本書是2019年度國家出版基金項目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關參草類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內容囊括了人參、西洋參、人參蘆、太子參、黨參、沙參(南北沙參)、何首烏、丹參、玄參、雙參、苦參、土人參、拳參、明黨參、手參等50種參草類食材的民謠、物種基源、科目屬性、營養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說故事，

本書適用于老年教育，涉及：老年人數(shù)字素養(yǎng)，提高老年人數(shù)字素養(yǎng)的意義，提升數(shù)字意識，遵守數(shù)字道德，個人網絡安全，在線交流，在線交易，創(chuàng)建網絡內容查找和處理信息，老年人數(shù)字素養(yǎng)教育(教育體制，教育內容，教育模式，教育評價)。

婁煩地方醋——樓煩婆姨醋的傳承現(xiàn)狀、釀造過程、發(fā)展態(tài)勢和市場前景，值得行業(yè)內人士、文化人及一般消費者深度重視。本書一從樓煩婆姨醋產生的背景綜述入手，講述了樓煩婆姨醋的起源、傳承歷史；二從婁煩的氣候、原料、水源、自然環(huán)境等對成品樓煩婆姨醋的影響做了簡單分析；三把傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設備結合做了簡述；四從樓煩婆姨醋的陳化分析其獨

本書系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制版的基礎知識與應用，涵蓋理論知識、手工制板、推板和計算機輔助制板、推板。前兩章介紹服裝工業(yè)制版基礎知識、繪制服裝紙樣的符號和標準、服裝工業(yè)制版的流程以及分析了人體與服裝規(guī)格的關聯(lián)性；第三、四章闡述了服裝工業(yè)推板的原理與方法，以及服裝工業(yè)制版實例；后兩章講解了服裝排料與計算機在服裝工業(yè)制版中的應

本書中全面介紹宋代造紙遺存、宋代的著名紙張、宋代造紙史料、宋版書、紙在日常生活中的運用、與紙相關的人文故事，將弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與傳承地方特色文化有機結合，立足于宋代的兩浙地區(qū)，輻射全國，以“宋紙”為切入點，全面、系統(tǒng)地挖掘、梳理和展示以杭州古代文化、嚴州文化、越州文化等為代表的多種文化形式融合形成的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化

賞石是一門藝術，屬于文化范疇。賞石知識所涉及的領域，上至天文，下達地理，縱觀歷史，橫聽哲學，粗分實用，細縷美術。所謂“寒姿數(shù)片奇突兀，曾作秋江秋水骨”，中國傳統(tǒng)文化把奇石與人的風骨相系，以“瘦、透、漏、皺”的特點，成為中國文化“道法自然”的標志之一。《奇哉怪也——張頌仁先生觀石錄》請中國當代藝術研究專家、同時精通古典藝

本書按照“任務導向”“思政融合”的理念，編寫了六個模塊，對幼兒安全照護進行了概述，闡述了托幼機構中幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全照護，托幼機構常見意外事故及傳染病的預防和處理，以及幼兒安全教育。

本書主要介紹了如何通過構建食品安全文化提高食品行業(yè)對食品安全的重視。本書從行為和文化的視覺出發(fā)，闡述了人類行為以及政治、經濟、社會發(fā)展水平、企業(yè)發(fā)展水平、倫理或道德方面的因素對于降低全球食源性疾病負擔的重要意義。食品安全和質量涉及眾多環(huán)節(jié)和因素，從原材料的選擇、儲存、加工到運輸?shù)让總�環(huán)節(jié)都存在各種人為或自然因素會對食品

楊青敏，主任護師，復旦大學護理學院碩士研究生導師，主要研究護理管理、護理教育、老年護理方向。 本書以老年生活為抓手，以問答的形式解答老年人常見的生活問題，具有較好的趣味性及可讀性。本書內容豐富，共包含100個問題，設計10個方面的內容，如運動管理、飲食管理、睡眠管理、服藥保健、看病就醫(yī)、慢病管理、心理健康、居家生

本書從空氣炸鍋的使用方法講起，涵蓋了7大類共160道炸鍋美食,包括早餐、素食、肉食以及小零食等美食的制作。書中的菜品所選食材都是市場上非常容易購得的，烹飪過程也講解得非常清楚，并且每道菜品還配備了高清圖片。參照本書的步驟進行操作，即使是廚藝新手，也能做出各種美食，讓大家從此告別“想吃油炸食品又怕胖”的焦慮，安心享用各種