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當(dāng)前分類數(shù)量:16144  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 西餐烹調(diào)工藝
    • 西餐烹調(diào)工藝
    • 余松筠/2018-10-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥58

    • 全書(shū)涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)了簡(jiǎn)潔性、實(shí)用性和創(chuàng)新性等特點(diǎn)，秉持學(xué)以致用的理念，將西餐烹調(diào)工藝的基本知識(shí)與烹飪實(shí)踐緊密結(jié)合，突出理論知識(shí)的應(yīng)用性和對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)性。本書(shū)為烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品質(zhì)量與安全、西餐工藝等專業(yè)西餐課程的教學(xué)用書(shū)，也可作為西餐愛(ài)好者的學(xué)習(xí)參考書(shū)。全書(shū)涵蓋了

    • ISBN：9787568041911
  • 都市木藝人
    • 都市木藝人
    • 馬克斯·班布里奇/2018-10-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥48

    • 作者麥克斯·班布里奇教你從基礎(chǔ)的簡(jiǎn)單作品開(kāi)始，利用木材制作勺子、鍋鏟、黃油刀、案板、碗等小物件。書(shū)中提供制作時(shí)所需工具、切割工藝的相關(guān)信息和清晰的步驟圖，適合各個(gè)水平的木藝者參閱、學(xué)習(xí)和實(shí)踐手工雕刻。

    • ISBN：9787568034319
  • 服裝設(shè)計(jì)效果圖手繪教程 （全彩）
    • 服裝設(shè)計(jì)效果圖手繪教程 （全彩）
    • 維歐藝術(shù)教育/2018-10-1/ 電子工業(yè)出版社/定價(jià)：¥89

    • 很多服裝設(shè)計(jì)者都?jí)粝胫蔀橐幻麅?yōu)秀的服裝設(shè)計(jì)師，如今許多服裝興趣愛(ài)好者也開(kāi)始報(bào)興趣班進(jìn)行學(xué)習(xí)。一本服裝設(shè)計(jì)的指導(dǎo)書(shū)，為讀者展示從設(shè)計(jì)靈感、效果圖繪制到作品完成，通過(guò)大量的圖片、實(shí)例和信息資料為讀者提供一套完善而系統(tǒng)的學(xué)習(xí)流程，是讀者日漸所需。本書(shū)深入講述時(shí)裝畫(huà)人體結(jié)構(gòu)比例、動(dòng)態(tài)的繪畫(huà)經(jīng)驗(yàn)及不同工具的基本繪畫(huà)技法，包括彩

    • ISBN：9787121350894
  • “中國(guó)制造2025”出版工程--聚合物3D打印與3D復(fù)印技術(shù)
    • “中國(guó)制造2025”出版工程--聚合物3D打印與3D復(fù)印技術(shù)
    • 楊衛(wèi)民、鑒冉冉 著/2018-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥89

    • 本書(shū)創(chuàng)新提出聚合物3D復(fù)印技術(shù)的概念,類比介紹了聚合物3D打印與3D復(fù)印兩種技術(shù),并詳細(xì)闡述了聚合物3D復(fù)印技術(shù)的核心原理及工藝,聚合物3D復(fù)印機(jī)的組成、基本參數(shù)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),聚合物3D復(fù)印制品的精度控制方法、缺陷的產(chǎn)生機(jī)理及解決辦法,此外還對(duì)聚合物3D復(fù)印技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了討論。本書(shū)取材傳統(tǒng)與新型兼?zhèn)?內(nèi)容新穎,注重

    • ISBN：9787122313072
  • 家具設(shè)計(jì)CAD繪圖快速入門(mén)（第二版）
    • 家具設(shè)計(jì)CAD繪圖快速入門(mén)（第二版）
    • 譚榮偉 等 編著/2018-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥58

    • 《家具設(shè)計(jì)CAD繪圖快速入門(mén)》(第二版)以AutoCAD最新簡(jiǎn)體中文版本（AutoCAD2018版本）作為設(shè)計(jì)軟件平臺(tái)，以實(shí)際家具設(shè)計(jì)產(chǎn)品為案例，緊密結(jié)合家具設(shè)計(jì)及管理工作的特點(diǎn)與要求，詳細(xì)介紹AutoCAD在家具設(shè)計(jì)及管理工作中的應(yīng)用方法與技巧，包括基本使用功能與高級(jí)操作技巧以及各種圖形的繪制與編輯修改方法，同時(shí)還詳

