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果品質(zhì)量安全學

果品質(zhì)量安全學

定  價:78 元

        

  • 作者:聶繼云 編
  • 出版時間:2020/11/1
  • ISBN:9787502647315
  • 出 版 社:中國計量出版社
  • 中圖法分類:TS255.7 
  • 頁碼:378
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:16開
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本書涵蓋果品質(zhì)量安全的主要方面,包括果品品質(zhì)、果品重金屬污染、果品農(nóng)藥殘留、果品真菌毒素污染和果品質(zhì)量安全標準,5個方面各自成章。
本書在介紹經(jīng)典理論的同時,亦注重介紹新成果、新技術(shù)和發(fā)展趨勢;在介紹國內(nèi)外研究成果的同時,亦注重與本國國情相結(jié)合;在兼顧系統(tǒng)性的同時,亦注重突出重點內(nèi)容。本書既可作為大專院校的教學用書,也可作為果樹科技工作者的參考用書。
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