本書內容包括：北京飲食文化的淵源、北京飲食文化的現代進程、北京飲食的突出個性、北京飲食的歷史敘事、京城小吃、飲食場所、節(jié)令飲食、北京飲食與語言民俗、北京飲食生活中的禮俗等。具體內容包括：少數民族飲食風味的輸入、農耕和游牧的飲食交融、京菜以魯菜為主等。