2020年，蘇州市科協(xié)從距離生活最近同時(shí)最經(jīng)典的“鄉(xiāng)愁文化”——食物入手，在蘇州大市范圍內(nèi)發(fā)起了一場以蘇州鄉(xiāng)土美食為載體，以課題為導(dǎo)向，融入了科學(xué)精神、科學(xué)方式、方法培養(yǎng)的大型調(diào)研活動(dòng)。157所學(xué)校258個(gè)團(tuán)隊(duì)針對(duì)“蘇州的青團(tuán)子為什么這么綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個(gè)課題，進(jìn)行了植物學(xué)、食品化學(xué)、地質(zhì)地理、民俗文化

本書分為五章，第一章介紹了有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和支持政策，有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境保護(hù)功能與效益分析，有機(jī)食品的消費(fèi)理由和市場發(fā)展；第二章介紹了有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求，有機(jī)基地的選擇和規(guī)劃管理，水土保持、生物多樣性保護(hù)、廢棄物處理、土壤培肥、有害生物綜合防治、連作障礙土壤改良等共性關(guān)鍵技術(shù)；第三章重點(diǎn)介紹了有

《雞尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》一書基于雞尾酒創(chuàng)新制作的原則、要素，從基酒創(chuàng)新、輔料創(chuàng)新、載杯創(chuàng)新和裝飾物創(chuàng)新等方面闡述雞尾酒創(chuàng)新的途徑與方法，并結(jié)合東方審美情趣和飲酒偏好，呈現(xiàn)了60款獨(dú)具特色的創(chuàng)意雞尾酒酒譜和30款創(chuàng)意雞尾酒作品，并對(duì)每一款創(chuàng)意雞尾酒的配方、調(diào)制方法、創(chuàng)意說明、器材、口味特征進(jìn)行說明�！峨u尾酒調(diào)制與創(chuàng)新》融理論

人工智能已經(jīng)成為推動(dòng)科學(xué)技術(shù)和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。為幫助青少年讀者深入理解并有效應(yīng)用這一前沿技術(shù)，提升跨學(xué)科思維和綜合能力，本書基于掌控板和適用于中小學(xué)生的圖形化編程，圍繞智能生活這一主題，設(shè)計(jì)與人工智能相關(guān)的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)案例。本書共13課，每課包含“基礎(chǔ)我來學(xué)”和“進(jìn)階我會(huì)用”兩大模塊。讀者可以依托模塊中的“準(zhǔn)備清

服裝CAD是數(shù)字化技術(shù)融入服裝行業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的集中體現(xiàn)，也是服裝行業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)提升的重要基礎(chǔ)。本書以NAC2012（日升服裝制板軟件）為導(dǎo)入平臺(tái)，通過軟件介紹來講解服裝CAD的發(fā)展歷史、數(shù)字化技術(shù)在行業(yè)發(fā)展及國內(nèi)外服裝生產(chǎn)過程中的現(xiàn)狀等基礎(chǔ)理論知識(shí)；同時(shí)，介紹NAC2012的組織界面、功能設(shè)置、操作技能等版塊，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行

服飾品設(shè)計(jì)制作是服裝與服飾品設(shè)計(jì)專業(yè)的一門必修課程，也是設(shè)計(jì)與制作相結(jié)合的一門實(shí)踐性學(xué)科。本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中對(duì)立體空間思維的想象力與空間造型的塑造能力，對(duì)設(shè)計(jì)作品款式、造型、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新能力，對(duì)設(shè)計(jì)作品的虛實(shí)空間把控能力，以及成為一名優(yōu)秀的服裝與服飾品設(shè)計(jì)師所必需的技能。本書基于藝工相結(jié)合，深入挖掘藝術(shù)設(shè)

本書是一本關(guān)于服飾文化的學(xué)術(shù)專著，是“萬花筒”時(shí)尚文化系列圖書的子系列“身體、服裝與文化”中的一本。原書由TERRA與ArtEZPress出版社力邀藝術(shù)史、文化評(píng)論、媒體攝影等19位掛領(lǐng)域重量級(jí)時(shí)尚專家共同執(zhí)筆。它從歷史、社會(huì)、符號(hào)系統(tǒng)、表演藝術(shù)、全球化、藝術(shù)等六大面向，呈現(xiàn)時(shí)尚多元而豐富的深刻文化意涵，提升讀者的時(shí)尚

用一本書的厚度，感知茶事。書中對(duì)茶的研究包含三個(gè)方面，即識(shí)茶、鑒茶、品茶。識(shí)茶是認(rèn)識(shí)茶，主要目的在于看清楚茶，包括其源流、種類、保存方法以及世界不同地域的茶俗。我國是最早種茶的國家，也是世界茶文化的源頭，沒有哪一個(gè)國家的人能比中國人對(duì)茶的了解更深刻。就茶的淵源來說，人們通過其發(fā)展歷程可以判斷出許多與茶相關(guān)的事，這對(duì)鑒賞

《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》（第3版）全書共13章，從食品安全和食品質(zhì)量兩方面展開，分別介紹了影響食品安全的危害因素及其預(yù)防措施、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）、食品安全性評(píng)價(jià)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、食品質(zhì)量控制、5S管理、食品質(zhì)量管理體系、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、食

本書立足于服裝設(shè)計(jì)專業(yè)發(fā)展的新思路和實(shí)際教學(xué)需求，全面系統(tǒng)地講解了漢服的設(shè)計(jì)及制版技術(shù)。首先，本書從漢服的歷史淵源和文化內(nèi)涵入手，闡述了漢服的定義及發(fā)展脈絡(luò)。其次，本書詳細(xì)介紹了漢服的設(shè)計(jì)原理，包括漢服與人體的關(guān)系、美學(xué)法則、設(shè)計(jì)要素等方面，同時(shí)從漢服效果圖著手，深入淺出地講解了其繪制技法。此外，本書還詳細(xì)介紹了漢服各