本書為臺灣引進書，全面講述各類烘焙實例。全書主要分為五個部分71個烘焙制品，第一部分主要講述烘焙基礎知識，第二部分主要講述各類面包烘焙，第三部分主要講述各類餅干烘焙，第四部分主要講述各式點心烘焙，第五部分主要講述各類蛋糕烘焙。書中收錄了作者上課的教材配方，讓讀者輕松成為烘焙達人。

全書共分為七個章節(jié)，第一章為概述，主要介紹西點的歷史、西點的種類與特點、西點生產作業(yè)流程與要求等；第二章和第三章分別介紹西點常用的設備器具和原輔材料；第四章介紹西點基礎知識，包括配方平衡、烘焙百分比、西點基礎醬汁、奶油膏制作等；第五章在闡述蛋糕類、點心類制作工藝的基礎上，詳細介紹海綿類蛋糕、戚風類蛋糕、面糊類蛋糕和起酥

本書以古代發(fā)明為主題，介紹了利用3D打印技術還原其外觀和功能的方法和步驟，并在此基礎上進行創(chuàng)新。本書遴選的10個古代科技發(fā)明包括魯班凳、諸葛連弩、孔明鎖、古代銅鎖、雙作用活塞式風箱、耬車、旋轉式揚谷扇車、龍骨車、水碓、走馬燈。通過閱讀本書，讀者既能了解古代發(fā)明的制作過程，深刻理解其內部結構及工作原理，又能熟練掌握3D打

本書主要介紹美國格柏公司AccuMarkPDSV9樣板設計系統(tǒng)，內容包括系統(tǒng)界面、主要功能和操作步驟，以及與AccuMarkV8.5之前版本功能的比較。同時結合服裝企業(yè)生產實際，以女裝衣身原型、男式經典款式類別和女式裙裝等為實例進行應用分析。本書理論結合圖例，步驟詳明且實用性強，既可作為服裝高等本科、專科、職業(yè)院校等相

《圖解服裝裁剪與縫紉工藝：基礎篇》采用圖解的形式，全面細致地介紹了裁剪與縫紉工藝基礎、常見服裝部件與部位工藝兩大部分，包括制圖、裁剪、手縫、機縫、熨燙、服裝材料等相關基礎知識與基本操作，以及門襟、口袋、開衩、領子、腰頭、襻帶、省道和下擺等的裁剪及縫紉工藝。本書從工藝的角度解讀服裝，以圖為主表達工藝，直觀易懂。結合簡要的

從出生到3歲是寶寶一生中生長發(fā)育*快的時期，是智力啟蒙和情商培養(yǎng)的關鍵期，也是學習吃的技能、養(yǎng)成良好飲食習慣的黃金期。本書由作者從多年兒童健康咨詢和講座內容中精心挑選出200多道營養(yǎng)輔食。按寶寶的身體發(fā)育不同時期，專為6個月～3歲的寶寶精心搭配，制定出分階段輔食添加計劃，從食材的選擇、搭配、注意事項、營養(yǎng)以及功效等全方

本書主要介紹了使用馬克萊姆蕾絲藝術。全書收錄了22款作品，使用了平結、七寶結、變形七寶結、卷結等等7種編結技法，每款作品僅使用一種技法根據花樣設計重復編結就可以完成。

這里有琳瑯滿目的蔬果汁、暖胃暖身的甜湯、喝一杯就上癮的奶茶咖啡以及愉悅心情的花果茶，從選材到做法，詳細為你講解。還有豐富貼心的烹飪小知識，即使是零制作經驗的“小白”也可輕松上手，烹調出一杯超級美味的快手飲品。書中的飲品注重健康，不添加任何色素香精，全部采用易買的天然食材制作，營養(yǎng)好喝，老少皆宜，適合任何場合。每天為自己

拒絕外賣，自己做的便當更加健康衛(wèi)生。方便攜帶，味道可口，不管是上班攜帶，還是外出郊游野餐，都是很好的選擇。不管走到哪都能吃上一口自己喜歡的飯菜，想想心里都是美美的。即便饋贈好友，也很有儀式感呢。從主食、菜品到組合搭配，從湯水再到零食，百吃不膩，實用又好做。想吃什么提前準備好食材，或者充分利用家中已有的食材，花費一點小心

《食品分析與檢驗技術》（第四版）是在第三版的基礎上，作者根據食品分析與檢測領域發(fā)展的新知識和新技術進行的修改與完善。本次修訂使知識更加系統(tǒng)，結構更加合理，重點突出、內容簡約，符合當前高職教育新模式下的全新教學體系。本書主要內容包括緒論、食品樣品的采集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的