本書按照“任務(wù)導(dǎo)向”“思政融合”的理念，編寫了六個模塊，對幼兒安全照護進行了概述，闡述了托幼機構(gòu)中幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的安全照護，托幼機構(gòu)常見意外事故及傳染病的預(yù)防和處理，以及幼兒安全教育。

本書主要介紹了如何通過構(gòu)建食品安全文化提高食品行業(yè)對食品安全的重視。本書從行為和文化的視覺出發(fā)，闡述了人類行為以及政治、經(jīng)濟、社會發(fā)展水平、企業(yè)發(fā)展水平、倫理或道德方面的因素對于降低全球食源性疾病負擔(dān)的重要意義。食品安全和質(zhì)量涉及眾多環(huán)節(jié)和因素，從原材料的選擇、儲存、加工到運輸?shù)让總�環(huán)節(jié)都存在各種人為或自然因素會對食品

楊青敏，主任護師，復(fù)旦大學(xué)護理學(xué)院碩士研究生導(dǎo)師，主要研究護理管理、護理教育、老年護理方向。 本書以老年生活為抓手，以問答的形式解答老年人常見的生活問題，具有較好的趣味性及可讀性。本書內(nèi)容豐富，共包含100個問題，設(shè)計10個方面的內(nèi)容，如運動管理、飲食管理、睡眠管理、服藥保健、看病就醫(yī)、慢病管理、心理健康、居家生

本書從空氣炸鍋的使用方法講起，涵蓋了7大類共160道炸鍋美食,包括早餐、素食、肉食以及小零食等美食的制作。書中的菜品所選食材都是市場上非常容易購得的，烹飪過程也講解得非常清楚，并且每道菜品還配備了高清圖片。參照本書的步驟進行操作，即使是廚藝新手，也能做出各種美食，讓大家從此告別“想吃油炸食品又怕胖”的焦慮，安心享用各種

本書以馬頭琴制作技藝及其保護和傳承問題為研究對象，通過文獻梳理、實物觀摩、技藝復(fù)原以及現(xiàn)存技藝的調(diào)查研究等力爭厘清馬頭琴制作技藝的發(fā)展脈絡(luò)，同時對不同制琴人和不同地域馬頭琴制作技藝進行了比較研究，在此基礎(chǔ)上探討了馬頭琴制作技藝的保護和傳承問題。在具體的研究過程中，結(jié)合運用了科技史、文獻學(xué)、人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、樂器學(xué)

本書以傳統(tǒng)潞綢技藝為研究對象，基于歷史文獻分析和實地調(diào)查，較為全面、翔實地記錄了潞綢現(xiàn)存?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的選材和制作工藝流程，對工具、設(shè)備和產(chǎn)品做了描述、拍照或記錄，以口述史的方法，理清主要傳承人的傳承譜系。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合文獻、圖像和考古出土實物等資料以及已有研究，梳理潞綢起源及演變的大致脈絡(luò)，總結(jié)出潞綢傳統(tǒng)技藝及其工匠知識

西藏阿里普蘭人，西藏大學(xué)民族學(xué)博士，藏族文化研究碩士研究生導(dǎo)師。主要從事中國少數(shù)民族史、西藏阿里民俗、西藏阿里地方邊疆史研究。主持完成國家社科基金項目和省級項目等項目。主要學(xué)術(shù)論文在《西藏大學(xué)學(xué)報》、《西藏研究》、《西藏藝術(shù)研究》等國內(nèi)外期刊上發(fā)表藏文、漢文、英文論文數(shù)十余篇。其代表作有《略談阿里普蘭地名》（藏文）；《

生命美學(xué)家封孝倫教授認為，美是人類生命追求的精神實現(xiàn)。服飾美學(xué)研究可以嘗試從生命美學(xué)視角來探討少數(shù)民族服飾如何彰顯其審美主體的生命追求，充分展現(xiàn)其三重生命(生物生命、精神生命、社會生命)的具體層次。目前學(xué)界對于荔波布依族服飾審美研究主要基于服飾美學(xué)的一般視角，對服飾的方格紋圖案、色彩、形制等方面進行研究，探討服飾的美學(xué)

本書內(nèi)容涵蓋中國傳統(tǒng)玉文化、翡翠設(shè)計、翡翠的鑒定、翡翠的質(zhì)量與價格評估，翡翠的交易技巧等，旨在讓讀者了解翡翠市場、了解翡翠行業(yè)的特征，同時，幫助學(xué)生在今后從事相關(guān)行業(yè)工作時，逐漸形成翡翠經(jīng)營者的人格特征。

本書以模塊—項目—任務(wù)的體例展開，其中，理論知識部分包涵了面包的常識、面包師的職業(yè)素養(yǎng)、面包制作的技術(shù)及設(shè)備等；技能操作模塊以豐富翔實的教學(xué)案例，配合圖片和視頻的形式，全面系統(tǒng)地介紹了各類面包制作的基本流程和技術(shù)要領(lǐng)，最后進行操作評價，給學(xué)習(xí)者帶來了豐富且便捷的學(xué)習(xí)體驗。