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婺州舉巖茶制作技藝

婺州舉巖茶制作技藝

定  價(jià):40 元

叢書(shū)名:浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書(shū)

        

當(dāng)前圖書(shū)已被 2 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)!
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  • 作者:王興奎編著
  • 出版時(shí)間:2014/1/1
  • ISBN:9787551404952
  • 出 版 社:浙江攝影出版社
  • 中圖法分類:TS272.4 
  • 頁(yè)碼:145
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:22cm
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讀者對(duì)象:本書(shū)適用于制茶工藝研究者及茶文化愛(ài)好者

本書(shū)講述的是: 婺州舉巖茶又稱金華舉巖, 因金華舊屬婺州治, 產(chǎn)茶之地巨巖重疊, 猶如仙人舉巖而得名。該茶聞名于宋, 興盛于明, 并被列為貢品, 至清道光年間仍有進(jìn)貢。舉巖茶經(jīng)攤、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州舉巖茶制作技藝具有較高的研究?jī)r(jià)值和茶文化內(nèi)涵, 被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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