǒng)美食文化、中國烹飪歷史發(fā)展概況、中國烹飪技術(shù)原理、中國菜品審美、中國烹飪風(fēng)味流派、中國烹飪菜品及風(fēng)味特色、中國筵宴菜品、中國當(dāng)代餐飲市場(chǎng)與菜品發(fā)展和中國烹飪未來發(fā)展諸方面加以系統(tǒng)闡述。第4版修訂，著重對(duì)現(xiàn)代美食設(shè)計(jì)與烹飪文化遺產(chǎn)內(nèi)容進(jìn)行了增補(bǔ)，在修訂中，教材緊緊圍繞烹飪的文化性、技術(shù)性、實(shí)用性和時(shí)代性進(jìn)行

本書為首本系統(tǒng)描述粵菜菜品食物營養(yǎng)素成分的工具書。書中菜品均選自于經(jīng)典粵菜，主要包括素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類及特色類五類菜品。本書主要提供菜品所用食材的重量、食物營養(yǎng)成分以及標(biāo)準(zhǔn)化重量的菜品圖片。本書編排精煉，框架簡單易懂，既適用于科研工作者使用，亦能方便非專業(yè)人員閱讀。本書還可以更好地協(xié)助科研工作者在以粵菜為主

《阿拉善雙峰駝科學(xué)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展》的編寫分十三章，章概述：駱駝的生態(tài)特征與生存環(huán)境的適應(yīng)，駱駝的飲食規(guī)律與消化功能，駱駝的產(chǎn)品開發(fā)與價(jià)值提升。二，駱駝的抗災(zāi)性能，三；駱駝的發(fā)育規(guī)律，四；駱駝的馴養(yǎng)，五；駱駝的放牧管理，六；駱駝的習(xí)癖矯正措施，七；駱駝的口齒識(shí)別，八；駱駝的繁殖規(guī)律，九；駱駝的誘導(dǎo)發(fā)情，十；生態(tài)保護(hù)與駱

HANON娃衣縫紉書第二彈相比本，這本書更適合新手，以進(jìn)行縫制的方法為基礎(chǔ)，詳細(xì)講解了洋裝主體、領(lǐng)子、袖子以及褶皺等部位的詳細(xì)處理方式。

《傳奇藝術(shù)家與他們的衣著》是一本時(shí)尚與藝術(shù)文化類圖書。作者特里·紐曼在20世紀(jì)90年代是i-D雜志的一名編輯。隨著時(shí)間飛速轉(zhuǎn)向2019年的今天，盡管行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，但她依然堅(jiān)守著自己身為時(shí)尚編輯和作家的身份。她多年來對(duì)時(shí)尚與藝術(shù)世界的了如指掌。 她的新書《傳奇藝術(shù)家與他們的衣著》通過對(duì)過去和現(xiàn)在

入選美國中學(xué)教科書，為岡倉天心贏得了世界性聲譽(yù)。他考察茶道之種種，如歷史、流派、茶室、插花等等，對(duì)茶道的藝術(shù)與精神做了鑒賞，并借此闡述自己對(duì)東洋美學(xué)之理念與思索。作者文筆清雅雋永，蘊(yùn)藏文人氣息，帶領(lǐng)讀者一窺日本古典美學(xué)的世界，呈現(xiàn)出東方不同文化傳統(tǒng)的心緒。

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本書作者精選75款極富代表性的封面作品，邀請(qǐng)它們的設(shè)計(jì)師、作者和編輯暢所欲言，吐露封面設(shè)計(jì)背后的秘辛。

本書從企鵝第一本平裝書的誕生開始，選取了540個(gè)在企鵝發(fā)展史上具有重要意義的經(jīng)典封面，從設(shè)計(jì)切入，串聯(lián)起企鵝品牌建構(gòu)、發(fā)展和重塑的故事，并探索了在這個(gè)過程中設(shè)計(jì)師、藝術(shù)家和編輯所扮演的角色，以及與之交織在一起的英國文化、平面設(shè)計(jì)、攝影、插畫、印刷技術(shù)等的發(fā)展流變。

本書是《印前處理和制作員國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》中對(duì)應(yīng)工種平版制版員配套技能等級(jí)教材，內(nèi)容涵蓋平版制版員五個(gè)職業(yè)等級(jí)（初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師）需要掌握的平版制版相關(guān)專業(yè)知識(shí)及技能操作要求。 本書以平版制版的各個(gè)環(huán)節(jié)為主要內(nèi)容，包括平版印版的種類、制版工藝、計(jì)算機(jī)直接制版技術(shù)工藝、印版的顯影處理等控制技術(shù)。貫