本書以食品企業(yè)為例，研究經(jīng)濟全球化條件下，企業(yè)社會責(zé)任對食品企業(yè)危機管理表現(xiàn)以及對企業(yè)危機管理績效的影響，基于利益相關(guān)者理論、企業(yè)戰(zhàn)略管理理論、組織管理理論、企業(yè)危機管理理論等理論分析，根據(jù)情景—表現(xiàn)—績效的研究范式，構(gòu)造企業(yè)社會責(zé)任、危機管理表現(xiàn)與績效的對應(yīng)模型，探索企業(yè)社會責(zé)任影響食品企業(yè)危機管理表現(xiàn)和危機管理績效的對應(yīng)理論及模型，并進(jìn)一步通過實證分析，對企業(yè)社會責(zé)任影響企業(yè)危機管理表現(xiàn)的動因和影響危機管理績效的關(guān)系進(jìn)行了堅實的研究，得出了具有說服力的結(jié)論。書中還提出了中國食品企業(yè)提升應(yīng)對危機能力的措施及其實現(xiàn)途徑和策略。
第1章 緒論 1．1 問題的提出 1．2 當(dāng)前國內(nèi)外理論界的前沿觀點 1．3 研究意義 1．4 基本思路和研究方法 1．5 本書的結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新點第2章 食品企業(yè)社會責(zé)任分析 2．1 企業(yè)社會責(zé)任分析 2．2 食品企業(yè)社會責(zé)任的內(nèi)涵和特點 2．3 食品企業(yè)社會責(zé)任的特征第3章 食品安全倫理和倫理風(fēng)險分析 3．1 中國食品安全存在的主要問題和原因分析 3．2 食品安全防治問題的經(jīng)濟學(xué)和倫理學(xué)分析 3．3 食品安全風(fēng)險和倫理風(fēng)險評估第4章 食品企業(yè)危機管理分析 4．1 危機、組織和危機預(yù)防 4．2 企業(yè)危機管理表現(xiàn) 4．3 食品企業(yè)危機管理特征 4．4 跨國公司危機事件表現(xiàn)分析第5章 企業(yè)社會責(zé)任與危機管理 5．1 企業(yè)決策的倫理依據(jù) 5．2 企業(yè)對利益相關(guān)者的管理分析 5．3 企業(yè)社會責(zé)任和危機管理第6章 企業(yè)社會責(zé)任與食品企業(yè)危機管理的實證分析 6．1 研究假設(shè) 6．2 數(shù)據(jù)分析及相關(guān)結(jié)果 6．3 理論模型的驗證分析 6．4 案例分析 6．5 實證研究結(jié)果總結(jié)和討論第7章 結(jié)論及展望 7．1 理論貢獻(xiàn) 7．2 研究結(jié)論對食品企業(yè)危機管理的啟示 7．3 本書研究的局限性及未來研究展望參考文獻(xiàn)后記
姜啟軍，管理學(xué)博士，復(fù)旦大學(xué)工商管理博士后流動站博士后，上海水產(chǎn)大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，主要從事企業(yè)社會責(zé)任、企業(yè)戰(zhàn)略、人力資源管理等領(lǐng)域的研究，曾在《中國工業(yè)經(jīng)濟》、《軟科學(xué)》、《商業(yè)經(jīng)濟與管理》、《經(jīng)濟縱橫》、《生產(chǎn)力研究》、ChinaBusiness Revtew等國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文近30篇。
第1章 緒論 1．1 問題的提出 1．2 當(dāng)前國內(nèi)外理論界的前沿觀點 1．3 研究意義 1．4 基本思路和研究方法 1．5 本書的結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新點第2章 食品企業(yè)社會責(zé)任分析 2．1 企業(yè)社會責(zé)任分析 2．2 食品企業(yè)社會責(zé)任的內(nèi)涵和特點 2．3 食品企業(yè)社會責(zé)任的特征第3章 食品安全倫理和倫理風(fēng)險分析 3．1 中國食品安全存在的主要問題和原因分析 3．2 食品安全防治問題的經(jīng)濟學(xué)和倫理學(xué)分析 3．3 食品安全風(fēng)險和倫理風(fēng)險評估第4章 食品企業(yè)危機管理分析 4．1 危機、組織和危機預(yù)防 4．2 企業(yè)危機管理表現(xiàn) 4．3 食品企業(yè)危機管理特征 4．4 跨國公司危機事件表現(xiàn)分析第5章 企業(yè)社會責(zé)任與危機管理 5．1 企業(yè)決策的倫理依據(jù) 5．2 企業(yè)對利益相關(guān)者的管理分析 5．3 企業(yè)社會責(zé)任和危機管理第6章 企業(yè)社會責(zé)任與食品企業(yè)危機管理的實證分析 6．1 研究假設(shè) 6．2 數(shù)據(jù)分析及相關(guān)結(jié)果 6．3 理論模型的驗證分析 6．4 案例分析 6．5 實證研究結(jié)果總結(jié)和討論第7章 結(jié)論及展望 7．1 理論貢獻(xiàn) 7．2 研究結(jié)論對食品企業(yè)危機管理的啟示 7．3 本書研究的局限性及未來研究展望參考文獻(xiàn)后記
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