    • ISBN：9787122327109
  • 軟飲料加工技術(shù)(第三版）（田海娟）
    • 軟飲料加工技術(shù)(第三版）（田海娟）
    • 田海娟 主編 張傳智 副主編/2018-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥39

    • 《軟飲料加工技術(shù)》由全國(guó)多所具有經(jīng)驗(yàn)的食品專業(yè)院校教師共同編寫(xiě)完成。主要內(nèi)容包括：軟飲料用料及包裝材料和容器、碳酸飲料加工技術(shù)、果蔬汁加工技術(shù)、蛋白飲料加工技術(shù)、冷凍飲品加工技術(shù)、茶飲料加工技術(shù)、瓶裝飲用水加工技術(shù)、其他飲料加工技術(shù)、高新技術(shù)在軟飲料加工中的應(yīng)用、軟飲料加工廠質(zhì)量管理及軟飲料加工廠衛(wèi)生管理等相關(guān)知識(shí)�！�

    • ISBN：9787122323705
  • 舌尖上的英語(yǔ)（第2版）
    • 舌尖上的英語(yǔ)（第2版）
    • 創(chuàng)想外語(yǔ)研發(fā)團(tuán)隊(duì) 著/2018-10-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià)：¥45

    • 《舌尖上的英語(yǔ)（第2版）》基本涵蓋美食烹飪的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括歐美各大菜式、韓日菜式等各大國(guó)外美食英語(yǔ)用語(yǔ)。本書(shū)分為9部分，共47個(gè)話題，具體包括飲食習(xí)慣、購(gòu)買(mǎi)食材及廚具、美國(guó)美食、英倫風(fēng)味、意式美味、法國(guó)情調(diào)、日本料理、韓式料理、開(kāi)始用餐。

    • ISBN：9787518046218
  • 馮大川作品集(全2冊(cè))
    • 馮大川作品集(全2冊(cè))
    • 馮大川著/2018-9-27/ 山東畫(huà)報(bào)出版社/定價(jià)：¥78

    • 該叢書(shū)圍繞作者的出生地濟(jì)寧，把微山、孔孟、飲食、文化以及人物用樸實(shí)、通俗的語(yǔ)言形象的表現(xiàn)出來(lái)。他筆下的飲食地道，他筆下的故事生動(dòng)，他筆下的人物接地氣。該書(shū)不僅對(duì)濟(jì)寧、孔府、孔府菜多了一份了解，還對(duì)中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化加深了理解。

    • ISBN：9787547425411
  • 從海洋到餐桌：探秘全球各大漁區(qū)的美食之旅[精裝大本]
    • 從海洋到餐桌：探秘全球各大漁區(qū)的美食之旅[精裝大本]
    • [荷]巴特·范·奧爾芬/2018-9-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥198

    • 著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行，參觀可持續(xù)的漁業(yè)。與著名的攝影師大衛(wèi)·洛夫特斯（DavidLoftus）一起，用生動(dòng)的文字和精美的圖片講述了世界各地捕魚(yú)區(qū)的人們的生活、捕魚(yú)故事，并呈現(xiàn)了多種魚(yú)類、海鮮類的美食食譜。這些來(lái)自世界各地的100多個(gè)美食中，表現(xiàn)了

    • ISBN：9787568044783
  • 你不懂廚房
    • 你不懂廚房
    • 浜內(nèi)千波/2018-9-1/ 南海出版公司/定價(jià)：¥45

    • 圓白菜的美味都在菜心里，青豆豆莢里有美味的奧秘，魚(yú)腥味可以用不銹鋼盤(pán)去除，干香菇要放在冷藏室里泡發(fā)……生活中有很多似乎理所當(dāng)然的事，廚房里更是。雖然我們擁有的常識(shí)很多都是道聽(tīng)途說(shuō)，但時(shí)間長(zhǎng)了似乎就視之為真理。本書(shū)作者是個(gè)有實(shí)踐精神的人，持續(xù)研究家常菜40年，在實(shí)踐中反復(fù)檢驗(yàn)這些常識(shí)，終于得出

    • ISBN：9787544294737