具備一定的食品專業(yè)外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力，是對(duì)食品企業(yè)技術(shù)和安全管理工作者、食品科學(xué)研究工作者和食品類(lèi)專業(yè)師生的一項(xiàng)基本要求。因而，食品類(lèi)專業(yè)人才培養(yǎng)方案規(guī)定，學(xué)生應(yīng)掌握一門(mén)外國(guó)語(yǔ)，具有國(guó)際視野和跨文化交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作的能力�！妒称穼W(xué)科本科專業(yè)英語(yǔ)（第3版）》系統(tǒng)介紹了食品科技論文的英語(yǔ)基本專業(yè)詞匯和常見(jiàn)語(yǔ)法現(xiàn)象，希望通過(guò)大

“最美中國(guó)雙語(yǔ)系列”是一套精品文化推廣圖書(shū)，包括《風(fēng)景名勝》《民俗文化》《飲食文化》《杰出人物》《科技成就》《中國(guó)故事》六冊(cè)，旨在傳播中華優(yōu)秀文化，傳承中華民族寶貴的民族精神，展示奮進(jìn)中的最美中國(guó)，可供廣大中華文化愛(ài)好者、英語(yǔ)學(xué)習(xí)者及外國(guó)友人參考使用。本書(shū)介紹了中國(guó)獨(dú)具特色的飲食文化與部分代表性美食，展示了中國(guó)飲食文化

這是一本全方位教你掌握巴黎女人的優(yōu)雅時(shí)尚的終極寶典。從服飾的色彩、款式、面料、花色、剪裁等多個(gè)方面，全方位地對(duì)巴黎女人的穿衣風(fēng)格進(jìn)行解讀，作者作為一名出色的法國(guó)設(shè)計(jì)師，親自來(lái)告訴你巴黎女人是如何穿出時(shí)尚風(fēng)格的，她們?nèi)绾谓?jīng)營(yíng)自己的衣櫥，如何做好日常的搭配，如何做到穿得毀優(yōu)雅又不失個(gè)性。從如何選擇完美的牛仔褲到如何將豹紋穿

食品生物技術(shù)是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科。本書(shū)以《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》的教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，組織了與食品工業(yè)有關(guān)的基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程以及細(xì)胞工程等五個(gè)模塊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。該五個(gè)模塊中，基因工程和細(xì)胞工程兩部分提供的是基本實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)；酶工程、蛋白質(zhì)工程以及發(fā)酵工程，編入更高層次的實(shí)

本書(shū)涵蓋了紡織設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員需了解的所有數(shù)字設(shè)計(jì)和印花知識(shí)。本書(shū)為紡織品設(shè)計(jì)師量身定制，為學(xué)生和專業(yè)人士使用AdobePhotoshop和Illustrator工具從事設(shè)計(jì)工作提供專業(yè)指導(dǎo)。系列操作教程富有啟發(fā)性，循序漸進(jìn)，引導(dǎo)讀者借此創(chuàng)造設(shè)計(jì)全過(guò)程，既適用于傳統(tǒng)紡織品生產(chǎn)工藝，又適用于織物數(shù)字印花設(shè)計(jì)。本書(shū)介

《基于組學(xué)的食品真實(shí)性鑒別技術(shù)》圍繞食品真實(shí)性這一新時(shí)期食品質(zhì)量安全領(lǐng)域的新興研究熱點(diǎn)和重要研究?jī)?nèi)容，系統(tǒng)總結(jié)了作者團(tuán)隊(duì)近20年來(lái)在食品真實(shí)性鑒別研究方面的科研成果。《基于組學(xué)的食品真實(shí)性鑒別技術(shù)》共分7章，以鑒別技術(shù)為主線，介紹了基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、智能感官等組學(xué)技術(shù)在食品真實(shí)性鑒別方面的研究與應(yīng)用，針對(duì)

本書(shū)介紹了從制板、推板到編制工藝單的女裝制作過(guò)程。主要講述女裝制圖名詞術(shù)語(yǔ)，女裝號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)及基本尺寸設(shè)定，女裝原型與基礎(chǔ)省制作，衣領(lǐng)、衣袖、帽子、袋板制圖，配里與放縫，通省女裝、盲省女裝、無(wú)省女裝制圖，推板，仿板與工藝單制作等內(nèi)容。本書(shū)實(shí)用性強(qiáng)，可作為服裝企業(yè)技術(shù)人員、制板師、生產(chǎn)管理者、服裝店裁縫師傅、服裝專業(yè)師生及廣

本書(shū)通過(guò)研究社會(huì)文明進(jìn)程中明清時(shí)期山東禮儀服飾，拓展了古代禮儀服飾的研究領(lǐng)域，為禮儀制度和服飾文化研究提供史料。對(duì)于進(jìn)一步傳承獨(dú)具特色的地域服飾文化具有理論意義。同時(shí)，本書(shū)有助于深度發(fā)掘和秉持山東地域所呈現(xiàn)出來(lái)的藝術(shù)性、文化性以及服飾所蘊(yùn)含的時(shí)代價(jià)值，從而為中華傳統(tǒng)服飾文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，提供應(yīng)用研究的理論依據(jù)。

本書(shū)通過(guò)數(shù)字化保護(hù)手段3D復(fù)原虛擬展示技術(shù)、CAD制圖結(jié)構(gòu)技術(shù)、紋樣矢量圖解與應(yīng)用技術(shù)，對(duì)排瑤服飾進(jìn)行了全面的梳理與系統(tǒng)化的研究。書(shū)中內(nèi)容包括排瑤婦女、男子、兒童三個(gè)類(lèi)別的服飾，運(yùn)用數(shù)字化處理技術(shù)對(duì)油嶺、南崗、大麥山、軍寮、大坪、金坑、香坪、渦水六聯(lián)、盤(pán)石地區(qū)服飾進(jìn)行重點(diǎn)研究與闡述。同時(shí)，對(duì)排瑤服飾數(shù)字化3D復(fù)原虛擬技

《女裝款式設(shè)計(jì)500例·禮服》遵循女裝設(shè)計(jì)規(guī)律和方法，圍繞時(shí)下流行禮服設(shè)計(jì)的風(fēng)格特點(diǎn)，應(yīng)用流行的設(shè)計(jì)技法及流行趨勢(shì)，呈現(xiàn)大量款式圖案例。同時(shí)，本書(shū)結(jié)合款式圖繪制的美學(xué)原理和款式構(gòu)成，從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，表現(xiàn)服裝款式的設(shè)計(jì)理念與獨(dú)特美感，詮釋服裝流行趨勢(shì)、形式美法則及服裝款式構(gòu)成等專業(yè)知識(shí)。全書(shū)分為三章，分別為