本書以翔實的歷史文獻及罕見的傳世實物為依據(jù)，對旗袍的概念、起源、發(fā)展等進行了綜合考釋與界定，探討了旗袍及面料與社會時尚、消費模式、技術(shù)發(fā)展、西方文化、海派文化之間的關(guān)系。本書重點從技術(shù)、品種被動和主動突破的角度，闡述了土布、絲綢、印染、刺繡等工藝的近代發(fā)展與旗袍時尚的關(guān)系；從觀念與表達的層面，論述了近代旗袍及面料紋樣、

糖花作為翻糖的一個門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法與技巧。本書以介紹糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及實際案例為主，以超多步驟圖的形式展示了幾十種糖花的制作方法，從基礎(chǔ)的配色、制作講起，按照由易到難的順序，層層遞進，難度逐漸加深，從制作單一花朵開始，到制作花束，再到各種花的搭配和組合。還將婚禮蛋糕

《服裝設(shè)計：創(chuàng)意設(shè)計與表現(xiàn)》一書是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材，是針對高等院校服裝專業(yè)編著的教學(xué)用書。主要圍繞服裝設(shè)計中的創(chuàng)意設(shè)計與表現(xiàn)，以設(shè)計方法和設(shè)計程序為重點，由淺入深地闡述服裝創(chuàng)意設(shè)計的概念、創(chuàng)新思維方式和靈感來源，從形式、色彩、材料、圖像方面詳細講解多種設(shè)計方法，并有針對性地介紹完整的設(shè)計程序，包

一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快樂一整天。本書按照科學(xué)的年齡階段，針對不同年齡層孩子的營養(yǎng)需求，推薦包括主食、湯粥飲品、時蔬拌菜、熱菜小炒、水果沙拉等幾十款早餐搭配方案。考慮到早上時間緊迫，每一個配餐方案制作時間都控制在半小時左右，不僅制作方法非常詳盡，還有作者貼心分享的營養(yǎng)要點

《洗毛與染色》一書包括洗毛和染色兩部分內(nèi)容。洗毛部分詳細介紹了如何利用機械與化學(xué)相結(jié)合的方法去除原毛中的羊毛脂、羊汗和沾附的砂土等雜質(zhì)，獲得洗凈毛的原理、工藝和設(shè)備；染色部分從羊毛的結(jié)構(gòu)、羊毛的染色理論、羊毛染色用助劑、各種毛用染料的特點和應(yīng)用工藝、混紡毛織物的染色、羊毛織物印花等方面進行了羊毛染色等方面進行了全面介紹

本書為一部關(guān)于老長沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛不可辜負(fù)，美食便是人們與人生的長情告白美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

俗話說，“清官難斷家務(wù)事”，那是因為此“清官”對管理心理學(xué)不甚了解。本書從管理心理學(xué)的角度詳細分析、闡述了家庭生活中的常見誤區(qū)，并給出了具體的解決方法，找出了導(dǎo)致許多難解的家庭問題背后的心理原因。本書主要關(guān)注家庭管理的五大領(lǐng)域：在親子教育領(lǐng)域，作者詳細介紹了親子教育總原則、親子教育誤區(qū)、提升孩子學(xué)習(xí)的關(guān)鍵、子女早戀管理

本書的整體框架以漫畫為主打，配以魯菜簡介、《周禮》御膳規(guī)矩、孔子的養(yǎng)生之道、112道經(jīng)典肴饌的文字介紹及實物圖片。倘若說文字、實物圖片是“畫龍”，那么，漫畫則為“點睛”。毫不夸張地說，蔡先生運用行云流水般的畫筆、溫潤圓滑的線條，將一道道由歷史典故、民間傳說包裝起來的美味佳肴“再加工”，為讀者精心烹制了一桌“魯菜大席”。

本教材為浙江大學(xué)通識核心課現(xiàn)代食品安全科學(xué)的配套教材，全書共分十五章，分別為食品安全導(dǎo)論、農(nóng)藥獸藥與重金屬殘留、食品加工與環(huán)境暴露來源污染物、食品添加劑與食品安全、生物毒素的危害控制、食物中毒與食源性疾病、食物過敏、轉(zhuǎn)基因與食品安全、營養(yǎng)伴生變化、營養(yǎng)穩(wěn)態(tài)與代謝性疾病、危險因素與膳食指南、食品安全法律法規(guī)、食品安全快速

本書介紹了超聲真空干燥對黏稠物料流變特性的影響，蜂蜜、全蛋液和地黃浸膏等生物黏稠物料的干燥特性，蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超聲真空干燥后的品質(zhì)等內(nèi)容，全書理論性較強，并且緊密結(jié)合實際，具有較高的原創(chuàng)性，對于從事生物黏稠物料超聲真空干燥的技術(shù)研發(fā)人員，食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)師生及相關(guān)科研人員有良好的參考作用。