國上海首飾歷史是近代上海服飾史重要的組成部分，是研究近代海派文化的密碼與鑰匙。本書以中國民國時期（1912-1949年）為時空維度，以上海地區(qū)為背景，以女性立場為人文視角，從首飾材料、首飾款式、首飾店鋪和東西方首飾比較等方面，借助實物考證、圖像分析、口述史學等方法，對民國上海女性首飾歷史采取由表及里、剝肉見核，層層深入

《服裝立體裁剪與設計》立足于服裝設計專業(yè)發(fā)展的新思路和實際教學需求，內容涵蓋理論知識和實踐基礎。理論知識包括立體裁剪概述、立體裁剪基礎知識；實踐基礎包括省道變化轉移、衣領、袖子、裙裝、成衣的立體裁剪與設計，同時講解了立體構成手法的運用和立體裁剪設計案例。本書可以作為高等院校服裝設計專業(yè)的教材，也可以作為成人教育服裝專業(yè)

本書基于中國食品召回管理基本概念與基礎理論，梳理中國食品召回制度與食品召回實踐案例，進行中國食品召回管理模式框架設計，并側重分析食品召回管理組織結構、食品召回信息系統(tǒng)與食品召回物流管理等問題。本書從系統(tǒng)論視角分析食品召回原因、影響因素、召回條件、流程優(yōu)化、決策控制以及召回結果評價，期望豐富中國食品召回管理模式的相關理論

感官評價是基于人體的感官對食品進行單一特性或綜合品質的評價，相較于理化分析和儀器分析有著不可替代性。在食品朝著方便化、現(xiàn)代化和工業(yè)化快速發(fā)展的年代，食品的感官評價具有一票否決權，也對新時期的食品科技工作者提出了更高的要求。《食品感官評價實踐教程》包括食品感官評價的理論知識、實訓案例和典型食品及消費品的品評三大內容，涵蓋

本書是一本按照分門別類教學方法編寫的涵蓋中國歷代傳統(tǒng)服飾發(fā)展與演變的教學用書，具有較強的鑒賞性、針對性和實用性。全書從服飾文化大概念出發(fā)，主要內容包括探尋華服、中國文化與華服、古代華服、近代華服、少數民族華服、當代華服，旨在從中厘清具有中華民族服飾最重要、最穩(wěn)定的基本類型與款式。全書結合歷史發(fā)展，詳細闡述了中國服飾演變

全書內容共6章，主要涉及天然纖維及天然纖維增強綠色復合材料的設計、制備、表征以及應用性能評價。第1章簡要闡述綠色復合材料的定義，并系統(tǒng)地介紹了綠色紡織復合材料領域廣泛研究的天然纖維、可降解樹脂以及復合材料成型工藝；第2章闡述天然纖維微觀結構及表征方法；第3章~第6章分述不同增強形式的天然纖維增強綠色復合材料的制備及其在

本書概括了Koku的研究進展及未來的研究趨勢，具體介紹了Koku的定義、感官特征、具有Koku特性的食物及具體化合物，并且從生理角度介紹Kokumi物質增強Koku味的作用機制。Koku在提高食品適口性，開發(fā)“低鹽、低糖、低脂”調味品的研究中有廣闊的前景。

本書是針對中小學生制服技術標準而制定的相關技術性規(guī)范，從保證學生校服產品品質的需求出發(fā)，確保校服質量，更好地保護中小學生健康安全。并依據國家GB/T31888-2015《中小學生校服》標準，從利于廣大青少年健康成長的角度來制定標準，全面規(guī)范制式校服的生產加工工藝和質量要求，構筑中小學生校服質量的安全防線。標準的使用與技

本書作者基于多年經驗和對咖啡的多項實驗研究,完成了這本制作濃縮咖啡的指導用書,以實際應用為主,介紹了濃縮咖啡的基本和多種應用,從加工烘焙,到研磨沖泡,從品鑒方法,到設備器具等等都有詳細的介紹,材料、做法詳細,可操作性強。透徹地講述了意式濃縮咖啡機的使用指南與技巧,磨豆機的種類和選購標準,用咖啡機打出完美奶泡的秘訣,甚至

本書對圓竹家具進行了系統(tǒng)的描述，內容包括圓竹家具的發(fā)展沿革、材料加工、設計、結構連接、生產工藝、表面裝飾、裝配包裝，以及制作原理、方法、技術等。全書內容豐富，圖表翔實準確，集中反映了目前中國圓竹家具研究領域的科研成果與學術水平。