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客房服務(wù)與管理

客房服務(wù)與管理

定  價(jià):19 元

        

  • 作者:葉秀霜,董穎蓉編著
  • 出版時(shí)間:2002/1/1
  • ISBN:9787563710164
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
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客房的服務(wù)與管理是現(xiàn)代飯店運(yùn)行與管理的重要組成部分。本書在編寫過程中,堅(jiān)持全面系統(tǒng)、先進(jìn)實(shí)用的原則,既注重闡述飯店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí),又力求理論聯(lián)系實(shí)際,具有較強(qiáng)的可操作性,本書分為兩部分,即客房服務(wù)篇、客房管理篇,詳細(xì)內(nèi)容有客房服務(wù)篇、客房的種類與布局、清潔劑和清潔器具、客房清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)、客房服務(wù);客房管理篇、客房管理概述、客房安全管理、客房物資管理、客房服務(wù)質(zhì)量控制、客房服務(wù)部人力資源管理、附錄一:客房英語、附錄二:星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求、附錄三:國(guó)內(nèi)外客房服務(wù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)匯總。
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