本書介紹分析了船舶食品保障相關的技術。全書共分6章。章：船舶食品保障形勢與影響。主要介紹海洋環(huán)境對船舶食品保障的影響，以及船舶自身的保障條件對食品保障的制約。第二章：船舶人員營養(yǎng)分析與膳食。主要分析在遠洋環(huán)境下，人員的機體變化與營養(yǎng)流失，需要補充的營養(yǎng)素與膳食保障的組織與實施。第三章：船舶食品保障技術與發(fā)展。主要介紹目

把餐桌打造成一個充滿期待、舒適放松的飲食空間，非常重要。在這樣的空間下，兩個人會愿意拿出更多時間圍坐桌前，彼此的交談也會更加愉快，同時有助于進一步構建起人與人之間的親密關系。裝點餐桌其實并不需要獨特的餐具和豪華的菜肴。只需在日常的飯菜旁，擺一個筷架，或是鋪一塊桌墊……餐桌的裝點，便始于這些小

在豬田咖啡店工作70余年，通過咖啡獲得各種人生經驗的豬田彰郎先生，在書中為我們介紹他所深愛的咖啡，創(chuàng)立豬田咖啡三條店的緣由，他對工作的理解，以及制作美味咖啡的方法，等等。本書滿載日本京都的咖啡文化和一代咖啡匠人的人生經歷，彰郎先生溫暖的心靈穿透我們的心扉，告訴我們作為一個生意人以及一個普通人，要怎么走下去不論在什么時候

絨花是以蠶絲、銅絲等為原材料制作的傳統手工藝飾品，在民間廣受喜愛。因為其特殊的表現手法，直到現在也無法用機器生產，被列為江蘇省非物質文化遺產。 本書章講解絨花制作的基礎知識，包括絨花的起源、材料和工具，絨絲如何染色，銅絲如何燒制，整理絨絲的基本手法；第二章講解了五瓣花、合歡花、長型葉、圓型葉、球型等5種基礎花型和葉子的

纏花是我國的一項傳統手工藝。近年來，隨著國風文化的流行，纏花逐漸走進了年輕人的視野。作為非物質文化遺產，傳統纏花工藝往往通過口口相傳、當面教授的方式來進行傳承，本書則通過圖文結合的方式對纏花基礎技法進行總結、歸納，希望可以為傳統文化愛好者以及手工愛好者提供參考。本書共六章：第一章帶領讀者了解何為纏花，并介紹了制作纏花需

針對近年來長三角地區(qū)食品質量安全事件頻發(fā)的嚴峻現實，本書將在相關文獻回顧與概念辨析的基礎上，深刻揭示長三角地區(qū)食品供應鏈質量安全風險的演變規(guī)律，包括系統識別食品質量安全關鍵風險因子及其誘發(fā)因素，構建其結構關系模型，給出風險生成機理；探究供應鏈環(huán)境下食品質量安全風險傳導系統，建立食品供應鏈質量安全風險動態(tài)傳導模型，提出風

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題成果系列教材、高等院校十四五規(guī)劃餐飲類專業(yè)新形態(tài)一體化系列教材。本書探索性地采用工作手冊式的全新架構編寫，利用翻轉課堂的教學手段，以教學中的學為重點，共包括3個模塊、44個任務。本書配套大量的高清菜點制作過程與成品圖片以及菜點制作教學視頻。本書可用作高等院校餐飲類等相關專業(yè)的

如果你現在手上有一個億，那你還會不會繼續(xù)工作？如果你說會，說明你正在做著自己喜歡的事。如果你說不會，說明你對這份工作早已厭倦。 我們在財務困境中掙扎的主要原因是：在學校里學習多年，卻沒有學到任何關于金錢方面的知識。其結果是，我們只知道為金錢而工作，但從來不學著讓金錢為我們工作。本書初版發(fā)行于1992年，作者在書中向讀者

本書詳盡地介紹了時裝畫藝術表現中人體的表現方法、時裝效果圖的各類構圖形式、男女人物組合技法以及服裝款式與人物動態(tài)之間的關系。本書細致講解了常用顏料的繪制技法，生動而具體地介紹了幾種常用工具在時裝畫中的使用技法，展示了幾種常見面料服裝的表現技法，同時十分全面地闡述了時裝畫中幾種特殊技法的使用方法，并圖文并茂地論述了不同形

《法國女裝結構與紙樣設計》系列叢書基于高級女裝制板技術原理，通過大量清晰的插圖，詳盡地闡述了各類女裝單品的制板原理與方法，過程詳細，案例豐富。本書為第1卷，內容包括女裝制板基礎知識，以及衣身、衣領和衣袖的制板原理和方法。本書適合零基礎的讀者學習，也適合有一定制板基礎想要深入了解制板理論與知識的讀者學習。 《法國女裝結構