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煲湯

煲湯

定  價(jià):12 元

叢書(shū)名:鮮香惹味廣東菜中英文對(duì)照

        

  • 作者:梁綺玲編著
  • 出版時(shí)間:2012/8/1
  • ISBN:9787535957160
  • 出 版 社:廣東科技出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.182.65 
  • 頁(yè)碼:91頁(yè):彩圖;21cm
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16K
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本書(shū)介紹了煲湯的技巧。除了有材料、調(diào)料和做法的介紹,還包括食材的選購(gòu)和基本處理方法、常用技巧等技術(shù)要點(diǎn);同時(shí)提供每款湯的烹飪時(shí)間、人數(shù)參考等信息。
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