本書以整個食品鏈全過程為主線，從食品的產(chǎn)地作業(yè)及采購-食品加工-食品運輸-食品貯藏-食品銷售環(huán)節(jié)著手，涉及各類易腐食品，包括果蔬、肉及肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品以及其他易腐食品的安全控制。

中國古代家具文化的發(fā)展，經(jīng)歷了由坐席、床榻為中心的低坐家具體系向以椅、凳為中心的高坐家具體系演變，以及由箱板式造型向框架式造型演變的過程，其關(guān)鍵時期正是唐代。本書主要運用文獻學(xué)與圖像、實物研究相結(jié)合的方法，配有200余幅手繪家具圖片及文物照片，揭示唐代家具的發(fā)展形態(tài)以及其中蘊藏的豐富人文內(nèi)涵。本書正文部分分為五章：*章

近年來，隨著廣大消費者對有機食品的認(rèn)識越來越多，有機食品市場也在不斷擴大。嬰幼兒有機食品更是受到眾多年輕父母的青睞，市場發(fā)展前景看好，為了讓更多的社會公眾了解有機乳制品的知識，《有機乳制品知識問答》采用問答的形式，介紹了有機產(chǎn)品、有機食品、有機奶的生產(chǎn)和加工要求、消費有機乳制品的好處與理由，較好地回答了有機乳制品的認(rèn)證

本書內(nèi)容包括印刷工藝基礎(chǔ)、工藝原理、工藝方法、工藝要素與參數(shù)、工藝過程控制、印刷產(chǎn)品質(zhì)量檢測、印刷標(biāo)準(zhǔn)化、印刷工藝設(shè)計與管理等.其知識點貫穿整個專業(yè)課程體系，內(nèi)容涉及多個工序與崗位，對整個專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和核心技能的掌握起著重要的支撐作用。本書中的內(nèi)容新穎，很多新技術(shù)、新工藝在本書中都有提到，內(nèi)容跟著時代同步，更能體現(xiàn)印

本書通過版式設(shè)計理論闡釋、設(shè)計方法（圖形組織、文字圖形、表現(xiàn)技法）、設(shè)計流程的過程展現(xiàn)、媒介案例分析、知識拓展來解決學(xué)生對創(chuàng)意的思考和設(shè)計觀的形成等問題。編寫思路力圖將基本理論、創(chuàng)意設(shè)計、實踐操作綜合于一體，體例結(jié)構(gòu)基本包含互動體驗、項目內(nèi)容、專題知識、推薦書目及網(wǎng)站、思考題等幾個部分。結(jié)合教師、學(xué)生用書特點，可增設(shè)提

《新手學(xué)茶道與茶藝/美好生活典藏書系》從茶的起源和發(fā)展入手，講到茶葉的鑒賞以及沖泡和選擇器具，可以讓讀者更深入地了解茶道和茶藝，更好地品茶。 《新手學(xué)茶道與茶藝/美好生活典藏書系》是一本既方便、實用，又詳實中國茶道與茶藝工具書，全面涵蓋了中國茶的七大門類——綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶，

《時尚思慕雪與冰沙》介紹了100多款經(jīng)典的思慕雪和冰沙，將冰凍水果或新鮮蔬菜用攪拌機打碎后加上碎冰、果汁、雪泥或乳制品等，即刻便混合成美味又健康的時尚飲品。每款都有詳細(xì)的制作方法，讓您輕松掌握，在家來一杯就是這么簡單。部分思慕雪和冰沙還配有視頻二維碼，讀者只需掃一掃二維碼，便能跟著視頻學(xué)習(xí)思慕雪和冰沙的制作。

烤箱不僅僅服務(wù)于烘焙，還能用于烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油煙享受美滋味。 《經(jīng)典烤箱菜》根據(jù)各烤箱美食主材料進行章節(jié)劃分，無論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準(zhǔn)備宴客佳肴，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅干甜點，讀者都能找到

炒是中國傳統(tǒng)的烹飪技法之一。旺火速成是炒法的基本特點，這使得小炒菜品清鮮軟嫩、光潤飽滿，成菜時間短、上桌塊。本書詳細(xì)介紹了刀工的運用技巧、調(diào)味、火候控制及食材處理，并收錄了171道深受百姓歡迎的下飯小炒，包括蔬菜小炒、菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、海鮮小炒等。每個菜例均附上精美的成品圖、制作時間和美味訣竅，讓大家輕松變

《百姓愛吃的家常菜/美好生活典藏書系》介紹了百余道備受歡迎的家常美味，經(jīng)典家常菜、滋補湯煲、花樣主食一應(yīng)俱全，幾乎涵蓋了百姓餐桌的所有菜肴，營養(yǎng)美味，花樣百變，老少咸宜。每個菜例不但列舉了制作所需的材料和具體做法，而且貼心提示了制作時間和烹飪秘訣，配上精美的實拍成品圖，圖文并茂，讓人一看就會，一學(xué)就上手！