定 價(jià):40 元
叢書(shū)名:浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書(shū)
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- 作者:王興奎編著
- 出版時(shí)間:2014/1/1
- ISBN:9787551404952
- 出 版 社:浙江攝影出版社
- 中圖法分類:TS272.4
- 頁(yè)碼:145
- 紙張:
- 版次:1
- 開(kāi)本:22cm
本書(shū)講述的是: 婺州舉巖茶又稱金華舉巖, 因金華舊屬婺州治, 產(chǎn)茶之地巨巖重疊, 猶如仙人舉巖而得名。該茶聞名于宋, 興盛于明, 并被列為貢品, 至清道光年間仍有進(jìn)貢。舉巖茶經(jīng)攤、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州舉巖茶制作技藝具有較高的研究?jī)r(jià)值和茶文化內(nèi)涵, 被列入浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
總序
前言
概述
[壹]婺州舉巖茶歷史淵源
[貳]婺州舉巖茶傳說(shuō)
[叁]婺州舉巖茶的價(jià)值
[肆]婺州舉巖茶的地域特征
婺州舉巖茶制作技藝
[壹]制作流程
[貳]產(chǎn)品特色
[叁]沖泡技藝
婺州舉巖茶代表作品及傳承人
[壹]婺州舉巖茶精品
[貳]婺州舉巖茶傳承代表人物
婺州舉巖茶的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)
[壹]婺州舉巖茶品質(zhì)評(píng)價(jià)
[貳]婺州舉巖茶品質(zhì)溯源
[叁]相關(guān)文章及報(bào)道
婺州舉巖茶保護(hù)與發(fā)展
[壹]瀕,F(xiàn)狀
[貳]保護(hù)現(xiàn)狀
[叁]傳承計(jì)劃
附錄
主要參考文獻(xiàn)
后記