01-《陳年茶韻》 老厝墻角挖出的百年老茶，窖藏老甕出土的珍藏茶，百年茶莊的滄海遺珠，阿公家傳的老茶……陳年茶不單是茶中文物、中國(guó)茶發(fā)跡世界的見證，還是滿載人情、歷久彌新的日常好物。 陳年茶有著歲月浸潤(rùn)過的色澤，茶質(zhì)在時(shí)間的洪流中由新鮮漸漸陳斂，帶來獨(dú)特的回甘…&hellip

本書以桌面3D打印設(shè)備為主線，介紹了3D打印技術(shù)原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用方法、日常維護(hù)等方面的內(nèi)容，全書包括5個(gè)章節(jié)，從內(nèi)容上主要分為三部分：*章從整體上介紹了3D打印技術(shù)的發(fā)展脈絡(luò)及它在各個(gè)行業(yè)的應(yīng)用前景；第二章至第四章，著重介紹了目前發(fā)展迅猛的FDM、SLA、3DP桌面3D打印機(jī)的技術(shù)原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、使用及維護(hù)方法等；

本書是專門針對(duì)造型師的專業(yè)編發(fā)入門圖書，書中從基礎(chǔ)的扎發(fā)和擰發(fā)開始，通過對(duì)不同工具的詳細(xì)介紹和使用演示，讓讀者在零基礎(chǔ)的情況下也能輕松入門。同時(shí)，書中還通過詳細(xì)的圖解示范，由淺入深介紹了基礎(chǔ)的卷發(fā)、盤發(fā)和發(fā)夾、倒梳等基礎(chǔ)技法。在完成基礎(chǔ)入門的學(xué)習(xí)后，書中通過簡(jiǎn)易造型和復(fù)雜造型共20余種造型提升讀者編發(fā)技術(shù)水平。

本書對(duì)畜禽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的畜禽皮、血、脂肪、骨、腸衣、毛發(fā)、角、蹄、羽毛等副產(chǎn)物，禽蛋副產(chǎn)物，水產(chǎn)品副產(chǎn)物的化學(xué)成分及生產(chǎn)方法進(jìn)行了介紹，并結(jié)合生命科學(xué)、食品科學(xué)等學(xué)科中的最新技術(shù)與我國(guó)畜禽副產(chǎn)物資源利用的現(xiàn)狀，對(duì)各種副產(chǎn)物資源的開發(fā)和應(yīng)用前景進(jìn)行了分析總結(jié)。本書將為農(nóng)畜產(chǎn)品研究開發(fā)人員、相關(guān)企業(yè)工作者提供重要參考。

《發(fā)酵食品工藝學(xué)》以發(fā)酵和釀造食品的工業(yè)化生產(chǎn)為主線，注重現(xiàn)代生物技術(shù)及新設(shè)備在該領(lǐng)域的應(yīng)用，內(nèi)容包括發(fā)酵食品微生物及其生化機(jī)理與發(fā)展，發(fā)酵豆類食品、發(fā)酵糧食食品、發(fā)酵果蔬食品、發(fā)酵畜產(chǎn)食品現(xiàn)代生產(chǎn)工藝參數(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)其安全生產(chǎn)管理進(jìn)行了概述。全書內(nèi)容豐富，理論全面、系統(tǒng)，工藝翔實(shí)，著力反映了當(dāng)前學(xué)科新成就。本

本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點(diǎn)及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設(shè)備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實(shí)例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)學(xué)生，業(yè)余愛好者參考。

本書主要介紹烹飪?cè)�料中水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素的分子式、結(jié)構(gòu)和功能，以及烹飪中色香味和質(zhì)構(gòu)的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學(xué)反應(yīng)，如何利用有益的化學(xué)反應(yīng)和抑制不良的化學(xué)反應(yīng)來改善食品的色香味和質(zhì)構(gòu)。本書可供烹飪、酒店相關(guān)專業(yè)的師生參考。

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節(jié)目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個(gè)意外的收獲讓她們對(duì)素食產(chǎn)生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內(nèi)涵。素食后，姐妹倆體會(huì)到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對(duì)環(huán)保也有了更多的意識(shí)和熱情；如何更好地和萬物生

隨著蛋糕的流行，越來越多人開始自己動(dòng)手做蛋糕。本書囊括多款美味蛋糕的制作方法，品種豐富，包括新手易學(xué)口感蛋糕、大受好評(píng)人氣蛋糕、量身定做創(chuàng)意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以詳細(xì)步驟圖，手把手教你制作質(zhì)感蛋糕。

《我家寶貝的烘焙點(diǎn)心》分享了奇趣烘焙動(dòng)植物園、活用蔬果的健康點(diǎn)心、方便攜帶的烘焙禮物、不用烤箱也能做的甜點(diǎn)，花樣多多，簡(jiǎn)單好玩�！段壹覍氊惖暮姹狐c(diǎn)心》教各位家長(zhǎng)從揉面團(tuán)開始，到手工造型、壓模、畫糖霜，簡(jiǎn)單有趣又好玩，大人小孩一起開心動(dòng)手玩烘焙吧！