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酒水知識與調(diào)酒技能

酒水知識與調(diào)酒技能

定  價:36 元

        

  • 作者:張海玲,易紅燕,王高社主編
  • 出版時間:2016/1/1
  • ISBN:9787564826123
  • 出 版 社:湖南師范大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS262 
  • 頁碼:279頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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本書分為上、中、下三篇,上篇為酒水知識,介紹了酒水的基本概念、軟飲料、酒文化、發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒等內(nèi)容;中篇為調(diào)酒技能,介紹了雞尾酒基礎(chǔ)知識、調(diào)酒技巧雞尾酒調(diào)制等內(nèi)容;下篇為酒吧管理,介紹了酒吧人員管理、酒吧服務(wù)、酒水銷售管理等方面的內(nèi)容。
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