本書共8章，以牛乳為例介紹了液奶工業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀、乳品安全問題及控制，隨后詳細(xì)介紹了液奶的成分及性質(zhì)，液奶生產(chǎn)工藝及流程、液奶熱處理過程中的成分變化、檢測技術(shù)、清洗技術(shù)、微生物控制技術(shù)，最后梳理了液奶質(zhì)量監(jiān)管體系。書后附有行業(yè)相關(guān)檢驗方法等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，供讀者參考。本書具有較強(qiáng)的實用性和參考性，可供從事乳品、食品研發(fā)、檢

本書以提升家政服務(wù)與管理人員的職業(yè)禮儀與溝通能力為目標(biāo),結(jié)合家政服務(wù)與管理崗位要求和工作流程,構(gòu)建了模塊、項目、任務(wù)的結(jié)構(gòu)體系,結(jié)合真實案例,系統(tǒng)地闡述了禮儀文化、職業(yè)形象塑造、工作崗位禮儀與溝通藝術(shù)等相關(guān)知識,有利于讀者掌握工作崗位禮儀要求與溝通技巧,提升讀者的職業(yè)禮儀與溝通素養(yǎng)。

本書是北京市疾病預(yù)防控制系統(tǒng)在開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作的過程中，結(jié)合國內(nèi)外開展食品風(fēng)險監(jiān)測所采用的有關(guān)法規(guī)、規(guī)定和要求，對在數(shù)十年間采用的食品安全風(fēng)險理化檢驗部分方法、規(guī)定等的集成。主要介紹了國內(nèi)外食品安全風(fēng)險監(jiān)測法規(guī)、監(jiān)測技術(shù)等的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和不同監(jiān)測項目、不同監(jiān)測樣品的采樣、制樣、檢測、質(zhì)量控制以及數(shù)據(jù)上報、隱患

本書以表格速查的形式，圖文并茂，介紹中式禮服、西式禮服兩大系統(tǒng)。全書以具有代表性的時尚和流行禮服款式為例，結(jié)合大量禮服裁剪紙樣與實例，全面詮釋禮服理論與實踐的結(jié)合、藝術(shù)與技術(shù)的結(jié)合、平面與立體的結(jié)合、結(jié)構(gòu)與工藝的結(jié)合，能夠幫助讀者快速提高自己的禮服裁剪制板技術(shù)，為提升禮服設(shè)計創(chuàng)意和創(chuàng)造能力搭建更好的支撐與平臺。本書具有

本書闡述了黃酒釀造生產(chǎn)的原材料、微生物、釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)管理等相關(guān)知識；并以黃酒釀造原理、釀造工藝和管理方法為基礎(chǔ)，講解黃酒生產(chǎn)管理。

本書概述了化學(xué)品安全相關(guān)基本理論和安全評價技術(shù)，詳細(xì)介紹了基礎(chǔ)理化數(shù)據(jù)及其包裝檢測技術(shù)方法等。全書分為化學(xué)品安全概論、化學(xué)品安全評價技術(shù)、化學(xué)品安全檢測技術(shù)和化學(xué)品安全與包裝四篇，共40章。第一篇1～8章簡要概述了化學(xué)品基礎(chǔ)理論，燃燒與爆炸、化學(xué)物質(zhì)的毒性及危害環(huán)境的機(jī)理、化學(xué)品安全相關(guān)國際規(guī)范等；第二篇9～12章介紹

本書對近幾年研發(fā)出的各種新型醬類的原料配方、工藝流程、操作要點、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行闡述，主要介紹了以豆類、面類、果蔬類、肉類、菌類、堅果類等為主要原料的200余種醬類的生產(chǎn)技術(shù)。

本書圍繞版式設(shè)計這一主題，分印象、初識、相知與會通四章進(jìn)行詳細(xì)講解，由淺入深、循序漸進(jìn)地闡述版式設(shè)計基本知識、規(guī)則、邏輯及創(chuàng)意應(yīng)用，能有效幫助設(shè)計者提升作品的魅力與價值。本書的特色與優(yōu)勢在于融入了大量真實項目案例，毫無保留地分享了版式設(shè)計過程中的創(chuàng)作思路、創(chuàng)作方法與應(yīng)對策略等。本書可作為大中專院校藝術(shù)設(shè)計、視覺傳播設(shè)計

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本書通過化妝師職業(yè)素養(yǎng)、基礎(chǔ)化妝修飾、生活化妝與項目實訓(xùn)、藝術(shù)化妝與項目實訓(xùn)四個模塊，十個項目，二十七個任務(wù)的內(nèi)容設(shè)計，從化妝師的職業(yè)道德與職業(yè)禮儀到妝前準(zhǔn)備，從面部分析到五官化妝技巧與矯正，從生活類化妝到藝術(shù)型化妝，從生活裸妝、新娘化妝到晚宴宴會化妝、時尚攝影化妝，描述了化妝設(shè)計方方面面的內(nèi)容。