《氧化應(yīng)激狀態(tài)下維持黑素小體蛋白低免疫原性的分子機(jī)制研究》：研究背景及目的：黑素為一組單體吲哚分子（DHI－優(yōu)黑素和DHI（：A．優(yōu)黑素），通過共價(jià)鍵連接，并與醌和蛋白質(zhì)高度聚合而形成的一種異質(zhì)性聚合物（heterogeneouscopolymers）。這兩種吲哚分子能以不同比例相互交聯(lián)（cmss—linked），在共

《生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）/高等醫(yī)藥院�；�礎(chǔ)醫(yī)學(xué)驗(yàn)教學(xué)系列教材》由十章四十三項(xiàng)實(shí)驗(yàn)組成，共分三篇：第一篇為基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，共五章，包括生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作、分光光度法、層析技術(shù)、電泳技術(shù)和印跡技術(shù)，其為生物化學(xué)與分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中最基本的實(shí)驗(yàn)技能：第二篇為綜合性實(shí)驗(yàn)，共五章，包括蛋白質(zhì)定量分析方法學(xué)比較

杜江編著的《生物化學(xué)實(shí)訓(xùn)(高職高專護(hù)理專業(yè)實(shí)訓(xùn)教材)》對于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效開展起關(guān)鍵作用。既保持實(shí)訓(xùn)教學(xué)的系統(tǒng)性，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都介紹了實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及方法、注意事項(xiàng)以及實(shí)際應(yīng)用等，又體現(xiàn)高職高專護(hù)理專業(yè)的特異性，增加案例和相關(guān)思考題，緊密聯(lián)系護(hù)理臨床。

本書從營養(yǎng)學(xué)角度對活性肽進(jìn)行試驗(yàn)研究,對其功效進(jìn)行理論性探索。本書分為蛋白質(zhì)營養(yǎng)概論、食源活性肽營養(yǎng)概論、豆類食源活性肽、油料類食源活性肽、谷物活性肽、水產(chǎn)活性肽等15章。

本書是國內(nèi)一本系統(tǒng)介紹維生素k2的科普讀物。您會了解到關(guān)于維生素k2這種營養(yǎng)補(bǔ)充劑的神奇效果，包括膳食來源、補(bǔ)充形式、建議服用劑量等。此外，在本書中您還將了解到骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病、心腦血管疾病、肝臟疾病等慢性疾病的營養(yǎng)康復(fù)知識，為您選擇合理的營養(yǎng)干預(yù)方案提供幫助。本書特別適合健康的普通大眾閱讀，也可供相關(guān)科室臨床醫(yī)師參

生物化學(xué)是理論性與實(shí)踐性并重的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)所包含的基本技術(shù)涉及生物工程、制藥工程、食品工程、環(huán)境工程、化學(xué)工程等多個(gè)領(lǐng)域，因此，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論及技術(shù)顯得尤為重要。作為國家特色專業(yè)建設(shè)成果、江蘇省重點(diǎn)專業(yè)類建設(shè)成果和江蘇省高等教育教學(xué)改革重點(diǎn)項(xiàng)目研究成果

《"酶"香四溢滿人間:酶工程技術(shù)及其應(yīng)用》由廣東科技出版社出版。

本書以生物大分子分離純化技術(shù)為核心，系統(tǒng)介紹了生物產(chǎn)物分離純化的基本原理、分離操作、過程理論及應(yīng)用。本書共11章，即緒論、細(xì)胞分離與破碎、初級分離、膜分離、萃取、吸附分離技術(shù)和理論基礎(chǔ)、色譜、親和色譜、蛋白質(zhì)復(fù)性、結(jié)晶和干燥等。其中第2章和第3章主要介紹了生物分離過程的前處理以及沉淀分級和泡沫分離等初級分離技術(shù)；第4章

本書共分十章，內(nèi)容包括：緒論、蛋白質(zhì)與核酸化學(xué)、酶與維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、氨基酸與核苷酸的代謝、肝臟生物化學(xué)、水鹽代謝、酸堿平衡。

本書分為10章，第一至三章為蛋白質(zhì)、核酸和酶生物大分子的結(jié)構(gòu)組成及功能；第四至七章為生物氧化及糖類、脂類、氨基酸物質(zhì)代謝內(nèi)容；第八章為基因信息的傳遞；第九、十章為肝生物化學(xué)，水、無機(jī)鹽代謝與酸堿平衡臨床生化內(nèi)容。