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泡菜生產(chǎn)技術

泡菜生產(chǎn)技術

定　　價：69 元

        

  • 作者：謝娜娜，趙莉君編著
  • 出版時間：2023/2/1
  • ISBN：9787122421647
  • 出 版 社：化學工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TS255.54 
  • 頁碼：228
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：24cm
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本書共分六章，包括泡菜加工原理、泡菜加工原輔料、泡菜生產(chǎn)、泡菜質量標準及相關指標檢測方法以及泡菜加工實例等。
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