咖啡文化與制作（21世紀(jì)高職高專(zhuān)規(guī)劃教材·酒店管理系列）

本教材以項(xiàng)目為導(dǎo)向，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+家居云設(shè)計(jì)技術(shù)，按照室內(nèi)空間的劃分對(duì)全屋定制家具設(shè)計(jì)進(jìn)行分類(lèi)講解，共分為八個(gè)項(xiàng)目：項(xiàng)目一全屋定制家具設(shè)計(jì)基礎(chǔ)，項(xiàng)目二廚房空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目三衣帽間空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目四玄關(guān)空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目五餐廳空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目六書(shū)房空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目七臥室空間家具設(shè)計(jì)，項(xiàng)目八陽(yáng)臺(tái)空間家具設(shè)計(jì)。每個(gè)項(xiàng)目

生豬屠宰檢驗(yàn)檢疫作為豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)的重要環(huán)節(jié)，其相關(guān)從業(yè)人員的檢驗(yàn)技術(shù)及職業(yè)素養(yǎng)也至關(guān)重要。本書(shū)包括屠宰場(chǎng)的建立與衛(wèi)生要求，豬的解剖組織生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與宰后肉的變化，畜禽病理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)與生豬組織器官病變及腫瘤的檢驗(yàn)及處理，畜禽寄生蟲(chóng)病學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)及生豬常見(jiàn)寄生蟲(chóng)的檢驗(yàn)，生豬屠宰過(guò)程中常見(jiàn)傳染病的鑒別及處理，生豬宰前宰后

我國(guó)北方地區(qū)是造紙術(shù)的發(fā)源地，手工造紙歷史悠久，在不少方面還保留著較為原始的面貌；有些古老的紙種，如麻紙，其傳統(tǒng)制造技術(shù)也只存于北方。本書(shū)在大量田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，就北方僅存的二十余個(gè)地點(diǎn)的手工紙制作工藝進(jìn)行了系統(tǒng)的記錄分析；同時(shí)結(jié)合歷史文獻(xiàn)，就麻紙、皮紙、草紙等代表性紙種的傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行了還原和剖析，從原料、工具、工

本書(shū)主要介紹了中式菜肴調(diào)理食品的概念、種類(lèi)、特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)，并對(duì)速凍、真空凍干、罐頭類(lèi)以及其他類(lèi)型的菜肴調(diào)理食品的制作，以及改善其色澤、風(fēng)味、質(zhì)地和滋味的方法進(jìn)行了綜述。書(shū)中概括了中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)中的發(fā)展對(duì)策，并對(duì)其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望。本書(shū)列舉了一些中式傳統(tǒng)菜肴調(diào)理食品工業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程、操作要點(diǎn)

本書(shū)主要內(nèi)容有職業(yè)裝概述、職業(yè)裝的分類(lèi)和屬性、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的過(guò)程、職業(yè)裝設(shè)計(jì)美的形式法則、職業(yè)裝設(shè)計(jì)的基本要素、職業(yè)裝的配飾設(shè)計(jì)、酒店職業(yè)裝設(shè)計(jì)、職業(yè)裝設(shè)計(jì)圖例精析。全書(shū)結(jié)合300余款職業(yè)裝設(shè)計(jì)實(shí)例，總結(jié)歸納出職業(yè)裝的發(fā)展歷程，在設(shè)計(jì)過(guò)程中重點(diǎn)關(guān)注服裝造型、面料輔料、圖案特征、色彩運(yùn)用、制作工藝以及配飾，并強(qiáng)調(diào)其設(shè)計(jì)應(yīng)遵

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個(gè)住著茅草屋、人均收入不到一千元的村寨。老班章茶到底因何獲得茶人的青睞？人們到底為何會(huì)來(lái)到這里并成為茶園的守護(hù)者？貧窮落后的邊遠(yuǎn)山區(qū)，如何通過(guò)一片葉子改變命運(yùn)？書(shū)中從多個(gè)角度向讀者展現(xiàn)老班章茶為什么好、為什么貴、茶樹(shù)如何管理，等等，將長(zhǎng)久以來(lái)大家關(guān)心但又不甚了解的老班

《食品質(zhì)量管理學(xué)》是高等學(xué)校食品專(zhuān)業(yè)主要的基礎(chǔ)課程，是面向21世紀(jì)的課程教學(xué)改革教材，也是江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材。本書(shū)在闡述食品質(zhì)量管理學(xué)基本理論、基本方法的同時(shí)，力求反映我國(guó)在21世紀(jì)食品質(zhì)量管理領(lǐng)域的學(xué)科前沿問(wèn)題，增加了質(zhì)量設(shè)計(jì)、質(zhì)量檢測(cè)、食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，使食品質(zhì)量管理學(xué)的內(nèi)容更加完整、全面。《食品質(zhì)量管理學(xué)》可作

黏土不但可以用來(lái)制作可愛(ài)的小物或者玩偶，還可以用來(lái)制作立體感十足的黏土畫(huà)，一種獨(dú)具創(chuàng)意的手工裝飾畫(huà)。本書(shū)作者小美老師擅長(zhǎng)利用顏色鮮艷的、可塑性極強(qiáng)的黏土制作風(fēng)格獨(dú)特的黏土畫(huà)作品。用這種有趣的方式記錄生活中看到的故事，生活好像也變得更有趣了，大家都來(lái)嘗試一下吧！ 本書(shū)是創(chuàng)意黏土畫(huà)的教程手冊(cè)，共有5章。第1章為準(zhǔn)備篇，詳細(xì)

這是一本新娘化妝造型實(shí)例教程。本書(shū)匯集了10個(gè)新娘妝容案例和198個(gè)新娘造型案例，涉及多種當(dāng)下流行的妝容與造型風(fēng)格。每個(gè)案例都詳細(xì)分解了操作步驟，將圖片展示與文字描述相結(jié)合，并針對(duì)重點(diǎn)知識(shí)進(jìn)行提示。通過(guò)閱讀本書(shū)，讀者不僅可以學(xué)會(huì)操作方法，還能在美學(xué)方面得到提升。 本書(shū)適合新娘化妝造型師閱讀，也可以供相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)作為教材