本書主要從食品物理加工技術(shù)的基本概念、技術(shù)特點(diǎn)、裝置設(shè)計(jì)、工藝流程、機(jī)理探討、應(yīng)用前景等方面闡述了食品物理加工技術(shù)的整體內(nèi)涵，重點(diǎn)介紹超聲波、超(亞)臨界流體、膜分離、共結(jié)晶、光及多種組合技術(shù)等現(xiàn)代物理加工方法在食品加工中的基礎(chǔ)理論、加工工藝和加工設(shè)備。本書內(nèi)容參閱了大量國(guó)內(nèi)外相關(guān)學(xué)科的研究進(jìn)展，內(nèi)容新穎，條理清晰，融

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本書在編寫時(shí)，采用圖文并茂的形式，淺顯易懂地進(jìn)行了美術(shù)造型、基礎(chǔ)理論和技法的講解，將基礎(chǔ)知識(shí)的訓(xùn)練與專業(yè)特點(diǎn)相結(jié)合，使學(xué)生在把握好基礎(chǔ)理論、基本技能的同時(shí)，還能有效地提升審美修養(yǎng)；在內(nèi)容上，主要包括美術(shù)造型基礎(chǔ)、基礎(chǔ)素描、人體結(jié)構(gòu)、速寫、服裝畫、服裝色彩學(xué)、色彩寫生、服裝圖案基礎(chǔ)與手繪等教學(xué)內(nèi)容。

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《服裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教程》立足于服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)，配合行業(yè)發(fā)展和服裝設(shè)計(jì)教育改革的需要，向創(chuàng)造性思維等領(lǐng)域拓展。內(nèi)容涵蓋了服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論、創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)實(shí)踐等方面，并將企業(yè)中服裝設(shè)計(jì)工作流程、崗位工作內(nèi)容和方法、品牌服裝設(shè)計(jì)等穿插其中，以幫助學(xué)生提高對(duì)服裝設(shè)計(jì)全面、系統(tǒng)、深入的認(rèn)識(shí)。《服裝設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教程》可供服裝專業(yè)院校

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《中國(guó)服裝史（2018版）》共十一講，第--講從先秦服裝開始，以后隨朝代演進(jìn)直至21世紀(jì)初擇其要點(diǎn)進(jìn)行介紹。男女服裝中以女服為主，軍民服裝中以民服為主，成年和兒童服裝中以成年服裝為主。各講中除服裝名稱、款式、紋樣外，特別介紹了服裝形成、流行的文化背景，并特繪線描圖以供學(xué)生臨摹。本書本次修訂除保留原書特色外，另新增“服裝

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