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全國旅游管理專業(yè)應(yīng)用型本科規(guī)劃教材:飯店管理概論

全國旅游管理專業(yè)應(yīng)用型本科規(guī)劃教材:飯店管理概論

定  價:24 元

        

  • 作者:鐘志平 等 著
  • 出版時間:2011/7/1
  • ISBN:9787563721788
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中圖法分類:F719.2 
  • 頁碼:383
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:32開
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《全國旅游管理專業(yè)應(yīng)用型本科規(guī)劃教材:飯店管理概論》分為飯店及其管理概述、飯店管理職能、飯店生產(chǎn)要素管理、飯店主要業(yè)務(wù)管理、飯店發(fā)展管理等五個部分,涵蓋了飯店管理的主要方面。
本教材作為國家人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)的系列教材之一,可以作為旅游管理、酒店管理專業(yè)本科教材,同時也可作為高等院校有關(guān)專業(yè)教學(xué)的參考書,以及從事旅游管理與飯店管理工作者的自學(xué)讀物。
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