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泡菜生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備使用與維護(hù)規(guī)范

泡菜生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備使用與維護(hù)規(guī)范

定  價(jià):39 元

        

  • 作者:何強(qiáng)等編著
  • 出版時(shí)間:2024/4/1
  • ISBN:9787565531255
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS255.54 
  • 頁(yè)碼:108頁(yè)
  • 紙張:
  • 版次:
  • 開本:26cm
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讀者對(duì)象:高職

本書根據(jù)現(xiàn)代泡菜生產(chǎn)工藝所涉及的主要機(jī)械設(shè)備先后順序編著而成。全書包括泡菜生產(chǎn)概述以及清洗切分設(shè)備、脫鹽脫水設(shè)備、拌料設(shè)備、密封包裝設(shè)備、殺菌冷卻設(shè)備、整形除水設(shè)備、在線檢測(cè)設(shè)備、打包裝箱噴碼設(shè)備、裝卸設(shè)備、傳輸設(shè)備等15個(gè)任務(wù),共16部分。其中,第一部分為泡菜生產(chǎn)概述,簡(jiǎn)要介紹現(xiàn)代泡菜的生產(chǎn)工藝流程、操作要點(diǎn)及生產(chǎn)需要的主要機(jī)械設(shè)備類型。15個(gè)任務(wù)是本書的重點(diǎn),以“任務(wù)”的形式編排,分別從功能、結(jié)構(gòu)與原理、操作步驟與規(guī)范、維護(hù)要點(diǎn)、安全注意事項(xiàng)五個(gè)方面內(nèi)容詳細(xì)介紹現(xiàn)代泡菜生產(chǎn)過程中使用的各類主要機(jī)械設(shè)備,集理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐于一體,并更側(cè)重生產(chǎn)操作實(shí)用性。
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