本教材以企業(yè)需求為出發(fā)點，結(jié)合食品感官檢驗真實工作任務(wù)和工作情景，以食品感官分析典型工作為載體，引入食品企業(yè)感官分析真實案例，提高學(xué)生的綜合實踐能力。以工作任務(wù)和實際工作流程為依據(jù)，重構(gòu)課程內(nèi)容，注重內(nèi)容的職業(yè)性。以食品感官檢驗職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，品酒師和農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，結(jié)合食品感官檢驗真實工作

《傳承與創(chuàng)新：傳統(tǒng)服飾文化對現(xiàn)代服裝設(shè)計的影響》以服裝的起源為切入點，分析了影響服飾文化發(fā)展的主要背景因素，簡要地論述了國服飾文化，隨后，系統(tǒng)地闡述了我國古代歷代服飾文化研究以及中國古代服飾觀和服飾文化觀，論述了我國近代服飾文化，探討了中國服裝設(shè)計的現(xiàn)代化，剖析了傳統(tǒng)服飾文化對現(xiàn)代服裝設(shè)計的影響，詮釋了中國傳統(tǒng)服飾文化

《行家這樣買翡翠》這本書發(fā)行經(jīng)過7年的時間，國內(nèi)翡翠市場與生態(tài)已經(jīng)有了巨大的轉(zhuǎn)變。實在有必要新增加一些文字與照片并修改一些行情。首先，整本書以了解翡翠的成因、產(chǎn)狀、組成結(jié)構(gòu)、分類標(biāo)準(zhǔn)、開采、原石及賭石辨別、廠口特色、拍賣、雕工、設(shè)計、鑒定、雕刻過程與內(nèi)涵為主線。其次，在消費者方面，指導(dǎo)大家如何挑選翡翠手鐲、吊墜、胸針、

《花花世界：瓊斯和瓊依的藝術(shù)生活》是一本用純天然花材為原料設(shè)計制作的基礎(chǔ)設(shè)計款式教程，包括耳環(huán)、胸針、手鏈、項鏈等飾品種類。書中不僅介紹了各種制作工具的使用方法，而且還有作品詳細的制作流程和制作技巧，并且每一款作品都有其獨特的設(shè)計理念。不僅如此，為了讓讀者更加全面地掌握制作技巧，我們還制作了視頻，方便讀者學(xué)習(xí)。在這里，

《首飾制作工藝（第2版）/互聯(lián)網(wǎng)+珠寶系列教材，高等教育珠寶專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》是在2010年第一版的基礎(chǔ)上修改而成，也是本社“互聯(lián)網(wǎng)+教材”系列中的一種�！妒罪椫谱鞴に嚕ǖ�2版）/互聯(lián)網(wǎng)+珠寶系列教材，高等教育珠寶專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》內(nèi)容包括制版工藝、熔模鑄造工藝、執(zhí)模工藝、鑲嵌工藝、電鍍工藝、足金工藝、電鑄

隨著時代的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進步，珠寶首飾行業(yè)也在發(fā)生深刻的變革。首飾設(shè)計由原來主要依賴手繪，轉(zhuǎn)變?yōu)閷Ω黝惾�維及平面繪圖軟件的廣泛運用；消費者需求由追求大品牌的市場主推款，轉(zhuǎn)變?yōu)樽非髠�性化和定制化等，這些變化也對設(shè)計師的素質(zhì)提出了更高要求。作者在2011年版教材基礎(chǔ)上，新增了珠寶首飾電腦仿真繪圖與3D制圖、職業(yè)珠寶設(shè)計師

《食品風(fēng)味化學(xué)理論與研究動態(tài)探究》主要從人的感味基礎(chǔ)研究，再到味道的分類分析與鑒定，最后對風(fēng)味物質(zhì)的控釋進行了詳細的闡釋。《食品風(fēng)味化學(xué)理論與研究動態(tài)探究》共八章，分別是：第一章緒論，第二章風(fēng)味感知基礎(chǔ)，第三章風(fēng)味物質(zhì)的形成途徑分析，第四章天然風(fēng)味物質(zhì)分析，第五章食品風(fēng)味的分析與鑒定，第六章食品異味產(chǎn)生原因及調(diào)控分析。

《揭秘食物》是一本適合5—10歲兒童閱讀的科普圖書。本書以主食、禽蛋類、乳制品、海產(chǎn)品等食物種類為線索，帶領(lǐng)讀者參觀了大棚、農(nóng)場、加工車間等食物生產(chǎn)和加工場所，介紹了不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和地域特色。讀完全書，小讀者會對事物的來源和分布有初步的了解；其中鮮艷的配色和粗獷的線條甚至?xí)�讓孩子愛上食物，愛上生活�?/p>

主廚金一鳴多年經(jīng)驗大公開，從手揉面團、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味、創(chuàng)意美味到變化款比薩，詳圖細步，一一解說，手把手教你用家用烤箱做出52款超手作比薩！

《時尚男裝制版與工藝》選取男裝企業(yè)的時尚產(chǎn)品作為教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合服裝企業(yè)制版與樣衣制作崗位的實際工作過程，以工藝單分析、款式結(jié)構(gòu)、紙樣設(shè)計、工藝制作等工作流程為主線，結(jié)合企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分別對西褲、襯衫、夾克、馬甲、西服和大衣的結(jié)構(gòu)設(shè)計、放縫排料和工藝設(shè)計等進行了詳盡的闡述，并對男裝特體結(jié)構(gòu)處理進行了分析與