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圖解菜肴圍邊

圖解菜肴圍邊

定  價:29.5 元

        

  • 作者:韋昔奇,王瓊,高會學 著
  • 出版時間:2009/1/1
  • ISBN:9787536467064
  • 出 版 社:四川科技出版社
  • 中圖法分類:TS972.114-64 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:大16開
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本書緊緊圍繞菜肴圍邊的實際要求以及現(xiàn)代菜品裝飾發(fā)展的特點,將形式和內容予以簡潔和形象化的處理,力求讀者一看就懂,一做就會。本書既可作為菜肴圍邊愛好者或廚師的參考用書,也可用作烹飪專業(yè)院校的教學參考用書。
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