本書為作者數(shù)十年的茶山之行、問茶經(jīng)驗和心得體會的集結之作。作者試圖結合茶山游學，用一個理科生的思維和視角，把六大茶類的本質(zhì)、與茶類起源的相互影響，認真地交代清楚。為此，作者重走茶區(qū)，遍訪茶農(nóng)、茶人，嚴謹考證茶史、茶葉制作工藝、技術傳承、茶樹品種等等，力求

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書從"秦取巴蜀茗飲始"，一直寫到"健

明代徐光啟《農(nóng)書.天時之宜篇》云："萬物因時受氣，因氣發(fā)生。時至氣至，生理因之。"人與茶，亦復如是，與天地相感，與日月相應。四時陰陽之氣，生長化收藏，故有草木暄妍，露濃花瘦，秋去春來，生生不息。本書是關于飲茶與二十四節(jié)氣的作品。謹遵四時之序，以春為始，以冬為

本書通過梳理歷代中醫(yī)文獻，澄清歷史迷霧，厘清茶亦食亦藥的發(fā)展脈絡，并從茶的起源、制作技術的發(fā)展、不同時代的品飲方式等諸多方面，對六大茶類進行了探討，以便尋找出茶性的變化規(guī)律及對人體健康造成的種種影響。經(jīng)過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品飲方式的探究，從本質(zhì)上理清了各種飲茶方式之間的發(fā)展脈絡及相互影響，并對不同的飲茶

本書探討茶席、茶器，泡茶、知味、擇器、賞鑒的茶席設計與茶道美學，指導人們?nèi)绾芜\用人體工學，更合理、更健康、更風雅地去泡好一杯茶。

本書精選上百種有益身體和大腦的食材，設計了76道簡單、美味、易堅持的長壽沙拉，幫你提升免疫力、擊退活性氧、抑制炎癥、預防生活方式病以及延緩衰老。

該系列一套三冊，這是該系列的第三本，此外還有《圖解復古：12個月的和風服飾》《圖解復古：和風服飾色彩紋樣》。以繪本形式，表現(xiàn)四季更迭中的和服穿搭，以及旅行、聚會、度假、參觀展覽等生活場景所匹配的和服穿搭的圖書。不僅包含了身著和服的精美人物插畫，還穿插了趣味性的漫畫，趣味漫畫小故事展現(xiàn)了一幕幕和服相關的趣話。圖文并茂的穿

本書共九章，內(nèi)容包括：食品檢驗與分析的內(nèi)容、制度及程序，食品檢測技術分析，食品計量檢測儀器操作，食品一般成分的檢測，污染食品的主要致病微生物及其預防，食品微生物安全檢驗技術，綠色食品的基本內(nèi)容與檢驗研究，食品檢測數(shù)據(jù)處理與實驗室管理，食品檢測技術應用研究。

本書從食品與食品檢測的基礎概念出發(fā)，通過具體分析，對食品檢驗與食品檢驗技術進行解讀，分析了食品檢測的相關內(nèi)容，以及對食品檢驗與技術研究展開了深入探討。

本書首先從食品營養(yǎng)學的概述出發(fā)，探討了營養(yǎng)與能量平衡、各類食物的營養(yǎng)保健特性；其次對食品的營養(yǎng)強化進行了分析，旨在全方位地保證食品的安全與健康；最后闡述了健康管理、健康教育與健康促進，使人們能在科學有效的情況下通過更合理的飲食、鍛煉來促進身體的健康。