《高等院校旅游管理專業(yè)系列教材：酒店英語(yǔ)》根據(jù)目前大學(xué)生的實(shí)際英語(yǔ)水平和專業(yè)需要，從飯店業(yè)管理涉及的各個(gè)方面出發(fā)，以飯店組織管理、餐飲業(yè)、住宿業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)信息管理、人力資源開(kāi)發(fā)策略、飯店危機(jī)管理和飯店發(fā)展前景八大模塊為主題，共計(jì)十六個(gè)單元。每個(gè)單元包括“閱讀”、“模擬寫(xiě)作”和“幽默小故事”三部分。